Kodėl ganymas naudingas jūsų sveikatai

Sužinokite Savo Angelo Skaičių

Jei galėčiau savo pacientams duoti tik vieną sveikatos rekomendaciją, tai būtų: Tiesiog ganykitės tikro maisto! Garantuoju, kad tai pakeis jūsų gyvenimą, kaip ir mano.



Leisk man paaiškinti. Prieš trylika metų aš beveik miriau nuo gaubtinės žarnos vėžio. Kai susirgau šia liga būdamas 57 metų, aš buvau savo gyvenimo pačiame žydėjimo amžiuje, džiaugiausi puikia santuoka, aštuoniais vaikais ir klestinčia medicinos praktika-esu pediatras ir 30 knygų apie vaikų priežiūrą ir autorius. kitomis sveikatos temomis. Kaip ir daugeliui naujai diagnozuotų vėžiu sergančių pacientų, mano pirmoji mintis buvo: berniukas! Aš nenoriu to vėl gauti. Taigi aš pradėjau tyrinėti, kaip galėčiau pagerinti savo mitybą, kad taip neatsitiktų.



Mano skaitytojai visada manimi pasitikėjo kaip mokslu pagrįstas gydytojas (nors kolegos dažnai mane vadina moksliškai paprastu gydytoju-įtariu, ne komplimentas). Taigi, kaip visada, šukuodavausi medicinos žurnalus ir knygas bei konsultuodavausi su aukščiausio lygio šios srities ekspertais-mitybos specialistais, GI specialistais, vėžio gydytojais ir net draugu, laimėjusiu Nobelio premiją. Vis gaudavo vienas patarimas: „Ganykis“.

[antraštė = ganymo metabolinė magija]

Ganymo metabolinė magija



Sužinojau, kad, palyginti su žmonėmis, kurie valgo keletą didelių patiekalų per dieną, ganytojai, kurie dažnai valgo mažus patiekalus, rečiau serga gaubtinės žarnos vėžiu, turi pastovesnę nuotaiką, rečiau serga diabetu, turi sveikesnę imuninę sistemą. lieknesni, mėgautis mažesniu cholesterolio kiekiu kraujyje ir streso hormonų kiekiu, mažiau serga ligomis (dermatitu, bronchitu, kolitu, artritu) ir tiesiog gyvena ilgiau ir sveikiau.

Ganymo magija yra ta, kad organizmas turi mažiau medžiagų apykaitos sutrikimų. Moksliškai sukurta paprasta frazė, ganymas skatina stabilų insulino lygį-trys stebuklingi geros sveikatos žodžiai. Kad suprastumėte, kodėl ganymas jums toks naudingas, sekite gorgerio ir ganytojo patiekalus nuo jų lėkščių iki kraujo srautų.



Gorgeriui vaišinantis riebiu, bet ką tik galima valgyti kepsnių savitarnos stiliumi (po to-desertas), nutinka du dalykai: jos „lipnių daiktų“ kiekis kraujyje-kardiologija-kalba apie arterijas žalojančius riebalus. kaip dumblas jos kraujotakoje, prilipęs prie arterijų gleivinės, prisidedantis prie apnašų ir galiausiai sutvirtinantis arterijas. Kūnas nemėgsta švaistyti maisto, todėl jis taip pat išlieja maisto saugojimo hormoną insuliną, kad perneštų maisto riebalų perteklių į savo kūno saugyklą-pilvo riebalus. Ir mes visi žinome, kaip tai tau blogai.

Kalbant apie ganytoją, dažniau valgant mažesnį kiekį maisto, jos kraujagyslėse mažiau sutrinka virškinimas, rėmuo ir lipni daiktai, o insulino lygis išlieka stabilus (kartu su svoriu).

Tiesą sakant, supratau, kad „Gut Health 101“ galima apibendrinti tuo, ką dabar vadinu savo dvejetų taisykle:

Valgykite du kartus dažniau.

Valgykite perpus mažiau.

Kramtykite dvigubai ilgiau.

