„Getty Images“ Jei nuo tada, kai išgirdote, kad maisto papildas gali būti susijęs su krūties vėžiu, duodate sojos pieno šoninei akiai, mes jūsų nekaltiname.
Tačiau kai kurie iš šių atstovų yra nepelnyti ir labai painūs. Štai kvitai:
- Pirma, keletas studijas devintojo dešimtmečio pradžioje nustatė, kad Azijos moterys, valgiusios daug sojos, sumažino krūties vėžio riziką.
- Tada, mažas 1996 metų tyrimas su žmonėmis parodė galimą vėžio rizikos padidėjimą valgant soją. Bet ... papildomos studijos 2000 -aisiais nustatyta, kad sojos valgymas sumažino vėžį išgyvenusių žmonių vėžio pasikartojimą.
- Popierius, paskelbtas m 2006 m Amerikos širdies asociacija sakė, kad sojos produktų valgymas gali būti naudingas širdies ir kraujagyslių sveikatai ... tik tam, kad tai padarytume kitame pareiškime 2008 m . Po devynerių metų, 2017 m FDA paskelbė, kad atšaukia savo teiginį, kad sojos baltymai sumažina širdies ligų riziką dėl nenuoseklių išvadų.
Kokie kalneliai.
Jei kalbate su RD, jie visi sako, kad nėra įrodymų, kad sojos (kurioje yra daug baltymų ir mažai kalorijų) valgymas kaip subalansuotos mitybos dalis turės neigiamos įtakos jūsų sveikatai. Mūsų ekspertų teigimu, saikingas suvartojimas yra nuo dviejų iki keturių sojos porcijų per dieną.
Ir dauguma pasakys, kad valgyti sveiką sojos maistą (edamame, tofu, tempeh), o ne daugiau perdirbtų produktų, pavyzdžiui, sojos mėsainius ir dešrainius, yra sveikiau ir dėl to mažiau tikėtina, kad susidursite su problemomis.
Štai keletas baisių sojų mitų, kuriais tikrai galite nustoti tikėti:
Kepkite tofu, kuriame bus daug baltymų vegetariška vakarienė:
Pirmas mitas: soja sukelia krūties vėžį.
Praktiškai visi girdėjo, kad sojos gali padidinti estrogenų kiekį, o tyrimai parodė, kad tai susiję su krūties ir kiaušidžių vėžiu. Bet kiek tai teisėta?
Daug panikos dėl sojos ir vėžio sukėlė 1998 metais atliktas pelių tyrimas, kuris parodė, kad sojos izoflavonai, veikiantys panašiai kaip hormonas estrogenas, sukėlė esamų krūties navikų augimą, sako Sojos mitybos instituto vykdomasis direktorius, daktaras Markas Messina . Dėl to ekspertai susirūpino, kad sojos valgymas gali pabloginti krūties vėžį.
Tačiau įrodyta, kad tai yra beveik nesąmonė. Dar keli tyrimai apžvelgė sojos valgymo poveikį krūties vėžiui ir nustatė, kad sojos vartojimas po diagnozės iš tikrųjų sumažino pasikartojimą ir išgyvenamumą, o tai reiškia, kad išgyvenusieji, kurie valgė soją, rečiau susirgo vėžiu.
Iki 2006 m metaanalizė 11224 išgyvenusieji taip pat parodė, kad sojos valgymas po krūties vėžio diagnozės sumažino bendrą mirtingumą.
Todėl, Amerikos vėžio draugija ir Amerikos vėžio tyrimų institutas teigia, kad krūties vėžiu sergantys pacientai gali saugiai vartoti soją.
Antras mitas: soja sutrikdo jūsų vaisingumą.
Į sojos estrogenus panašios savybės paskatino žmones susimąstyti, ar valgant per daug maisto produktų nebus paveiktas vaisingumas. Ir kai kurie tyrimai paskatino šias baimes: 2009 m tyrimo analizė nustatė, kad moterys prieš menopauzę, valgančios sojos produktus, šiek tiek sumažino du vaisingumui svarbius hormonus. 2008 m. Atliktas tyrimas parodė, kad sojos estrogenus imituojantys junginiai gali sumažinti pelių patelių vaisingumą.
Tačiau šis ryšys vis dar yra gana silpnas, ir dauguma kitų tyrimų iš tikrųjų rodo, kad valgant vidutinį sojos kiekį gali būti naudinga, jei norite pastoti, sako Elizabeth Shaw, RDN.
Vienas iš svarbiausių ilgalaikių tyrimų, Slaugytojų sveikatos tyrimas II (NHS II), parodė, kad moterys, kurios valgė didesnį kiekį gyvūninių baltymų, dažniau turėjo vaisingumo problemų. „Mokslininkai padarė išvadą, kad pridėjus vieną porciją pupelių, žirnių, riešutų, žemės riešutų, tofu ir sojos pupelių, galima apsaugoti nuo ovuliacijos nevaisingumo“, - sako Shaw.
Trečias mitas: Soja priverčia vyrus auginti krūtis.
Būta du vyrai kurie patyrė feminizuojantį poveikį (dar žinomas kaip vyro krūtys) valgant soją. Vienas buvo 19-metis veganas, kuris per dieną suvartodavo nuo 12 iki 20 porcijų sojos, o kitas-60 metų vyras, kuris per dieną išgerdavo tris litrus sojos pieno. Taigi ... čia ne visai tipiškas vartojimo lygis.
Į 2010 metų analizė iš daugiau nei 30 pranešimų nerado jokių įrodymų, kad soja sutrikdė vyriškų hormonų kiekį. Jei nepažįstate kokių nors bičiulių, kurie ištisas savaites planuoja nevalgyti nieko, išskyrus tofu, tikriausiai nesusidursite su niekuo, kas turi sojos sukeltas krūtis.
Esmė? Neprakaituokite porcijos sojos per dieną, bet pabandykite ją pasigaminti iš viso maisto šaltinių. Saikingas šių maisto produktų naudojimas suteikia daugiau naudos nei rizikos, kai kalbama apie jūsų bendrą sveikatą ir mitybą.
Straipsnis ' 3 mitai apie soją, kuriais turėtumėte nustoti tikėti dabar “iš pradžių pasirodė WomensHealthMag.com
