Vaizdo šaltinis/„Getty Images“ Oras megztinis yra pilnas jėgų, o tai reiškia: moliūgas pagardina viską, sekmadieniais praranda futbolą draugus ir artimuosius, o vietoj salotų trokšta šiltų, sočių dubenėlių. O jei neturite laiko ar noro sekmadienio popietę praleisti vergindamiesi virš viryklės, kad ateinančią savaitę turėtumėte sriubos, mes jus girdime. Laimei, greito laisvalaikio restoranai visoje šalyje į savo meniu įtraukia labai švarius variantus, sako Los Andželo dietologė Jennifer Glockner, RD. „Smartee“ plokštė e-knygų serija. „Sriuba pati gamina puikų patiekalą. Arba, jei esate tikrai alkanas, valgymo pradžioje išgerkite puodelį, kad sumažintumėte apetitą ir sumažintumėte bendrą valgomo maisto kiekį “, - sako ji.
Žinoma, ne visos rudens sriubos yra vienodos, o naudą sveikatai gali pakenkti keli veiksniai, sako Glockneris. Štai į ką reikia atkreipti dėmesį:
Natrio. „Išsiaiškinau šimtus sričių sričių restoranų mitybos faktų ir man buvo sunku rasti variantų su priimtinu natrio kiekiu, kai daug daugiau nei 1000 mg-apie 50% dienos vertės“,-sako Glockneris. Idealiu atveju jūs pasirinktumėte sriubą, kurioje vienoje porcijoje yra mažiau nei 350 mg natrio, sako ji. Jei sriuba užpildyta daugybe daržovių ir ląstelienos, galite pakilti šiek tiek aukščiau, tačiau venkite variantų, kai vienoje porcijoje yra daugiau kaip 500 mg natrio.
Mononatrio glutamatas (dar žinomas kaip MSG). Tai „skonį stiprinantis“ maisto priedas (nors tai ginčytina, bent jau įpratus valgyti švariai), kuris padidina natrio kiekį sriubose ir taip pat gali sukelti šalutinį poveikį, pvz., Virškinimo sutrikimus, tiems, kurie yra jautrūs tai.
Kalorijos ir riebalai. Sriuba yra apgaulingas būdas prisotinti sočiųjų riebalų ir kalorijų, ir tai ypač pasakytina apie kremo pagrindu pagamintus receptus. Vietoj to, pabandykite pasirinkti pomidorų ar daržovių sriubas, sako Glockneris. Pavyzdžiui, IHOP „New England“ moliuskų košėje yra 19 g sočiųjų riebalų (95% dienos vertės) ir 460 kalorijų vienoje porcijoje. Kita vertus, Nathano garsiojoje Coney Island Manheteno moliuskų sriuboje yra 0 g sočiųjų riebalų ir 110 kalorijų vienoje porcijoje, todėl tai yra aiškus nugalėtojas.
Taip pat yra keletas užuominų, kurios praktiškai garantuos, kad jūsų pasirinkimas yra sveikas, sako Glockneris, pavyzdžiui:
Pluoštas. Siekite sriubų, kuriose vienoje porcijoje yra ne mažiau kaip 3 g skaidulų. Norėdami beveik garantuoti, kad ten pateksite, ingredientų sąraše norite pamatyti pupeles ir ankštinius augalus. Daržovių sriubose taip pat yra daug skaidulų ir jos aprūpina vitaminais, mineralais ir antioksidantais.
Baltymas. Idealiu atveju jūsų užsakomoje sriuboje bus 5 g ar daugiau baltymų. Jei tai neįmanoma, įsitikinkite, kad likusiame maiste yra baltymų, sako Glockneris. Pavyzdžiui, galite užsisakyti šoninę ar keptą vištieną arba pusę kalakutienos sumuštinio, kad suporuotumėte su savo sriuba.
Čia yra penki geriausi „Glockner“ sveikiausių rudens sriubų pasirinkimai tinkliniuose restoranuose visoje šalyje:
Saldžiųjų pomidorų ir sriubos padažas Žirnių ir bulvių miežių sriuba
Ši grandinė yra susijusi su salotomis, makaronais, ką tik iškepta duona ir sriubomis nuo nulio, todėl nenuostabu, kad šis pasirinkimas yra vienas mėgstamiausių Glocknerio. Šio patiekalo dubenyje, kuriame yra tik 200 kalorijų per 8 oz porciją, 0 g sočiųjų riebalų ir priimtina 470 mg natrio, taip pat yra daug skaidulų (10 g) ir baltymų (8 g).
„Panera Bread Garden“ daržovių sriuba su pestu
„Panera“ duona Dėka įsipareigojimo iki 2016 m. Pašalinti iš savo maisto visus dirbtinius ingredientus, „Panera“ tapo nauja numylėtine švarios mitybos pasaulyje. Jei trokštate sriubos, ši greita kasdienė grandinė siūlo daugiau nei vieną pasirinkimą. Geriausias „Glockner“ pasirinkimas yra daržovių sriuba, kurioje yra tik 90 kalorijų per 8 oz porciją, 0 g sočiųjų riebalų, daug skaidulų (8 g) ir baltymų (3 g), šiek tiek daugiau nei rekomenduojama natrio (560) mg). Arba pabandykite neriebių juodųjų pupelių sriubą, kurioje yra tik 150 kalorijų, 0 g sočiųjų riebalų, 6 g skaidulų ir milžiniška 11 g baltymų (tai sudaro 750 mg natrio šioje sriuboje).
„Saladworks Garden“ šviežių žirnių sriuba
Pasirinkimas, kurio pavadinime yra žodžiai „sodas“ ir „žirnis“, turėtų parodyti, kad tai yra sveikas pasirinkimas, ir tikrai, šis mažai kaloringas (112 kalorijų už 8 oz porciją), mažai sočiųjų riebalų (tik 2% paros vertės), palyginti mažai natrio (480 mg), daug ląstelienos (3,8 g) ir daug baltymų (5,9 g) tinkantis variantas.
Gamtos stalo kavinė Itališka vestuvių sriuba
Gamtos stalas Vos 100 kalorijų vienai 8 uncijų porcijai, mažai sočiųjų riebalų (5% dienos vertės), daug baltymų (5 g) ir mažiausias natrio kiekis, palyginti su likusiais šių sriubų variantais (tik 360 mg), tai yra puikus pasirinkimas . Tačiau, nepaisant šios sriubos daržovių, jai trūksta maistinių skaidulų. „Tai reiškia, kad norėsite papildyti viso grūdo duona, krekeriu ar salotomis“, - sako ji.
„Marie Callender“ restoranas „Vištienos makaronų sriuba“
Nesvarbu, ar kovojate su uostymu, ar tiesiog norite sveiko, malonaus maisto, vištienos makaronų sriuba yra išeitis. Ir nors šis gali jums priminti jūsų motiną arba ne, tai yra mažai kaloringas (82 kalorijos per 8 oz porciją), mažai riebalų (0 g sočiųjų riebalų) ir santykinai mažas natrio kiekis (485 mg). „Tačiau atminkite, kad tai patiekiama kaip 12 uncijų dubuo, todėl norėčiau paprašyti puodelio ar pasidalinti su kuo nors“, - sako Glockneris. 'Be to, jame yra tik 0,6 g maistinių skaidulų, todėl, norėdami užbaigti valgį, pridėkite viso grūdo duonos, krekerių ar salotų.'