[antraštė = puikus imuniteto stiprintuvas]

Mano super imuniteto stiprintuvas

Prieš 13 metų mano problema buvo ta, kad nors mane sujaudino tai, ką sužinojau, negalėjau iš karto to įgyvendinti. Iš karto po to, kai buvo pašalinta dalis žarnyno, paskutinis dalykas, kurį jaučiau, buvo valgymas, net ir maži valgiai. Susidūriau su dilema: po operacijos man reikėjo daugiau gydymo ir norėjau susikurti savo kūną, kol jis nebuvo užterštas chemikalais ir radiacija, kurie žudo vėžines ląsteles-kartu su sveikomis ląstelėmis ir apetitu.

Žinojau, kad nevalgymas paskatins užburtą ratą: susilpnėsiu, išseksiu imuninė sistema ir susirgsiu nuo vaistų ir gydymo, kurie turėjo man padėti. Norėjau pamaitinti tas sveikas ląsteles, padaryti jas dar sveikesnes ir atsparesnes, kad jos galėtų atlaikyti artėjančius fizinius įžeidimus. Bet kaip?

Sprendimas: superganymas. Sudariau geriausių gydomųjų maisto produktų sąrašą, kuriuos būčiau ganęs, jei galėčiau, sumaišiau juos su 64 uncijų kokteiliais ir gurkšnojau juos visą dieną. Aš negalėjau toleruoti viso maisto, bet mano super kokteilis palengvėjo. Mano svoris išliko stabilus, žarnynas ramus ir turėjau siaubingos energijos, nepaisant susidūrimų. Didelis suskystinto maisto privalumas yra tai, kad jūs įsisavinate daugiau maistinių medžiagų ir yra mažiau atliekų-taigi aš buvau gerai maitinamas. Atradau, kad mano kokteiliai ne tik privertė mane jaustis tikrai gerai, bet ir man patiko kiekvieną dieną eksperimentuoti su naujais sveikais ingredientais.

Jūsų žarnynas jums padėkos

Aš vis dar mėgaujuosi savo kokteiliu keletą dienų per savaitę dėl gero žarnyno jausmo ir psichinio aiškumo; tai mano pusryčiai, pietūs ir užkandžiai. Tada valgau įprastą, sveiką vakarienę. Kitomis dienomis ganosi, reguliariai užkandžiaujant obuoliais ir persikais, riešutais ir morkų lazdelėmis, pilno grūdo krekeriais ir migdolų sviestu prieš vakarienę.

Nors žinau, kad tai šiek tiek keista, nuoširdžiai rekomenduoju savo mitybos režimą. Jei jus domina ganymo dieta, prisiminkite mano dviese taisyklę: valgykite du kartus dažniau, perpus mažiau ir kramtykite dvigubai ilgiau. Jei pereinate prie ganymo super, patariu pradėti lėtai-1 dieną per savaitę išgerkite savo super kokteilio ir palaipsniui didinkite tempą, kai jūsų žarnynas prisitaiko. Net jei to neturite daugiau nei retkarčiais, tai labai praturtins jūsų mitybos galimybes. Laimingo ganymo!

[antraštė = dr. „Bill's Super Smoothie“]

Daktaro Bilo „Super Smoothie“

8 oz žalių daržovių sulčių (arba 4 šaukštai žalumynų miltelių su 8 oz vandens)
8 oz morkų sulčių
8 oz granatų sulčių arba vynuogių sulčių
2 c nesaldinto ekologiško graikiško stiliaus jogurto
1 c mėlynių (šviežių arba šaldytų)
1 c kiti vaisiai, šaldyti, pavyzdžiui, braškės, papajos, mango, ananasai
2 kiviai
3 uncijos tofu
1/4 c maltų linų sėmenų
1/4 c kviečių gemalų
2 šaukštelių cinamono

Sumaišykite visus ingredientus didelės galios maišytuve. Skaniausia, kai ji šviežia ir vis dar turi tą putojančią pieno kokteilio konsistenciją. Susidaro 64 uncijos.

Norėdami gauti papildomo skonio ir maistinių medžiagų, pridėkite:


Datulės, razinos ar figos suteikia papildomo saldumo
1-2 šaukštai žemės riešutų sviesto
Ekologiškas pienas vietoj sulčių
Ekologiški špinatai žemiškam skoniui
Multivitaminų/mineralinių baltymų milteliai
1 šaukštas saulėgrąžų sėklų papildomam vitamino E ir kalorijų kiekiui