- Įkaitinkite aliejų olandiškoje orkaitėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų ir žaliųjų pipirų. Virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes arba kol suminkštės. Įpilkite česnako ir jalapeno pipirų. Virkite 2 minutes arba kol daržovės suminkštės.
- Įkaitinkite nedidelę nelipnią keptuvę ant vidutinės ir stiprios ugnies. Įpilkite raudonėlio, čili miltelių, kmynų, kalendros ir raudonųjų pipirų. Maišykite 1–2 minutes arba kol kvepės. Įpilkite į daržovių mišinį. Įpilkite pomidorų (su sultimis), pomidorų padažo, vandens ir cukraus.
- Padidinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, 5 minutes. Įmaišykite bulgurą, cannellini pupeles ir pupas. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite 15 minučių arba kol sutirštės.