Arx0nt„Getty Images“ Vaikystėje nekenčiau avižinių dribsnių. Maniau, kad tai minkšta ir keista, ir jogurtui sausus mišinius rezervavau greitai paruošiamus avižinių dribsnių paketus. Bet kai aš pradėjau dirbti sveikatos leidinyje-kiekvieną dieną skaitydavau straipsnius apie tai, kaip ląsteliena yra sotumo paslaptis-pagalvojau, ar turėčiau dar kartą pasimėgauti senamadiškomis avižomis.
Puodelyje avižų yra 5 g baltymų ir įspūdingi 4 g skaidulų, kurių padeda reguliuoti cukraus vartojimą organizme kad suvaldytumėte alkį ir išlaikytumėte reguliarų. Tyrimai taip pat sieja padidėjusį maistinių skaidulų suvartojimą mažesnis kūno svoris , cholesterolio lygį , ir 2 tipo diabeto rizika . O avižiniuose dribsniuose gausu naudingų mineralų, tokių kaip fosforas ir magnis
Už mažą milžiniškos avižų dėžutės kainą aš buvau parduotas pakeisdamas savo rytinę rutiną. Štai kas nutiko, kai mėnesį kiekvieną dieną keisdavau kiaušinius į avižinius dribsnius:
Aš tiksliai sužinojau, kaip man patinka mano avižiniai dribsniai.
Tai yra, su supjaustytu bananu, cinamonu, keliomis razinomis, 1 šaukštu žemės riešutų sviesto, trupučiu vanilės ir lengvu lašeliu klevų sirupo. Kurį laiką trinau savo bananą ir viriau jį kartu su avižomis, bet greitai sužinojau, kad šis procesas sukrėtė mano keptuvių dugną. Kartais aš pakeisčiau jį su kapotais riešutais, nesaldytu susmulkintu kokosu ir kakavos milteliais ar šokolado drožlėmis - arba „Nutella“ sukosi penktadienį po ypač varginančios savaitės.
Prireikė maždaug 2 savaičių, kad tiksliai suprasčiau, kaip man patinka mano avižiniai dribsniai, ir tinkamas derinys padarė skirtumą. Man vietoj klevų sirupo medus ar rudasis cukrus buvo per daug saldūs, o pieno pasirinkimas buvo labai svarbus (daugiau apie tai toliau). Savaitgalį išbandžiau keletą pikantiškų variantų su susmulkintu aštriu čederiu ir likusiais daržovėmis, tačiau per savaitę visada grįždavau prie įprasto.
Leah Wynalek Perėjau prie nenugriebto pieno.
Mama mane augino liesame, o dabar dažniausiai į šaldytuvą pripildau migdolų pieno ir pasilieku pieną kepimui. Tačiau siekdama tobulo dubenėlio avižinių dribsnių pradėjau eksperimentuoti su įvairiais pienais: sveiku, 2%, kokosų, migdolų, net kanapių. Nepaisant visų prieštaringų pranešimų apie tai, koks jums geras ar blogas įprastas pienas, aš priėmiau nenugriebtą pieną kaip Šventąjį Gralį iš kreminių avižų. Nieko kito negalima lyginti. Man pasisekė, vis daugiau įrodymų rodo, kad riebūs pieno produktai laikui bėgant priaugs mažiau svorio nei neriebūs pieno produktai.
Pradėjau praleisti rytinį užkandį.
Pusryčiai, kuriuose gausu baltymų, mane sotino kur kas ilgiau nei įprastas kokteilis ar skystas kiaušinis per daržoves. Paprastai aš pradedu trokšti užkandžių apie 10 val., Bet mano avižinių dribsnių dubenys mane tenkino iki pat vidurdienio, o kartais net ilgiau nei tada, kai eidavau į sporto salę ir pietų laiką užtrukdavau iki 13 val. Žinoma, kai kuriomis dienomis man dar reikėjo morkų ir humuso, tačiau pastebėjau didelį rytinio alkio skausmo dažnumo skirtumą, ypač kai perėjau prie nenugriebto pieno.
Leah Wynalek Pasijutau blogai, kai atsisakiau avižų.
Visiškas atskleidimas: kai kuriuos savaitgalio rytus, kai keliaudavau, pietums ar vėlyviems pusryčiams ar vietoj to naudojau naują vaflinę, praleidau savo kasdienį dubenį. Nors džiaugiausi pasikeitus skoniui, pasiilgau savo naujos rutinos nuoseklumo (pvz., Žinoti, kada pietums būsiu alkanas ar reikia padaryti rytinę vonios pertrauką). Vis dėlto šeštadienio rytas yra per daug galimybių eiti tik su tuo pačiu senu.
Aš tapau visiška įpročio būtybe.
Kiekvieną rytą valgant tą patį patiekalą buvo sukurta pusryčių tvarka, kurios anksčiau neturėjau. Nekantrauju atsisėsti ir perskaityti knygos skyrių tarp žemės riešutų sviesto avižų kąsnelių. Maža to, aš taip pat norėjau avižinių dribsnių ir pasidariau šiek tiek niūrus, jei jie nepasirodė tokie nuoseklūs, kaip įprasta.
Kai pradėjau šį avižinių dribsnių ritualą, draugas paklausė: „Kaip išgyvensite valgydami tą glopą kiekvieną dieną?“ Dabar galiu nuoširdžiai pasakyti, kad man tai labai patiko - ir greičiausiai valgysiu tai daugiausia darbo dienų rytais, nes tai labai pigu ir lengva paruošti. Aš dažnai šaipydavausi iš žmonių, kurie visą laiką supakuoja tuos pačius pietus, nesupratau, ar jiems nėra visiškai nuobodu, bet dabar manau, kad yra kažkas, kas formuoja jūsų kūnui tinkamą mitybos įprotį.
