Kai tik pagalvojote, kad negali būti daugiau „froyo“ veislių (koks skirtumas tarp šaldyto Niujorko sūrio pyrago ir įprasto sūrio pyrago?), Migdolų ir kokosų pienas keičia šaldyto deserto žaidimo taisykles. Neseniai „TCBY“ pristatė savo pirmąjį jogurtą, pagamintą iš kokoso pieno, pagamintą iš šilko kokosų pieno, naujausią jų pasiūlymą be pieno. Praėjusiais metais jie pristatė šokoladą ir vanilinį migdolų pieną froyo, taip pat pagamintą iš šilko.
Mažesnės įmonės, tokios kaip „Coconut Bliss“ ir „Raw Ice Cream Company“, jau daugelį metų ieško alternatyvų be pieno. Jei esate veganas, netoleruojate laktozės arba turite alergiją pieno produktams (imuninis atsakas, kurį sukelia piene esantis baltymas), šių alternatyvų be pieno pranašumai yra akivaizdūs. Bet ar mums, galintiems susitvarkyti ir mylėti pieno produktus, yra skirtumas?
Tai priklauso nuo to, ko ieškote. Veganų ir pieno versijose yra maždaug toks pat riebalų ir cukraus kiekis, todėl negalite apgauti sistemos, pasirinkdami vieną iš kitos. Tačiau tradiciniai pieno produktai suteikia daug daugiau kalcio ir baltymų: 20% jūsų dienos kalcio vertės, palyginti su 4% veganų alternatyvų, ir 3–4 gramai baltymų, o ne 1 arba jokio, sako Kerri-Ann Jennings, Burlingtonas, dietologas ir mitybos treneris. Tačiau ląstelienos skyriuje išsiskiria pieno produktai, kuriuose yra net 20% to, ko moteriai reikia per dieną, greičiausiai todėl, kad jie yra augalinės kilmės, priduria ji.
Jenningsas sako, kad jei jums nepatinka skonis ar tikrai norite pieno alternatyvos, nedarote sau jokios naudos mitybai. Tačiau jei pastebėjote virškinimo reakcijas į saldžius produktus, gali būti laikas apsvarstyti galimybę pereiti prie pusės, kurioje nėra pieno. Jenningsas sako, kad jūsų organizme gaminamas laktazės, fermento, kuris skaido laktozę piene, kiekis mažėja. Jautrumas maistui gali atsirasti bet kuriuo metu - į tai reikia atkreipti dėmesį.
