„Getty Images“/Jose Pires Eyeem Jei raudonąjį vyną gaminote kaip gėrimą suaugusiems, nes manote, kad tai yra sveikiausias alkoholis, arba todėl, kad alaus gėrimas jums asocijuojasi su Homeru Simpsonu, brolijos vakarėliais ir išsipūtusiomis žarnomis, laikas pagalvoti apie savo gėrimą. Švedijos mokslininkai nustatė, kad alus gali apsaugoti jūsų širdį.
Tyrimas, paskelbtas žurnale Skandinavijos pirminės sveikatos priežiūros žurnalas , beveik 50 metų stebėjo 1500 moterų, kurios vertino alaus, vyno ir spiritinių gėrimų suvartojimą ir dėl to pasireiškusius širdies priepuolius, insultą, diabetą ir vėžį. Tyrimo pabaigoje moterys, kurios „saikingai“ gėrė alų - tyrėjai tai nustatė daugiausia vieną ar du kartus per savaitę - 30% rečiau sirgo širdies priepuoliu, palyginti su dideliu alkoholio vartojimu ir susilaikymu.
„Šis tyrimas rodo, kad vartojant porą kartų per savaitę alus gali sumažinti širdies priepuolio riziką labiau nei vynas“,-sako Andrea Giancoli, RD, registruota dietologė ir alaus entuziastas. „Mes dar nežinome, ar aluje yra„ stebuklingų “ingredientų ar junginių. Tačiau alaus sudėtyje yra maistinių medžiagų, kurios gali atlikti tam tikrą vaidmenį padedant išvengti aterosklerozės, arterijų sukietėjimo, galinčio sukelti širdies priepuolį ir insultą, jei jis yra vartojamas saikingai ir atsakingai. (Norite susigrąžinti savo sveikatos kontrolę? Prevencija žurnale pateikiami protingi atsakymai - gaukite NEMOKAMĄ bandomąjį numerį ir 12 NEMOKAMŲ dovanų .)
Nors iš tikrųjų dar per anksti teikti konkrečias rekomendacijas, šios išvados atkartoja ankstesnių tyrimų išvadas, įskaitant vieną 2013 m. Graikijos Harokopio universiteto tyrimą, rodantį, kad alus padidina arterijų lankstumą. 2011 metais atliktas tyrimas Europos epidemiologijos žurnalas nustatė, kad alus buvo pranašesnis už vyną širdies ir kraujagyslių apsaugos požiūriu - 21 g per dieną vynas apsaugo 31%, o 43 g per dieną - 42%.
Dėl pagrindinių maistinių medžiagų alus gali būti naudingas širdžiai-jei geriate saikingai. Pasak USDA, tai yra vienas 12 uncijų alaus butelis moterims per dieną, du vyrams. „Tiesiog nesutaupykite visų septynių gėrimų penktadienio vakarui, - sako Giancoli, - kitaip perkrausite savo kūną, ištrinsite bet kokią galimą naudą sveikatai ir galbūt net padarysite žalos“.
„Getty Images“ Peržiūrėkite šiuos kitus alaus sveikatos privalumus, taip pat mūsų pasiūlymus, kaip paruošti alų:
Tai susiję su mažesne inkstų akmenų rizika. Kai kuriais skaičiavimais, alus yra iki 93% vandens. „Tai yra galva ir pečiai virš vyno pagal vandens kiekį“, - sako Giancoli. 'Jūs gaunate daug daugiau skysčių, todėl jis labiau drėkina ir tai gali turėti tam tikrą apsauginį poveikį.' Alus taip pat gali turėti diuretikų poveikį, todėl alaus gėrėjams atrodo mažesnė inkstų akmenų rizika nei tiems, kurie renkasi sunkesnius dalykus. Spėjama, kad apyniai gali sulėtinti kalcio išplovimą iš kaulų, kuris yra susijęs su inkstų akmenimis. Atlikdami 2013 m. Analizę, Brighamo ir Bostono moterų ligoninės tyrėjai nustatė, kad įprastiems alaus supilėjams buvo 41% mažesnė inkstų akmenų atsiradimo rizika.
Brew pirkti: Rinkitės lengvesnį alų, kuriame daugiausiai vandens. „Giancoli“ siūlo Samuelį Adamsą Light Lagerį ir „Pacifico“, meksikietišką pilnerį, abu puikaus skonio gėrimus, kuriuose yra mažiau nei 140 kalorijų.
