Man buvo diagnozuotas smegenų vėžys maždaug prieš 16 metų. Aš gavau chemoterapiją ir atėjau į remisiją, tačiau vėžys grįžo ir aš ištvėriau dvi operacijas ir 13 mėnesių chemoterapijos. Aš paklausiau onkologo, ar turėčiau pakeisti savo mitybą, kad išvengčiau kito pasikartojimo. Jo atsakymas buvo visiškai stereotipinis: „Valgyk tai, kas tau patinka. Didelio skirtumo nebus “.
Jis klydo.
Vien per pastarąjį dešimtmetį paskelbti išsamūs tyrimai įrodo, kad tai, ką valgote, gali labai paveikti jūsų apsaugą nuo vėžio. Bet mano gydytojo atsakymas vargu ar nustebino. Mažai žinomas faktas, kad mitybos vos mokoma medicinos mokyklose, kur daugelio problemų sprendimas yra vaistas. Ir gydytojai nepasitiki pacientais, kad pakeistų gyvenimo būdą. Prisimenu pokalbį su kolega gydytoju konferencijoje po to, kai kalbėjau apie sveikos mitybos svarbą kovojant su ligomis. „Galbūt tu teisus, Deividai, bet žmonės nenori keistis“, - sakė jis. 'Jie tiesiog nori išgerti tabletę ir pamiršti apie tai.' Nežinau, ar jis teisus, bet po visų mano atliktų tyrimų žinau, kad tai netiesa man.
Atraskite maisto, kovojančio su vėžiu
Kelis mėnesius tyrinėjau gydomąsias maisto galias, kol visiškai suvokiau savo natūralų kovos su vėžiu potencialą. Susitikau su įvairiais tyrinėtojais, naršiau medicinos duomenų bazes ir šukavau mokslo publikacijas. Keliavau po visą pasaulį ir konsultavausi su beveik visų žemynų ekspertais.
Ieškodamas supratau, kad maisto produktų, kovojančių su vėžiu, sąrašas yra gana ilgas. Kai kurie maisto produktai blokuoja natūralius kūno procesus, tokius kaip uždegimas, skatinantis vėžio augimą. Kiti verčia vėžines ląsteles mirti per procesą, kurį specialistai vadina apoptoze. Dar kiti maisto produktai padeda organizmui detoksikuoti vėžį sukeliančius toksinus arba apsaugoti nuo laisvųjų radikalų. Tačiau dauguma jų puola ligą įvairiais frontais. Ir jie tai daro kiekvieną dieną, tris kartus per dieną, nesukeldami jokio šalutinio poveikio. Norint išvengti ligos, būtina pasinaudoti šia natūralia apsauga ir ją puoselėti.
Sužinojau, kad priešvėžinė dieta yra visiškai priešinga tipiškam amerikietiškam maistui: dažniausiai spalvingos daržovės ir ankštiniai augalai, taip pat nesotieji riebalai (alyvuogių, rapsų ar linų sėmenų aliejus), česnakai, žolelės ir prieskoniai. Mėsa ir kiaušiniai neprivalomi. Atlikdamas išsamius tyrimus, sudariau perspektyviausių kovotojų su vėžiu sąrašą ir rekomendacijas, kaip išnaudoti visas jų galimybes. Į kiekvieną valgymą įtraukite bent vieną, o geriausia - du, kad padidintumėte savo apsaugą.
Atsparus ligoms jūsų gyvenimas
Sužinojau, kad priešvėžinė dieta yra visiškai priešinga tipiškam amerikietiškam maistui: dažniausiai spalvingos daržovės ir ankštiniai augalai, taip pat nesotieji riebalai (alyvuogių, rapsų ar linų sėmenų aliejus), česnakai, žolelės ir prieskoniai. Mėsa ir kiaušiniai neprivalomi. Atlikdamas išsamius tyrimus, sudariau perspektyviausių kovotojų su vėžiu sąrašą ir rekomendacijas, kaip išnaudoti visas jų galimybes. Į kiekvieną valgymą įtraukite bent vieną, o geriausia - du, kad padidintumėte savo apsaugą.
