Už mėsos - Įmonė „Beyond Meat“, gaminanti augalinius mėsos pakaitalus, per pastaruosius metus išaugo pardavimų ir atsargų vertės.
- Dietologai suskaido „Beyond Meat“ mitybos faktus ir paaiškina sveikiausią būdą mėgautis savo produktais.
„Beyond Meat“ patenka į antraštes po to, kai augalinė įmonė pranešė, kad jos pirmojo ketvirčio pardavimai, palyginti su praėjusiais metais, išaugo trigubai. Bendrovės akcijos taip pat pakilo, o „Beyond Meat“ vertė pakilo iki 6,8 mlrd NASDAQ .
Tikriausiai kažkada esate girdėję apie „Beyond Meat“. Vis dėlto galite būti šiek tiek neryškus dėl detalių. Štai ką reikia žinoti apie įmonę ir jos produktus, taip pat ką apie tai mano mitybos specialistai.
Kas tiksliai yra už mėsos?
„Beyond Meat“ yra įmonė, gaminanti augalinius mėsos pakaitalus. Jis buvo įkurtas 2009 m., O jo produktai pirmą kartą buvo prieinami JAV 2013 m. 2016 m. Gegužės mėn. Jo augaliniai mėsainiai buvo pradėti pardavinėti mėsos koridoriuose maisto prekių parduotuvėse.
Bendrovė nuėjo taip toli, kad bandytų vegetarams sukurti mėsos valgymo patirtį, kad jų mėsainių pyragaičiai iš tikrųjų kraujuotų. Dabar „Beyond Meat“ siūlo tris pagrindinius produktus: „The Beyond Burger“, „Beyond Sausage“ ir „Beyond Beef Crumbles“. Šiais metais jie taip pat planuoja išleisti augalinės maltos jautienos versiją.
Kiekvienas produktas yra šiek tiek kitoks, tačiau paprastai jie gaminami naudojant žirnių baltymų izoliatą ir augalinius aliejus.
Peržiūrėti „Instagram“
Be mėsos mitybos faktų ir nepatogumų
Kaip ir įprasti mėsainiai ir dešros, tai nėra dietinis maistas. Patikrinkite jų mitybos informaciją porcijoje:
Už burgerio (1 pyragas)
Pagrindinės sudedamosios dalys: vanduo, žirnių baltymų izoliatas, išspaustas rapsų aliejus, rafinuotas kokosų aliejus
- Kalorijos: 270
- Riebalai: 20 g (5 g)
- Angliavandeniai: 5 g
- Baltymai: 20 g
Be dešros, karšta itališka (1 paruošta nuoroda)
Viršutinės sudedamosios dalys: vanduo, žirnių baltymų izoliatas, rafinuotas kokosų aliejus, saulėgrąžų aliejus
- Kalorijos: 190
- Riebalai: 12 g
- Angliavandeniai: 5 g
- Baltymai: 16 g
Be jautienos trupinių, Feisty (1/2 puodelio)
Viršutinės sudedamosios dalys: žirnių baltymų izoliatas, rapsų ir saulėgrąžų aliejus, prieskoniai, ryžių žiedai, pomidorų milteliai
- Kalorijos: 90
- Riebalai: 3 g
- Angliavandeniai: 3 g
- Baltymai: 13 g
Ar „Beyond Meat“ produktai yra sveiki?
Apskritai mitybos specialistai su tuo susiduria. Aš vertinu tai, kad tai įmonė, kuri ieško naujų būdų gaminti augalinės mėsos alternatyvas, sako Niujorke registruotas dietologas Jessica Cording . Tai žingsnis teisinga linkme, norint pasiūlyti naujų malonių variantų.
Tai, kad bendrovė naudoja 100 procentų natūralių ingredientų, gamina ne GMO produktus ir turi nepakartojamą skonį, tačiau vis dar atrodo kaip mėsa, yra Beth Warren, RDN, „Beth Warren Nutrition“ įkūrėjo ir autoriaus, privalumai. Košerinės merginos paslaptys .
Cording taip pat mėgsta tai, kad „Beyond Meat“ nenaudoja sojos ir sojos lecitino - labai perdirbtų ingredientų, kurie dažnai naudojami kaip užpildas kitose mėsos alternatyvose - ir sako, kad iš tikrųjų rekomenduoja šiuos produktus savo klientams.
Warrenas pažymi, kad tai vis dar yra labai perdirbtas produktas. Tačiau, kaip alternatyva riebiai jautienai, ji tikriausiai būtų geriausias pasirinkimas tarp kitų jos veganų klasės, sako ji.
Kuo „Beyond Meat“ produktai palyginami su tipiniais mėsos gaminiais?
„Cording“ įspėja, kad „Beyond Meat“ gaminiuose yra sveikos aureolės, ir pažymi, kad tikrai turėtumėte galvoti apie juos kaip apie bet kurį kitą mėsainį ar dešrą. Pasak jos, apsvarstykite tai, kaip apsikeisti mėgstamu mėsainiu ar dešra.
Saikingai „Beyond Meat“ produktai yra gerai, sutinka Gina Keatley , CDN, praktikuojantis Niujorke. Kaip ir 80 procentų liesos mėsos, 20 procentų riebių mėsainių pyragas, mityba yra panaši. Bet jei norite mažesnio kaloringumo ir mažesnio sočiųjų riebalų kiekio, daugelyje maisto prekių parduotuvių yra 90 proc./10 proc.
Esmė: Atkreipkite dėmesį į porcijų dydį ir tai, ką su juo valgote. Cording sako, kad per daug ko yra per daug. Bet tai tikrai gali būti geri variantai.
Kur nusipirkti „Beyond Meat“ produktų
„Beyond Meat“ produktų galite rasti tam tikrose maisto prekių parduotuvėse, tokiose kaip „Giant“ ir „Safeway“, taip pat greito maisto milžinų, tokių kaip „TGI Fridays“, „Carl’s Jr.“ ir „A&W“. Juos taip pat galite rasti internete adresu „Amazon Prime Fresh“ , Tikslas , ir Krogeris . Naudokitės jų produktų ieškiklį, kad galėtumėte ieškoti šalia jūsų čia .
Užsiprenumeruokite „Prevention.com“ naujienlaiškį ir sužinokite apie naujausias mokslu pagrįstas sveikatos, kūno rengybos ir mitybos naujienas čia . Norėdami gauti daugiau malonumo, sekite mus Instagram .
