Levi Brownas Bandote atsikratyti lieknėjimo plokščiakalnio? Atlaisvinkite salierą ir eikite į prieskonių kabinetą: nauji tyrimai rodo, kad kmynų milteliai gali padėti greitai numesti svorio, sumažinti kūno riebalus ir natūraliai pagerinti nesveiką cholesterolio kiekį.
Irano Shahido Sadoughi medicinos mokslų universiteto tyrėjai atsitiktine tvarka suskirstė 88 antsvorio turinčias ar nutukusias moteris į 2 grupes. 3 mėnesius abi grupės gavo mitybos konsultacijas ir sumažino kasdienį kalorijų suvartojimą 500. Tačiau viena grupė taip pat kasdien suvalgė 3 gramus (šiek tiek mažiau nei 1 arbatinį šaukštelį) kmynų miltelių, susukdama į 5 uncijas jogurto (tokio paties kiekio) jogurto, atėmus kmynus, taip pat buvo paskirtas kontrolinei grupei).
Pasibaigus 3 mėnesių bandymui, kmynų grupės nariai numetė dar 3 svarus daugiau nei ne kmynų grupės, iš viso numetę 13 svarų. Įspūdingiau, kad kmynų grupės nariai kūno riebalų procentą sumažino 14,64%-beveik tris kartus daugiau nei kontrolinės grupės nuostoliai-matyt, dėl riebalų deginimo prieskonių.
21 Gydomųjų žolelių ir maisto papildų, kuriuos nurodė gydytojai
Buvo ir vidinės naudos. Kmynų grupės kenksmingų kraujo riebalų arba trigliceridų kiekis sumažėjo 23 punktais, o kontrolinės grupės sumažėjo tik 5 punktais. Kmynų valgytojai taip pat vidutiniškai beveik 10 balų nukrito nuo „blogo“ MTL cholesterolio kiekio. Kontrolinė grupė toje kategorijoje numetė tik pusę taško.
Kaip kmynų grupė patyrė tokius dramatiškus pokyčius, kai tik suvalgė šiek tiek prieskonių? Pirma, kmynuose gausu fitosterolių - augalinių cheminių medžiagų, kurios, kaip žinoma, slopina cholesterolio absorbciją organizme. Kadangi tai yra pirmasis tyrimas, parodantis, kad prieskonis turi svorio mažinimo naudos, tyrimo autoriai taip pat spėlioja, kad kmynai, kaip ir kiti karšti prieskoniai, laikinai padidina medžiagų apykaitą. ( Prisijunk Prevencija 21 dienos iššūkis numesti svorio ir vasarą jaustis nuostabiai! )
Norite išbandyti patys? Kadangi kmynai, sumaišyti su paprastu jogurtu, nėra pati patraukliausia užkandžių idėja, su kuria mes kada nors susidūrėme, čia yra keletas skanesnių programų:
- Įpilkite kelis arbatinius šaukštelius maltų kmynų mėgstamiausias keptų daržovių receptas (jis ypač gerai dera su saldžiomis bulvėmis, moliūgais, morkomis, moliūgais ir žiediniais kopūstais, teigia Ianas Hemphillis, knygos Prieskonių ir žolelių Biblija ).
- Sumaišykite maltus kmynus su čili milteliais, česnako milteliais, svogūnų milteliais, paprika ir maltais raudonaisiais pipirais, kad pasidarytumėte „pasidaryk pats“ taco prieskonių.
- Pridėkite brūkšnelį prie majonezo ar humuso sumuštiniams ir panardinimui.
- Paimkite švelnų gvakamolę su brūkšniu ar dviem kmynų milteliais pagal skonį.
- Pabarstykite maltus kmynus į keptų avinžirnių ar riešutų partiją.
- Išbandykite šį skanų receptą žemiau!
Aštrus maišas su kiaušiniais ir žalioji deivė Hollandaise
RENGIMO LAIKAS: 20 minučių / BENDRAS LAIKAS: 1 valandą / Aptarnavimas: 4
Philipas Ficksas 1 lb aukso aukso bulvių, supjaustytų vidutinio dydžio kubeliais
1 lb morkos, nuluptos ir supjaustytos vidutinio dydžio kubeliais
2 šaukštai alyvuogių aliejaus
1 medas geltonojo svogūno, supjaustyto
1 jalapeño pipiras arba serrano čili, supjaustytas griežinėliais
8 oz kopūstai, stiebai ir suplėšyti į kąsnio dydžio gabalus
1 šaukštelio maltų kmynų
8 l kiaušinių
1 prinokęs avokadas, supjaustytas kubeliais
& frac12; c vanduo
& frac14; c šviežių citrinų sulčių
Švieži krapai, patiekimui
1. ŠILDYMAS orkaitėje iki 375 ° F. Įdėkite bulves ir morkas į didelę keptuvę ir uždenkite vandeniu. Užvirkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol beveik suminkštės, 8–10 minučių. Nusausinkite ir atidėkite.
2. ŠILUMA aliejaus ant vidutinės ugnies keptuvėje. Įpilkite svogūnų ir jalapeño ir virkite, kol suminkštės, apie 5 minutes. Įpilkite morkų ir bulvių ir virkite, kol suminkštės, apie 2 minutes. Įmaišykite kopūstus, kmynus ir & frac12; šaukštelio košerinės druskos ir & frac12; šaukštelio pipirų ir virkite, kol kopūstai suminkštės, apie 2 minutes. Dideliu šaukštu padarykite 4 įdubimus į maišos mišinį ir į kiekvieną įdubą įdėkite po 2 kiaušinius. Kepkite, kol kiaušiniai sustings, apie 10–15 minučių.
3. SUJUNGTI avokadas, vanduo, citrinos sultys ir & frac14; šaukštelio druskos ir & frac14; šaukštelio pipirų maišytuve, kol kepa kiaušiniai ir sutrinkite iki vientisos masės. Įpilkite iki 2 šaukštų daugiau vandens, kol mišinys bus į padažą panašios konsistencijos. Patiekite kiaušinius ir maišą su avokadų olandų padažu ir šviežiais krapais.
MAITINIMAS (vienai porcijai): 458 cal, 19 g pro, 44 g angliavandenių, 10 g pluošto, 9 g cukraus, 24 g riebalų, 5 g sotųjų riebalų, 607 mg natrio
