„Getty Images“ Tarkime, kad už švarų valgymą atgailavote pietums kopūstų kopūstų salotomis, o dabar jūs trokštate ko nors, kas apkepinta ir kepta. Vištienos grynuoliai ir žuvies lazdelės patektų į vietą, todėl įdomu: ar vienas traškus auksinis baltymas yra sveikesnis už kitą? Atėjo laikas kepti ir kepti veidą.
Vištienos gabaliukai uždirba pirmąjį tašką su 29 kalorijomis mažiau nei vienodo dydžio žuvies lazdelės. Jie taip pat turi šiek tiek pranašumų dėl angliavandenių: vištienos grynuoliai turi 18 g, o žuvies lazdelės - 24. Tačiau kalbant apie riebalus, cholesterolį, baltymus, ląstelieną ir cukrų, jie iš esmės yra identiški. Nė vienas maistas neturi daugiau kaip 2 g cukraus, tačiau dėl rafinuotos kepimo nė vienas iš jų neturi daug skaidulų. Išperkama savybė čia yra baltymai: kiekvienas produktas porcijoje tiekia apie 17 g baltymų. Žuvies lazdelės pirmą kartą patenka su natriu - jos turi apie 150 mg mažiau nei vištienos grynuoliai.
Kaip ir galima tikėtis, nė vienas iš variantų nepateikia vitaminų ir mineralų, tačiau jų visiškai nėra. Yra dar vienas ryšys, susijęs su fosforu - mineralu, padedančiu formuotis kaulams ir dantims. Abu maisto produktai suteikia jums beveik trečdalį dienos vertės. Vištienos grynuoliai nustebina 50% dienos vertės niacino, 73% vitamino D ir 12% vitamino K, surinkdami 3 taškus už žuvies lazdeles. Tačiau žuvies lazdelės stumdo vištienos gabalėlius su 51% dienos vitamino E vertės ir 7% folio rūgšties (grynuoliai suteikia tik 8% ir 1%).
Hollisas Templetonas Nugalėtojas
Jei laikysitės skaičių, viršuje pasirodys vištienos grynuoliai. Tačiau mūsų ekspertai vis dar atsargūs. „Tokioje situacijoje aš laukčiau, kol surasiu geresnę alternatyvą“,-sako Gina Consalvo, RD, Pensilvanijos mitybos specialistė. „Tiek vištienos gabaliukai, tiek žuvies lazdelės bus gaminami iš labai perdirbtų baltymų šaltinių, apkepti rafinuotu krakmolu ir kepti nesveikuose riebaluose. Jie taip pat supakuoti su dirbtiniais ingredientais ir priedais, padedančiais išlaikyti tekstūrą, skonį ir tinkamumo laiką “. Womp womp.
Kai kurie gamintojai kuria švaresnes abiejų produktų versijas (pabandykite „Applegate“ vištienos gabalėliams ir Matlavo žuvų lazdelėms), bet tai yra vienas maisto produktas, kurį vis tiek geriau pasidaryk pats, sako Toby Amidor, MS, RD, mitybos ekspertas ir knygos autorius Graikų jogurto virtuvė . Tai 100 dienų tikro maisto receptas yra gera vieta pradėti.
