Olena Kaminetska/„Shutterstock“ Pirmiausia buvo tirštas ir kreminis. Tada buvo sumažintas riebalų kiekis. O dabar yra žemės riešutų sviesto miltelių, ir jis turi daug mažiau (pavyzdžiui, 85% mažiau!) Riebalų ir kalorijų nei tradiciniai užtepai.
Produktas gaminamas išspaudžiant aliejų iš žemės riešutų ir dehidratuojant riešutus. Į produktą įpilkite šiek tiek vandens, sumaišykite ir naudokite jį kaip įprastą užtepėlę. Tai gana paprasta. Tiesą sakant, vieno miltelių žemės riešutų sviesto etiketė, PB2 , išvardijama mažiau ingredientų nei net natūralių žemės riešutų sviesto. Ir tai nėra vienintelis prekės ženklas, kuris šiais laikais gamina mažai riebų žemės riešutų sviestą: radome bent dvi kitas įmones, turinčias savo versijas.
Kadangi idėjos paruošti žemės riešutus miltelių pavidalu pakanka, kad bet kuris žemės riešutų sviesto mėgėjas susigūžtų, nusprendėme paklausti šio produkto eksperto.
„Man patinka jį naudoti, kai tik galiu“, - sako Lindsay Martin, MS, RD, registruota dietologė „Hilton Head Health“ svorio metimo kurortas. „Daugelis žmonių mėgaujasi žemės riešutų sviestu, nesvarbu, ar tai yra užtepas, ar Tailando virtuvės ingredientas. Miltelių žemės riešutų sviestas leidžia valgyti dažniau, nepadauginant riebalų “.
Nors 2 šaukštai porcijos jūsų paruošto žemės riešutų sviesto jums sutaupys apie 200 kalorijų ir 16 gramų riebalų, dviejuose šaukštuose PB2 yra 45 kalorijos ir 1,5 gramo riebalų (nors verta paminėti, kad sumaišius vandens, turėsite tik vieną šaukštą užtepo, bet vis tiek!).
Tai nereiškia, kad visi tradiciniai žemės riešutų sviesto riebalai yra blogi. Žemės riešutų svieste gausu sveikųjų nesočiųjų riebalų, kurie padidina sotumą ir padeda vėliau mažiau valgyti - galbūt paaiškina, kodėl viename Tarptautinis nutukimo žurnalas tyrimas, žmonės, kurie reguliariai valgė žemės riešutų sviestą, per 18 mėnesių vidutiniškai numetė 9 kilogramus.
Raktas iš tikrųjų laikosi standartinio porcijos dydžio. „Tiesiog paėmus peilį ir einant į miestą, kaip dauguma žmonių, gali suvartoti per daug kalorijų ir gramų riebalų“, - sako Martinas, rekomenduojantis 25–30% dienos kalorijų gauti iš riebalų. Taip pat verta paminėti, kad nors žemės riešutų svieste paprastai yra sočiųjų riebalų, visose mūsų apžiūrėtose žemės riešutų sviesto miltelių rūšyse nėra sočiųjų riebalų.
Priešingu atveju žemės riešutų sviesto milteliai tikrai nesiskiria nuo įprastų produktų. Jame vis dar gausu baltymų, folio rūgšties, niacino ir vitamino E, kurie visi padeda išlaikyti jūsų sveikatą ir sveikatą. „Jis nebus toks kreminis, kaip tradicinis žemės riešutų sviestas, tačiau vis tiek suteikia tą skonį ir yra labai patenkintas“, - sako Martinas, kuris naudoja PB2 žemės riešutų padažuose, avižiniuose dribsniuose ir kaip tradicinį užtepą. „Galite padaryti jį tokį ploną ar storą, kokio norite“, - sako ji. „Žaisk su juo, kad suprastum, kaip tau tai patinka“. Jei jums nepatinka tekstūra, galite jį derinti su įprastu žemės riešutų sviestu - jis vis tiek sumažins riebalus ir kalorijas iš jūsų įpročio PB&J, sako Martinas.
Straipsnis Miltelių žemės riešutų sviestas turi 85 procentus mažiau kalorijų - ar bandėte? iš pradžių veikė „WomensHealthMag.com“.