Geriausi gėrimai jūsų kūnui gerinti
Žaliojoje arbatoje gausu junginių, vadinamų polifenoliais, įskaitant katechinus (ypač EGCG), kurie mažina naujų kraujagyslių, maitinančių navikus, augimą. Tai taip pat galingas antioksidantas ir detoksikatorius (aktyvinantis fermentus kepenyse, kurie pašalina toksinus iš organizmo) ir skatina vėžio ląstelių mirtį. Laboratorijoje netgi buvo įrodyta, kad jis padidina radiacijos poveikį vėžio ląstelėms.
Japoniška žalioji arbata (sencha, gyokuro, matcha ir kt.) yra daugiau EGCG nei įprastos kiniškos žaliosios arbatos veislės, todėl tai yra stipriausias šaltinis rinkoje; ieškokite Azijos bakalėjos ir arbatos parduotuvėse. Juodosios ir oolongo arbatos, dažniausiai naudojamos populiariems arbatos mišiniams, pvz., „Earl Grey“, gaminti, yra mažiau veiksmingos, nes buvo fermentuotos, o tai sunaikina didelę jų polifenolių dalį. Žalioji arbata be kofeino, kurioje yra polifenolių, nepaisant kofeino pašalinimo proceso, taip pat yra pasirinkimas, jei esate jautrus kofeinui.
Kaip gerti: Gerkite 2–3 puodelius per dieną per valandą po virimo. Žalioji arbata turi būti mirkoma mažiausiai 5–8 minutes, idealiu atveju - 10, kad išlaisvintų katechinus, tačiau po valandos ar dviejų ji praranda naudingus polifenolius.
Granatų sultys Šios sultys, kurių skonis panašus į avietes, buvo naudojamos persų medicinoje tūkstančius metų. Jo antioksidacinės ir priešuždegiminės savybės yra gerai patvirtintos; tyrimai rodo, kad tai gali žymiai sumažinti net agresyviausių prostatos vėžio (tarp kitų) vystymąsi. Be to, jo gėrimas kasdien sulėtina nustatyto prostatos vėžio plitimą daugiau nei 50%.
Kaip gerti: Valgykite 8 uncijas kasdien su pusryčiais.
Gausiai pagardinkite prieskoniais nuo uždegimo
Šviežias imbieras, arba imbieras yra galingas priešuždegiminis agentas, kuris kovoja su tam tikromis vėžio ląstelėmis ir padeda sulėtinti naviko augimą. Imbiero infuzija taip pat gali palengvinti pykinimą nuo chemoterapijos ar radioterapijos.
Kaip juo naudotis: Į daržovių maišymą ar vaisių salotas įpilkite tarkuoto šviežio imbiero. Arba paruoškite infuziją, supjaustydami 1 colio imbiero gabalėlį ir 10–15 minučių mirkydami jį verdančiame vandenyje; gerti karštą ar šaltą.
Ciberžolė Šis prieskonis, randamas kario milteliuose, yra galingiausias natūralus priešuždegiminis vaistas. Tai skatina vėžio ląstelių mirtį, stabdo naviko augimą ir netgi padidina chemoterapijos efektyvumą. Kai kurie tyrimai rodo, kad ciberžolė yra veiksmingiausia žmonėms, kai ji sumaišoma su juodaisiais pipirais ir ištirpinama aliejuje (geriausia alyvuogių arba rapsų). Parduotuvėje perkamuose kario mišiniuose ciberžolė sudaro tik 20% viso kiekio, todėl geriau ciberžolę įsigyti tiesiai iš prieskonių parduotuvės.