„Getty Images“
Alus gali prisidėti prie kaulų stiprumo. Silicis arba ortosilicio rūgštis gali sustiprinti skeletą. Kai Kalifornijos universiteto Daviso komanda išanalizavo 100 komercinių alaus gaminių, jie nustatė, kad piltuvinis alus yra svarbus maistinio silicio šaltinis, padedantis skatinti kaulų formavimąsi. Iš dviejų alų galima gauti iki 30 mg maistinės medžiagos - dauguma žmonių gauna nuo 20 iki 50 mg per dieną. Ankstesnis Tufto medicinos centro tyrimas parodė, kad vyrams ir moterims po menopauzės, išgėrusiems vieną ar du gėrimus per dieną, kaulų mineralų tankis klubuose ir stubure buvo didesnis nei negeriantiems. Apynių alus, kaip ir blyškios spalvos salyklai, turi daugiau silicio dioksido nei tamsesni alaus gaminiai.
Brew pirkti: „India Pale Ale“ (IPA) su 41,2 mg silicio pagal Tufts tyrimą
Vartojantiems alkoholį yra mažesnė 2 tipo diabeto rizika. Kadangi alaus gėrimas padidina tulžies gamybą, tai gali padėti mums efektyviau virškinti riebų maistą. 2011 metais atliktame Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos tyrime vidutinio amžiaus vyrai, padidinę savo alaus įpročius iki vienos ar dviejų taurių per dieną, pamatė, kad rizika susirgti 2 tipo cukriniu diabetu per 4 metus sumažėjo 25%. Mokslininkai padidina gliukozės kiekį kraujyje ir padidina adiponektino - hormono, didinančio jautrumą insulinui - kiekį.
Brew pirkti: „Michelob Ultra Amber“, raudonas alus, kuriame mažai kalorijų (114) ir angliavandenių (3,7 g)
„Getty Images“/„Stout Janifest“ ... Ir sumažinti cholesterolio kiekį. Nors šios informacijos etiketėje nerasite-USDA maistinių medžiagų duomenų bazėje alaus skaidulų kiekis yra lygus nuliui-Ispanijos tyrimas patvirtino, kad aluje yra beta gliukanų-tirpaus pluošto, kuris, kaip nustatyta, mažina cholesterolio kiekį. Tamsiuose alaus gėrimuose litre gali būti iki 3,5 gramo tirpių skaidulų, o lageriuose - iki 2. „Kuo tamsesnis alus, tuo daugiau skaidulų jis gali turėti“, - sako Giancolo, todėl pluoštams rinkitės stoutus ir nešiklius.
Brew pirkti: „Guinness Draft“-tradicinis airiškas stoutas, kuriame yra daugiau nei 3 gramai skaidulų, palyginti su 2 gramais ar mažiau, esančiais lengvesniame aluje
Ten yra tikros maistinės medžiagos. Aluje yra kalcio, magnio, seleno, fosforo, jodo, kalio ir širdžiai naudingų B grupės vitaminų-B6, B12 ir folio rūgšties. „Įprastas alus turi apie 3% rekomenduojamo vitamino B12 suvartojimo suaugusiesiems, todėl šis gėrimas yra vienas iš nedaugelio augalinių šios svarbios maistinės medžiagos šaltinių“, - sako Giancoli. „Tai gera žinia vegetarams“. Vienas 12 uncijų užplikymas taip pat suteikia apie 12,5% jūsų dienos B6 dozės.
Brew pirkti: „Cantillon Rose de Gambrinus“ - belgiškas alus, kuriame gausu aviečių ir papildomo vitamino C, kad gautųsi traškus vaisių skonis ir didelis antioksidantas, arba „Lambrucha“ - aitrus citrininis alus, derinamas su kombucha arbata, suteikiančia papildomų vitaminų B ir C.
Alus gali padėti išvengti saulės žalos. Miežių ir apynių dėka aluje taip pat yra fitonutrientų, būtent ferulio rūgšties. Šis augalinis junginys yra galingas antioksidantas, galintis pašalinti organizme laisvuosius radikalus, kol jie gali sukelti oksidacinę žalą. Nors kituose maisto produktuose, kuriuos valgome kiekvieną dieną, pavyzdžiui, pomidoruose, kukurūzuose ir ryžių sėlenose, yra fitonutrientų, tyrimai rodo, kad juos geriau pasisaviname iš alaus.
Brew pirkti: „Sierra Nevada Pale Ale“, kuris yra sunkus apyniams, todėl turi daugiau fitocheminių medžiagų, arba japoniška žalioji arbata IPA, auginama su įvairiais prancūziškais ir japoniškais apyniais
