- Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F.
- Naudodami mėsos plaktuką, sumalkite jautieną, kol ji bus maždaug 1/4 colio storio. Supjaustykite jį į 6 lygias dalis.
- Didelėje nelipnioje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Įpilkite jautienos ir virkite 2 minutes. Apverskite gabalėlius ir virkite dar 2 minutes arba kol paruduos.
- Perkelkite jautieną į 11 x 7 colių kepimo skardą. Pabarstykite pipirais ir kiekvieną gabalėlį apibarstykite svogūno griežinėliu. Šaukštą sriubos užpilkite ant mėsos. Uždenkite ir kepkite 50–60 minučių arba kol mėsa suminkštės.