Kaip juo naudotis: Šaukštelį ciberžolės miltelių sumaišykite su šaukšteliu alyvuogių aliejaus ir gausiai žiupsneliu maltų juodųjų pipirų ir įpilkite į daržoves, sriubas ir salotų padažus. Jei jau sergate vėžiu, naudokite šaukštą.
Įsigykite pirkinių krepšelį nuo vėžio
Briuselio kopūstai, bok choy, kiniški kopūstai, brokoliai ir žiediniai kopūstai visuose yra sulforafano ir indolio-3-karbinolių (I3C), dviejų stiprių priešvėžinių molekulių. Šios molekulės padeda organizmui detoksikuoti tam tikras kancerogenines medžiagas ir gali padėti išvengti priešvėžinių ląstelių išsivystymo į piktybinius navikus. Jie taip pat skatina vėžio ląstelių savižudybę ir blokuoja naviko augimą.
Kaip juos paruošti: Uždenkite ir trumpai garuokite arba greitai pakepinkite su trupučiu alyvuogių aliejaus. Venkite virti kopūstus ir brokolius, kurie sunaikina jų junginius, kovojančius su vėžiu.
Česnakai, svogūnai, porai, askaloniniai česnakai, česnakai Šioje grupėje (aliazinės šeimos) esantys sieros junginiai skatina storosios žarnos, krūties, plaučių ir prostatos vėžio ląstelių mirtį. Epidemiologiniai tyrimai taip pat rodo mažesnę inkstų ir prostatos vėžio riziką žmonėms, vartojantiems daugiausia česnako.
Kaip juos valgyti: Česnakuose esantys aktyvūs junginiai išsiskiria, kai sutraiškote gvazdikėlį, ir jie yra daug lengviau įsisavinami, jei jie sumaišomi su nedideliu kiekiu aliejaus. Truputį alyvuogių aliejaus pakepinkite smulkintus česnakus ir svogūnus, sumaišykite su garintomis arba pakepintomis daržovėmis ir pabarstykite juodaisiais pipirais bei ciberžole. Jie taip pat gali būti vartojami žali, įmaišyti į salotas arba sluoksniuoti ant sumuštinių.
Išmeskite vištieną ir mėsą, kad išvengtumėte ligų
Junginiai, vadinami izoflavonais (įskaitant genisteiną, daidzeiną ir glicitiną) neleidžia augti ir blokuoja lytinių hormonų (pvz., estrogenų ir testosterono) vėžio ląstelių stimuliavimą. Tarp Azijos moterų, kurios nuo paauglystės valgo soją, yra žymiai mažiau krūties vėžio atvejų, o kai jos serga krūties vėžiu, jų navikai paprastai yra mažiau agresyvūs, o išgyvenamumas didesnis. Izoflavono papildai (tablečių pavidalu) buvo siejami su tam tikrų krūties vėžio pasunkėjimu, tačiau visa soja, valgoma kaip maistas, ne.
Kaip jį valgyti: Pusryčiams įprastus pieno produktus pakeiskite sojų pienu arba sojų jogurtais. Taip pat sriubose ir bulvytėse naudokite tofu, tempeh ir miso.
Riebi žuvis Žmonių, kurie valgo žuvį bent du kartus per savaitę, rizika susirgti vėžiu yra žymiai mažesnė. Keli tyrimai atskleidė, kad priešuždegiminės ilgos grandinės omega-3, esančios riebiose žuvyse (arba aukštos kokybės išgrynintuose žuvų taukų papilduose), gali padėti sulėtinti vėžio ląstelių augimą daugelyje navikų (plaučių, krūtų, storosios žarnos, prostatos) , inkstai ir kt.).
Kaip jį valgyti: Du ar tris kartus per savaitę valgykite jūros gėrybes. Pasirinkite mažas žuvis, tokias kaip ančiuviai, mažos skumbrės ir sardinės (įskaitant konservuotas sardines, jei jos konservuotos alyvuogių aliejuje, o ne saulėgrąžų aliejuje, kuriame yra per daug priešuždegiminių omega-6 riebalų). Mažose žuvyse yra mažiau aplinkos toksinų, tokių kaip PCB ir gyvsidabris. Laukinė lašiša taip pat yra geras omega-3 riebalų šaltinis, o užterštumo lygis vis dar priimtinas. Jei įmanoma, rinkitės šviežią, o ne šaldytą, nes omega-3 kiekis laikui bėgant blogėja.
