Dina Blaszczak / EyeEm / getty images Jei buvote vienas iš laimingų vaikų, kurie vaikystėje išgyveno be alergijos maistui, tikriausiai suprasite, kad dabar esate visiškai suaugęs. Nors dauguma alergijų maistui prasideda vaikystėje, neretai suaugusieji staiga reaguoja į anksčiau suvalgytą maistą be jokių problemų: studijuoti nustatė, kad mažiausiai 15% žmonių, turinčių alergiją maistui, jie pirmą kartą išsivysto nuo 18 iki 86 metų amžiaus.
Tuo tarpu suaugusiųjų maisto alergijos paplitimas didėja. 'Mes tikrai nesuprantame mechanizmo, bet kažkas sukelia imuninę sistemą, kad ji nenormaliai reaguotų į vieną ar daugiau baltymų maiste', - sako Sujan Patel, MD, infekcinių ligų ir imunologijos bei pediatrijos profesorius, NYU Langone Medical Centras. (Sužinokite, kaip paprasta kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje su maistu - nereikia jokių tablečių! lengvas planas Natūralus būdas įveikti diabetą .)
Kai imuninė sistema reaguoja taip, simptomai paprastai pasireiškia greitai - dažnai per kelias minutes po to, kai suvalgomas įžeidžiantis maistas (vėžiagyviai ir medžių riešutai yra dažniausi suaugusiųjų veiksniai), nors kartais jie atsiranda iki dviejų valandų. Labiausiai žinomas alergijos maistui požymis yra niežtintis bėrimas, tačiau, pasak Patelio, dažnai yra daugybė simptomų, kurie gali pasireikšti visame kūne. Čia yra kitų, į kuriuos reikia atkreipti dėmesį.
Antonio Guillemas / „Getty Images“Po to, kai susiduriate su maisto baltymu, kuris jūsų imuninei sistemai klaidingai atrodo žalingas, jis išskiria antikūnus ir kitas chemines medžiagas, vadinamas histaminais, kad padėtų pašalinti „įsibrovėlį“ iš jūsų kūno. Simptomai, kuriuos išsivysto, priklauso nuo to, kurioje kūno vietoje išsiskiria histaminas. Pavyzdžiui, jei jis patenka į odą, gali atsirasti dilgėlinė, paraudimas, patinimas ar bėrimas. Jei jis patenka į virškinimo traktą, tai gali sukelti tokius simptomus kaip pykinimas, viduriavimas, pilvo skausmas ir vėmimas. (Jei jaučiatės išsipūtę, čia yra 7 būdai, kaip GI dokumentai įveikia savo išsipūtimą.)
Kai atsiranda GI simptomai, gali būti lengva juos supainioti su gripu ar apsinuodijimu maistu, sako Patel. Vienas patarimas yra alergija maistui: vėmimą ar mėšlungį dažnai lydi simptomai, nesusiję su virškinimo traktu, pvz., Įbrėžta gerklė ar lūpų patinimas. Jei įtariate, kad gali pasireikšti alergijos maistui simptomai, svarbu kreiptis į gydytoją. Net jei jūsų simptomai yra gana lengvi, negalite nuspėti, ar per kitą epizodą jie taps sunkesni, ar gali kelti pavojų gyvybei. Be to, yra keletas įrodymų, kad suaugusiųjų reakcija paprastai būna sunkesnė.
Jamie Grill/„Getty Images“ Gali atrodyti, kad jūs peršalote, tačiau čiaudulys, sloga ir nosies užgulimas, kurie, atrodo, atsiranda suvalgius tam tikrą maistą, gali signalizuoti apie alergiją maistui. Priežastis paprasta: histaminas išsiskiria į kvėpavimo takus. Taip pat gali išsipūsti liežuvis arba pastebėti metalo skonį burnoje.
Prevencija „Premium“: Ką slaugytojos žino, gali išgelbėti jūsų gyvybę
tvirbickis/„Getty Images“ Vadinamasis „burnos alergijos simptomas“ atsiranda, kai alergiškas žiedadulkėms žmogus valgo vaisių ar daržovę, kurioje yra panašių baltymų. Tai yra labiausiai paplitęs suaugusiųjų maisto alergijos tipas, o simptomai dažniausiai būna tik burnoje ir gerklėje, sako Wayne G. Shreffler, MD, daktaras, Masačusetso bendrosios ligoninės maisto alergijos centro direktorius. Pavyzdžiui, žmonėms, alergiškiems beržo žiedadulkėms, gali pasireikšti reakcija į susijusią riešutų ir vaisių grupę, pavyzdžiui, migdolus, lazdyno riešutus, obuolius ir vaisius be kauliukų. Tiems, kurie yra alergiški ambrozijai, dažnai sunku valgyti melionus ir bananus.
OAS simptomai, kurie paprastai yra lengvos formos, paprastai pasireiškia iškart po to, kai valgote žalius vaisius ar daržoves. Geros naujienos yra tai, kad tą patį maistą paprastai tinka valgyti, kai jis yra paruoštas, nes karštis suskaido probleminius baltymus.
„Roel Smart“/„Getty Images“ Sunkiausias alergijos maistui pasireiškimas, anafilaksinis šokas yra gyvybei pavojinga reakcija, reikalaujanti skubios pagalbos. „Anafilaksija yra simptomų derinys, apimantis įvairias kūno sistemas, įskaitant kvėpavimo takus ir virškinimo traktą, odą ir širdies ir kraujagyslių sistemą“, - aiškina Patel. Simptomai yra kvėpavimo pasunkėjimas, viršutinės gerklės ir (arba) liežuvio patinimas, labai greitas ar nereguliarus širdies plakimas, žemas kraujospūdis arba širdies sustojimas (kai širdis nustoja plakti). Jei turite bent vieną iš jų, nedelsdami kreipkitės pagalbos; greičiausiai jums reikės epinefrino (adrenalino) injekcijos. (Jei turite kokių nors iš šių simptomų, turėtumėte kreiptis į ER statistiką.)
