Bando nusiskusti kelis centus nuo maisto prekių sąskaitos be ar esate veikiamas toksiškų cheminių medžiagų? Įveskite Pirkėjų vadovą gaminamiems pesticidams - naują ne pelno siekiančios aplinkos darbo grupės (EWG) ataskaitą, analizuojančią JAV žemės ūkio departamento pesticidų likučių vaisiuose ir daržovėse tyrimus.
Pirmiausia blogos naujienos: neatrodo, kad pesticidų likučiai mažėtų, sako Sonya Lunder, MPH, vyresnioji EWG analitikė. 68 procentai ištirtų produktų mėginių parodė aptinkamą pesticidų kiekį, kuris per pastaruosius šešerius metus išliko gana pastovus. Vienuolika procentų teigiamai įvertino daugiau nei penkis skirtingus pesticidus.
Genetiškai modifikuoti maisto produktai: ką reikia žinoti
Ir po penkerių metų duomenų analizės, sako Lunderis, Aplinkos apsaugos agentūra nedaro tiek, kiek turėtų riboti pesticidų naudojimą taip, kad apsaugotų visuomenės sveikatą. „EPS tikslas yra sustabdyti tikrai didžiulį pesticidų kiekį“, - sako ji. Tačiau net žemo lygio kai kurių pesticidų, kurių sudėtyje yra chemikalų, trukdančių estrogenų ir testosterono kiekiui, poveikis buvo susijęs su nevaisingumu, skydliaukės problemomis, diabetu, kitais medžiagų apykaitos sutrikimais ir tam tikromis vėžio formomis.
Deja, pesticidai gali patekti į jūsų vaišių stalą ne tik maistu, bet ir todėl, kad ūkiuose naudojamos cheminės medžiagos nuolat patenka į savivaldybių vandens tiekimo įrenginius, kurie nėra įrengti jiems pašalinti. „Geriausias būdas užtikrinti minimalų pesticidų poveikį yra ekologiškų produktų pirkimas“, - sako ji. Jūs ne tik valgote maistą be likučių, bet ir remiate ūkininkavimo sistemą, kuri apsaugo jūsų vandens tiekimą ir dabar, ir ateityje.
Žinoma, jei turite biudžetą - o kas ne? - gali tekti būti šiek tiek išrankiam. Laimei, EWG metiniame vadove pateikiama informacija apie labiausiai užterštus maisto produktus, kurie jums turėtų reikšti maisto produktus, kuriuos turėtumėte visada pirkti ekologišką. Kitą kartą eidami į parduotuvę, pasiimkite šį sąrašą.
Sutaupykite pinigų ekologiškiems maisto produktams
1. Nektarinai Kiekviename importuotų nektarinų mėginyje pesticidų likučiai buvo teigiami, nustatyta USDA, o vidutiniškai importuotame nektarine buvo daugiau pesticidų pagal svorį nei bet kuriame kitame maiste.
2. Aitriosios paprikos Kaip kategorija, ant saldžiųjų paprikų buvo rasti 88 skirtingi pesticidai, aukščiausias iš visų daržovių. Vienos paprikos testas buvo teigiamas dėl 15 skirtingų pesticidų likučių, didžiausias iš visų mėginių.
3. Lapiniai žalumynai Labiausiai toksiška pesticidų klasė, vadinama organiniais fosfatais, dažniausiai naudojama ant lapinių žalumynų, tokių kaip kopūstai ir žiedlapiai. „Tai cheminės medžiagos, kurios iš pradžių buvo skirtos cheminiam karui“, - sako Lunderis ir priduria, kad jų naudojimas žemės ūkyje yra labai ribotas. Vis dėlto tyrimai ir toliau rodo, kad net žemo lygio organinių fosfatų poveikis gali rimtai sutrikdyti jūsų hormonus ir sumažinti vaikų intelekto koeficientą, kurį jie patiria per maistą.
4. Vynuogės Vynuogėms naudojama daugiau pesticidų nei bet kuriam kitam vaisiui. Įvairiuose vynuogių mėginiuose buvo 64 skirtingi pesticidai.
5. Kūdikių maistas Nauja šių metų sąraše, kūdikių maistas pirmą kartą buvo išbandytas USDA. Remdamasi EWG atliktų išvadų analize, agentūra nustatė didelį organinių fosfatų kiekį, taip pat pesticidą, žinomą kaip sukeliantį vėžį.
Be to, EWG rekomenduoja visada nusipirkti ekologiškų produktų šiems 10, taip pat: obuolių, salierų, persikų, braškių, špinatų, salotų, agurkų, naminių mėlynių, bulvių ir šparaginių pupelių. Taip pat galite peržiūrėti visą EWG sąrašą ir „Dirty Dozen“ bei „Clean 15“ reitingus.
