Sharon Mccutcheon/„EyeEm“/„Getty Images“ Nors dėl Kalifornijos sausros jų kaina gali šoktelėti, galima sakyti, kad avokadai išgyvena svarbų momentą. Ir dėl geros priežasties - kreminiai žali vaisiai yra supakuoti su mononesočiaisiais riebalais (MUFA), ląsteliena, folio rūgštimi ir augaliniais steroliais, kurie gali būti naudingi nuo galvos iki kojų ( Rodale Riebalų ląstelių sprendimas įrodo riebalų galią - šimtai moterų numetė svorio valgydamos daugiau riebalų, o tai padėjo jų riebalinėms ląstelėms išlaisvinti kalorijų perteklių).
Ir vis dėlto tokiam pasakiškam vaisiui rasti tobulai prinokusį ir jį tokį išlaikyti gali būti sunkiau, nei šeštadienį rasti stovėjimo vietą „Whole Foods“. Čia yra 8 paprasti įsilaužimai, dėl kurių apsipirkti, laikyti ir naudoti avokadus yra beprotiškai paprasta.
Christian_Haas/„Getty Images“
„Haas“ avokadai, maži ir vidutinio dydžio avokadai su akmenuota, žaliai juoda oda, yra kreminės, šilkinės ir puikiai tinka viskam. Jie taip pat yra plačiausiai prieinama įvairovė ir juos lengva rasti ištisus metus. (Jei jūsų rinkoje yra tik vienas tipas, tai yra „Hass“.)
Floridos avokadai yra didesni (maždaug minkšto kamuolio dydžio), ekologiškesni ir paprastai yra prieinami nuo sausio iki birželio. Tačiau jų mėsa yra vandeningesnė ir mažiau kreminė nei „Hass“, todėl išsaugokite juos salotoms ar sumuštiniams, o ne „guac“. Bet kurio tipo atveju nesijaudinkite, kad perkate ekologišką, nes nevalgote storos žievelės. (Pažiūrėkite, kurią avokado dalį niekada negalvojote valgyti, bet turėtumėte.)
„WimL“/„Getty Images“ Mes visi greitai išspaudėme avokadą, kad sužinotume, ar jis prinokęs, tačiau tai darydami vaisiai sumuš. Vietoj to, patraukite mažą stiebą viršuje: jei jis lengvai nusileidžia ir apačioje matote žalią, avokadas yra prinokęs - jei matote rudą, jis yra pernokęs. Stiebas nepajudės? Tada jūsų avokadas dar nėra paruoštas. (Patikrinkite, kodėl kiekvieną dieną turėtumėte valgyti visą avokadą.)
„Suzifoo“/„Getty Images“ Jei nuo avokado iki tobulumo liko vos viena ar dvi dienos, bet jums to reikia dabar, keletą minučių kepę orkaitėje jis taps kremingesnis ir skanesnis. Supjaustykite ir pabarstykite citrinos sultimis ir druska, sudėkite į kepimo indą ir kepkite 300 ° kampu 10 minučių arba kol šiek tiek suminkštės. Naudokite guac, salotoms ar sumuštiniams ar bet kokiam kitam skoniui (tada suplakite šiuos 5 desertus, kuriuos galite pagaminti iš avokado).
„WendellandCarolyn“/„Getty Images“ Jei per dieną ar dvi reikia naudoti per kietą avokadą, įklijuokite jį į popierinį maišelį su obuoliu, bananu ar kriauše ir sandariai uždarykite. Sėdėdami (prašome ant stalviršio), vaisiai išskiria etileno dujas - junginį, kuris skatina nokimą.
Jei perkate prinokusius avokadus, visus, nesupjaustytus vaisius laikykite šaldytuve. Šalta temperatūra netrukdys visiškai prinokusiam avokadui virsti koše, bet sulėtins procesą porą dienų.
Prevencija „Premium“: Suplakite šį ekologišką, baltymų supakuotą maistą mažiau nei už 8 USD
Vaizdo šaltinis/„Getty Images“ Atšaldžius likusį avokadą sandariame inde su puse supjaustyto svogūno, vaisiai išliks palyginti žali ir kvapnios iki vienos dienos. Taip pat supjaustytą avokado pusę galite įtrinti citrinos arba laimo sultimis arba obuolių sidro actu ir laikyti sandariai uždarytame inde iki dienos. Avokadas nebus toks žalias, bet vis tiek bus gero skonio. NEGALIMA laikyti vaisių nupjauta puse žemyn dubenyje su vandeniu. Gausite rudą spalvą ir minkštą tekstūrą. (Naudokite savo avokadą šiam liekninančiam šokolado avokado kokteiliui.)
„BackenistGold“/„Getty Images“ Sumažinkite kalorijas ir padidinkite sveikų riebalų kiekį, pakeisdami trintą avokadą į sviestą 1: 1 savo slapukų, pyragaičių, greitos duonos ir kitų kepinių receptuose. Sutaupysite 1260 kalorijų už kiekvieną puodelį sviesto ir suteiksite savo gėrybėms žalią atspalvį.
joanas aviganis/„Getty Images“ Per daug prinokę valgyti avokadai vis dar yra pilni sveikų riebalų ir vitamino E, kurie padeda drėkinti plaukus ir išlaikyti juos žvilgančius. Sutrinkite avokado minkštimą (nuo pusės iki vieno viso avokado, priklausomai nuo jūsų plaukų ilgio) ir po šampūno nuplaukite plaukus (arba išbandykite šią avokado plaukų kaukę). Palikite keletą minučių, tada kruopščiai nuplaukite.
