Amerikiečiai turi rimtą meilės romaną su makaronais. Deja, mes retai valgome jį taip, kaip italai-mažomis porcijomis su lengvais padažais, bet vakarienės lėkštės dydžio krūvose, plaukiojančiose kreminiame arba riebiame padaže. O kalorijų kiekis kartais padidėja beveik visą dieną, jau nekalbant apie daugelyje esančių nesočiųjų riebalų ir natrio kiekius. Čia yra septyni blogiausi makaronai ir sveiki receptai, kurie subraižo makaronus, nesukeldami angliavandenių sukeltos komos.
1. Bolonijos spagečiai su mėsos kukuliais
„Bolonija“ paprastai reiškia mėsos padažą, tačiau dar keli mėsos kukuliai tikrai gali padidinti kalorijų, sočiųjų riebalų ir natrio kiekį. Vienoje lėkštėje gali būti beveik visos dienos kalorijų ir beveik 4000 mg natrio.
Juokingai sveika: Mūsų požiūris į spagečius „Bolonija“ yra pagamintas iš pomidorų padažo be druskos, todėl vienoje porcijoje natrio kiekis sumažėja iki maždaug 150 mg.
2. Lazanija
Iš kelių makaronų sluoksnių, riebios mocarelos ir natrio užpildyto padažo vienoje porcijoje gali būti daugiau nei 1300 kalorijų ir beveik 3000 mg natrio.
Juokingai sveika: Vietoj to išbandykite šiuos lazanijos ryšulius. Šis patiekalas yra pagamintas iš neriebios rikotos ir daug antioksidantų turinčio pomidorų padažo, be to, jo dalis kontroliuojama jums.
3. Ravioli
Šios makaronų kišenės dažnai užpildytos daugybe sūrių ir žolelių ir padengtos tirštu, sodriu padažu. Paprašykite raviolių restorane ir galite suvalgyti pusę dienos kalorijų.
Juokingai sveika: Mūsų sūrio ravioliai greitai suplakami ir porcijoje yra mažiau nei 300 kalorijų.
4. Alfredo makaronai
Alfredo padažas yra kreminės dekadencijos įsikūnijimas. Šis baltas padažas tradiciškai gaminamas iš trijų sunkiųjų ingredientų: grietinėlės, sviesto ir parmezano sūrio. Jei užsisakysite šį tradicinį patiekalą restorane, jūsų makaronai greičiausiai bus maudomi padaže ir 50 g riebalų.
Juokingai sveika: Kitą kartą, kai trokštate alfredo, apsikeiskite šiuo fettuccine receptu. Jis pagamintas iš nesmulkintų kviečių fettuccine ir pilnas daržovių, tokių kaip brokoliai, žirniai ir pomidorai.
5. Jūros gėrybės Linguine
Krevetės, krabų mėsa, omarai ir makaronai, supilti į labai sviestinį padažą, gali priversti burną tekėti (ir išplėsti juosmenį). Viena pagalba sudaro daugiau nei 1000 kalorijų ir 50 g riebalų.
Juokingai sveika: Šis jūros gėrybių makaronų patiekalas yra lengvas ir skanus. Receptas reikalauja, kad česnakai ir margarinas išryškintų šviežių krevečių ir omarų skonį. Visa tai sudaro 353 kalorijas.
6. Pesto makaronai
„Pesto“ pasigaminti labai paprasta: bazilikai, česnakai, pušies riešutai ir alyvuogių aliejus yra pagrindiniai šio padažo komponentai, tačiau kai kurie receptai prideda savo penimo nuojautos, įmaišydami į mišinį majonezo ar grietinėlės sūrio.
Juokingai sveika: Pesto padažas gali išlikti prie pagrindų, tačiau šviežių bazilikų skonis toli gražu nėra nuobodus. Šiuose pesto makaronuose taip pat yra krevečių, pomidorų ir raudonųjų paprikų, kurių riebalai yra tik 9 g.
7. Pasta Primavera
„Primavera“ patiekalai gaminami iš šviežių produktų, tačiau pagal kai kuriuos receptus patiekalui puošti reikia kreminio balto padažo ir labai sviestinių daržovių, todėl tai yra apgaulinga dietos katastrofa.
Juokingai sveika: Mūsų angelo plaukų makaronai turi beta karotino, turtingų morkų, daug antioksidantų turinčių bazilikų ir medžiagų apykaitą skatinančių raudonųjų pipirų, kurie sudaro tik 315 kalorijų ir mažiau nei 6 g riebalų vienoje porcijoje.