Šviežios ir šaldytos vaisių veislės užtikrina apsaugą ištisus metus
Apelsinai, mandarinai, citrinos ir greipfrutai sudėtyje yra priešuždegiminių junginių, vadinamų flavonoidais, kurie skatina kancerogenų detoksikaciją kepenyse. Tam tikri mandarinų odos flavonoidai - tangeritinas ir nobiletinas - taip pat gali padėti skatinti smegenų vėžio ląstelių mirtį.
Kaip jį valgyti: Pabarstykite tarkuotą citrusinių vaisių žievelę (iš ekologiškų vaisių) į salotų padažus ar pusryčių dribsnius arba įmerkite į arbatą ar karštą vandenį. Valgykite sveikus vaisius iš rankų, įmaišykite į kitus vaisius salotose arba naudokite salsoje, kad pagardintumėte keptą žuvį.
Uogos Braškėse, avietėse, mėlynėse, gervuogėse ir spanguolėse yra ellaginės rūgšties ir daug polifenolių, kurie slopina naviko augimą. Du uogose esantys polifenoliai, antocianidinai ir proantocianidinai, skatina vėžio ląstelių mirtį.
Kaip juos valgyti: Per pusryčius sumaišykite vaisius su sojos pienu ir kelių grūdų grūdais. (Geriausi grūdų variantai yra avižos, sėlenos, linų sėmenys, rugiai, miežiai, spelta ir kt.) Šaldytos uogos yra tokios pat stiprios kaip šviežios.
Mėgaukitės antioksidantų turtingu juoduoju šokoladu
Šokoladiniai saldainiai kuriuose yra daugiau nei 70% kakavos, yra daug antioksidantų, proantocianidinų ir daug polifenolių. Tiesą sakant, tamsaus šokolado kvadrate yra dvigubai daugiau nei taurėje raudonojo vyno ir beveik tiek pat, kiek puodelio žaliosios arbatos. Šios molekulės lėtina vėžio ląstelių augimą ir riboja jas maitinančias kraujagysles.
Kaip jį valgyti: Mėgaukitės maždaug penktadaliu juodojo šokolado plytelės per dieną be kaltės. Pieno šokoladas nėra gera alternatyva, nes pieno produktai panaikina polifenolių junginių apsaugą nuo vėžio.
Iki šiol nėra alternatyvaus metodo, galinčio išgydyti vėžį, ir manau, kad šiai ligai gydyti turi būti naudojama geriausia tradicinė medicina - chirurgija, chemoterapija, radioterapija, imunoterapija ir netrukus molekulinė genetika. Tačiau nepaisyti savo natūralių gebėjimų kovoti su vėžiu yra kvailystė. Jau aštuonerius metus saugoju vėžį ir savo išgyvenimą daugiausia sieju su savo mitybos ir gyvenimo būdo pokyčiais. Kasdien sportuoju ir medituoju, valgau visavertį priešvėžinį maistą. Vis dėlto medicinos įstaiga vangiai priima šį metodą. Po paskutinio patikrinimo universiteto vėžio centre sustojau kavinėje ir atradau aštuonias skirtingas arbatos rūšis: Dardžilingą, Earl Grey, ramunėles ir keletą vaisių skonio žolelių arbatų. Deja, partijoje nebuvo nė vieno žaliosios arbatos pakelio.
Pritaikytas pagal susitarimą su „Viking“, „Penguin Group“ (JAV) Inc. nariu. Nuo ANTIKAS, NAUJAS GYVENIMO BŪDAS David Servan-Schreiber, MD, daktaras.
