Nuostabi priežastis, kodėl neturėtumėte užpilti vandens valgiais

Sužinokite Savo Angelo Skaičių

geriamasis vanduo valgio metu Lucy Lambriex/getty vaizdai

Dietos ekspertai daugelį metų tikino, kad išgerti didelę stiklinę vandens prieš valgį ar jo metu gali jums padėti valgyti mažiau ir taip numesti svorio . Taip pat prasminga: jei išgersite daugiau, atrodysite, kad būsite sotesni - ir mažiau tikėtina, kad antrą kartą pavalgysite. Tačiau, kaip paaiškėja, šių patarimų įgyvendinimas gali turėti nenumatytų pasekmių jūsų gebėjimui optimaliai virškinti maistą ir įsisavinti jų maistines medžiagas, o tai nėra puiki prekyba, ar ne?



Naujoje virškinimo sveikatos knygoje pirmą kartą užklydau su mintimi negerti vandens valgio metu Eik su savo žarnynu . Autorius Robynas Youkilis rekomenduoja negerti pusvalandį prieš valgį ir iki valandos po valgio. Jei būtinai turite, sako ji, gerkite mažais gurkšneliais tik maistui plauti - kitaip rizikuojate praskiesti skrandžio druskos rūgšties rezervuarą, kuris yra būtinas norint tinkamai suskaidyti maistą. Ši idėja man iš pradžių atrodė šiek tiek beprotiška, bet kaip žmogus, kuris kiekvieną vakarą su vakariene išsiurbia dvi 16 uncijų stiklines vandens-ir patiria savo pilvo pūtimą-nusprendžiau paklausti.



daugiau kramtykite maistą žiniatinklio fotografas/getty vaizdai

„Šia tema yra tiek daug dezinformacijos“, - sako jis Ali Milleris , RD, CDE integruotas dietologas ir Natūraliai maitinamas . „Bet taip, ši praktika gali padaryti daugiau žalos nei naudos. Per didelis skysčių kiekis valgio metu gali sukelti pilvo pūtimą, nevirškinimą ir net maistinių medžiagų absorbciją. “

Idealiu atveju, sako Milleris, jūsų skrandis mėgsta išlaikyti rūgštingumo lygį nuo 1 iki 2 pagal pH skalę, o tai padeda skaidyti baltymus, skatina virškinimo fermentų išsiskyrimą, padeda įsisavinti vitaminus, tokius kaip B12, ir kitaip padeda maistą paversti į srutas panašus tirpalas, palengvinantis virškinimą. Tačiau geriant valgio metu sulėtėja visas procesas, dėl kurio gali atsirasti pilvo pūtimas ir ne toks optimalus virškinimas, ir nors, taip, tyrimai rodo, kad galite sutaupyti keletą kalorijų, turite nuspręsti, ar verta kaina. ( Kolageno vartojimas gali padėti virškinimui; štai kaip .)

Taigi, kada turėtumėte gerti? Kad virškintumėte sveikai, valgydami apsiribokite 8 oz vandens, šiek tiek daugiau, nei rekomenduoja Youkilis, tik norėdamas palengvinti rijimą, sako Milleris. Priešingu atveju drėkinkite tarp valgymų: išgerkite iki pusės savo kūno svorio skysčių uncijų per dieną (pvz., 130 svarų sterlingų moteriai tai yra 65 uncijos arba apie 8 puodeliai), tai gali padėti atsikratyti potraukio, kuris iš tikrųjų yra tik dehidratacija. , pašalindamas poreikį gurkšnoti prieš valgį.



Be skysčių laiko nustatymo, yra ir kitų dalykų, kuriuos galite padaryti, kad įsilaužtumėte į virškinimą: daugiau kramtykite, valgykite atsipalaidavę ir įtraukite daugiau kartaus maisto (pvz., Garstyčių žalumynų) ir rūgščių (pvz. obuolių sidro actas ) į savo mitybą. „Visi šie dalykai skatina tulžies ir fermentų srautą“, - sako Milleris, „suteikdamas jums idealią būseną suskaidyti maistą ir įsisavinti maistines medžiagas“.