Prevencija Jei esate laikantis veganų dietos , atsisakyti sviesto-nieko nekainuoja. Bet jei valgote iš visų maisto grupių, pasirinkimas tarp veganiško sviesto ir tikrojo yra mažiau paprastas. Prieš nuspręsdami, kuris iš jų yra geriausias, turite apsvarstyti keletą veiksnių: kuris turi mažiau kalorijų? Ar vienas turi daugiau riebalų? Kokias maistines medžiagas teikia kiekviena? Mes analizavome visa tai ir dar daugiau, kad išrinktume nugalėtoją šioje sveikos mitybos akistatoje.
Sviestas prieš veganišką sviestą plito
Mitybos duomenims gauti naudojome ESHA tyrimus ir USDA ekonominių tyrimų tarnybą. Šie skaičiai atspindi populiarius prekės ženklus, kuriuose yra 1 šaukštas nesūdyto sviesto ir 1 šaukštas veganiško sviesto.
Kalorijos
- Sviestas: 100
- Veganiško sviesto užtepėlė: 100
Jei tikitės sutaupyti daug kalorijų atsisakydami sviesto įpročio, sėkmės: sviesto užtepėlė turi tiek pat.
Riebalai
- Sviestas: 11 g
- Veganiško sviesto užtepėlė: 11 g
Tai yra lygiosios - abi užtepėlės yra vienodai riebios.
Sotieji riebalai
- Sviestas: 35%
- V egan sviestas paplito: penkiolika proc.
Sviestas turi daug daugiau sočiųjų riebalų nei jo veganiškas atitikmuo. Turite atkreipti dėmesį į šį skaičių, jei stebite cholesterolio kiekį.
Mononesočiosios riebalų rūgštys (MUFA)
Sviestas: 3 g
Veganiško sviesto užtepėlė: 5 g
MUFA yra sveika riebalų rūšis, kuri gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį ir širdies ligų riziką, todėl tai yra viena iš riebalų rūšių, kurią tikrai norite pridėti prie savo dietos. Jis randamas tokiuose dalykuose kaip alyvuogių aliejus, migdolai, anakardžiai, avokadai ir riešutų sviestas.
Cholesterolio
Sviestas: 10%
Veganiško sviesto užtepėlė: 0%
Bet tai ant jūsų spragėsių ir ištirpinkite: sviesto užtepėlėje nėra cholesterolio!
Kalcio
Sviestas: 3 g
Veganiško sviesto užtepėlė: 0 g
Kadangi jis pagamintas iš grietinėlės, logiška, kad svieste yra šiek tiek kaulus apsaugančio kalcio.
Natrio
Sviestas: 2 mg
Veganiško sviesto užtepėlė: 100 mg
Natrio kiekis nesūdytame svieste yra nereikšmingas. Ne taip veganų paplitime.
Vitaminas A
- Sviestas: 7%
- Veganiško sviesto užtepėlė: 0
Štai šokas: sviestas tiekia 7 procentus jūsų kasdienio vitamino A, riebaluose tirpaus vitamino, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą ir padeda tinkamai veikti mūsų širdžiai, plaučiams ir inkstams.
Vitaminas K
- Sviestas: 1,2%
- Veganiško sviesto užtepėlė: 0%
Žinoma, svieste yra šiek tiek vitamino K, neužtenka rašyti namo. Yra daug geresnių riebaluose tirpių maistinių medžiagų šaltinių, įskaitant žiedlapius, špinatus, kopūstus ir brokolius. Vitaminas K padeda mūsų kraujo krešėjimui ir gali padėti suaugusiems išlaikyti stiprius kaulus.
Vitaminas E
- Sviestas: 2,2%
- Veganiško sviesto užtepėlė: 10%
Veganiško sviesto užtepėje yra daugiau vitamino E nei svieste. Vitaminas E yra antioksidantas kuris padeda apsaugoti ląsteles kenksmingus junginius, esančius dūmuose, oro taršoje ir ultravioletinėje šviesoje.
Vitaminas D.
- Sviestas: 2,3%
- Veganiško sviesto užtepėlė: 0%
Nors sviestas nėra visiškai prisotintas vitaminu D, jis turi šiek tiek maistinių medžiagų, o tai yra daugiau nei gali teigti veganiškas sviesto užtepas. Vitaminas D gali apsisaugoti nuo vėžio ir depresijos ir netgi sulėtinti svorio padidėjimą.
Taigi kas yra sveikiau: sviestas ar veganiškas sviestas?
Laimėtojas: sviestas
Sviestas pranoksta savo labai apdorotą kolegą. Tai mus laimėjo vien dėl mitybos faktų, tačiau tikrai įtikinama dalis yra smulkus raštas. Svieste yra tik vienas ingredientas - grietinėlė, tačiau populiariame veganiško sviesto užtepėlyje suskaičiavome ne mažiau kaip aštuonis. Kad viso to išvengtume, mielai imsimės sviesto papildomų sočiųjų riebalų.
Esmė
Jei perkate sviestą, rinkitės ekologišką ir žoliniu pašaru. Žole maitintas sviestas yra supakuotas su daugiau vitamino K ir D. Be to, kai kuriuose tyrimuose teigiama, kad žolėmis šeriami gyvūnai gamina sveikesnį omega-3 ir omega-6 santykį, kuris gali atbaidyti uždegimą ir padėti išvengti širdies ligų bei kitų lėtinių sveikatos problemų. Daugelis žmonių prisiekia, kad jis taip pat skanesnis.
Jei perkate veganišką užtepą, venkite prekių ženklų su hidrintais aliejais ir transriebalais, kurie, kaip įrodyta, kenkia širdies sveikatai.
