„Bally Scanion“/„Getty Images“ Esu vegetaras. Jau 20 metų. Ir aš negeriu karvės pieno. Kodėl? Nes aš nenoriu karvės tešmens pūlių į savo gėrimus - ar į javus. Vadink mane pamišėliu, bet dėl šios minties giliai gerklėje atsiranda šiek tiek atkaklus garsas. Taigi, ką žmogus daro, kai nenori to pūlingo skanumo ant savo javų, bet vis tiek nori, kad jo organiniai „Fruity O“ plauktų kažkuo balkšvu ir pienišku? Jie naudoja migdolų pieną.
Bet žmogus, kuris geria migdolų pieną, matyt, yra neišmanantis hipsteris. Štai ką Motina Jones Tomas Philpottas paskambino man ir mano migdolų geriamajam nauja redakcija . Tiesą sakant, tam tikru lygiu aš jam pritariu. Migdolų pienas, kaip pažymi jis, santykinai neturi baltymų ir turi būti praturtintas vitaminais ir mineralais, kad atitiktų etiketėje nurodytus teiginius. Pasak „Philpott“, tai taip pat yra ekologiškai švaistomas, daug vandens reikalaujantis produktas, sunaudojantis 1,1 galono vandens vienam migdolui Motina Jones .
Tuo tarpu, pasak Venessos Wong per Verslo savaitė , migdolų pieno pardavimai yra dideli ir auga. „Nielsen“ duomenys rodo, kad mes išimame grynųjų pinigų, kad pardavimai, palyginti su praėjusiais metais, padidėtų 46%. Migdolų pienas dabar yra beveik 738 milijonų dolerių verslas, o riešutų gėrimas pakeitė soją kaip mėgstamą augalinį pieną Amerikoje, rašo ji.
raweenuttapong/„Getty Images“ Tačiau karvės pienas vis tiek viršija visus kitus nealkoholinius gėrimus. Ir nors ekologiškas karvės pienas, ko gero, vis dar yra geriausias mitybos aspektas, šis statymas turi rimtą neigiamą pusę - masiškai prisideda prie klimato kaitos -, o tai vėl sukelia didelę „Philpott“ pieno gėrimų reklamos ydą. Su karvėmis yra metano išmetimas, elektros energijos suvartojimas, trąšos, pašarai, didžiulis vandens kiekis, netinkamas žemės naudojimas, lietaus miškų deginimas ir kt. Jo šventesnis atsakymas į problemą-rytinį dubenį apipilti ekologišku kefyru-suskamba tuščiai, kai pasveriamas aplinkos palyginimas tarp karvės produktų ir migdolų pieno (arba bet kokios kitos pieno alternatyvos).
Žinoma, yra kompromisų su bet kokiu pasirinktu maistu, tačiau tokiais laikais man patinka ištiesinti savo „DeLorean-crashing-into-the-Tardis tee“* ir atkreipti dėmesį į vis daugiau įrodymų, kad vegetariškas ir veganiškas mitybos būdas yra pagrindiniai elementai padėti sustabdyti klimato kaitą ir aplinkos blogėjimą. Šiuo metu taip pat mėgstu atsitiktinai paminėti, kad visą nesąmoningą dalyką darau ilgiau nei dauguma neišmanančių hipsterių, kurie buvo gyvi (ar aš jau tai minėjau?), Ir pažvelgti į jo samprotavimus ir pasakyti: „Naudosiu bet ką“ f --- noriu ant savo ekologiškų vaisių vaisių.
Logiškas to, kad sakote man, kad neturėčiau naudoti popierinio rankšluosčio, nes švaistomi medžiai - kol gabenate savo vaikų jauniklius į mikroautobusą, yra logiškas atitikmuo, kai karvių gaminiai yra smarkiai vadinami migdolų pienu.
Geriau rytoj ryte, Philpott, ilgai ir sunkiai pažvelgti į tą ekologišką kefyrą. Manau, kad kažkas atrodo šiek tiek niūriai.
*Tai neišmanantis hipsteriškas pokštas.
