Taigi ar putojantis vanduo jums kenkia, ar kas? Dietologai paaiškina

Jei norite mesti soda, putojantis vanduo atrodo natūralus. Tiesą sakant, gėrimų koridoriuje jūsų vietinėje bakalėjos parduotuvėje tikriausiai yra tiek pat gazuoto vandens, kiek soda. Įvairių prekių ženklų (gervuogių agurkų, bet kas?) Pasirodžius linksmiems ir išradingiems skoniams, net ir tiems, kurie negeria sodos, gali būti pakankamai įdomu šokti ant putojančio vandens.

Tačiau kai kurie žmonės (įskaitant mokslininkus!) Pradėjo kelti klausimus, ar šie gėrimai jums yra geresni už bet kokį kitą saldų, gazuotą gėrimą: ar putojantis vanduo kenkia jūsų dantims? O kaip tavo virškinimas? Kaip tiksliai tai veikia jūsų alkio lygį?

Prieš gurkšnodami, čia rasite viską, ką reikia žinoti apie putojančio vandens poveikį sveikatai.

Kas tiksliai yra putojantis vanduo?

Putojantis vanduo atrodo pakankamai paprastas - gazuotas vanduo, tiesa? Ne taip greitai, pasak Christy Brissette, MS, RD, prezidentas 80 Dvidešimt mitybos Čikagoje. Gazuoto vandens yra įvairių rūšių ir šie skirtumai gali būti painūs. Pasak jos, tik keletas rūšių yra putojantis mineralinis vanduo, seltzeris, klubinė soda ir tonizuojantis vanduo. Iš esmės visi šie gėrimai savo putojančią konsistenciją įgauna iš anglies dioksido.

• Putojantis mineralinis vanduo turi natūraliai susidarančių dujų, sukeliančių karbonizaciją, ir gali būti pridėta šiek tiek anglies dioksido, kad būtų burbuliškesnis efektas. Ši veislė taip pat turi natūralių mineralų, tokių kaip druskos ir sieros junginiai.
• Seltzerio vanduo yra tik vanduo su anglies dioksidu ir gali turėti kvapiųjų medžiagų.
• Klubinė soda turi daugiau mineralų nei mineralinis vanduo, pavyzdžiui, natrio bikarbonatas, natrio citratas, kalio sulfatas ir dinatrio fosfatas.
• Tonikas vanduo sudėtyje yra pridėtų cukrų.

Kodėl putojantis vanduo turi blogą reputaciją?

Putojantis vanduo pastaruoju metu tapo šiek tiek blogas dėl neaiškumų dėl jo poveikio dantims ir klausimų, ar kai kurie ingredientai tikrai yra „natūralūs“, - sako Brissette. Kitas dažnas skundas dėl gazuoto vandens yra tas, kad jis sukelia dujas ir pilvo pūtimą. Dėl karbonizacijos tiesiog patenka oras į jūsų virškinamąjį traktą, o tai gali būti nepatogu.

Kai kurie senesni tyrimai taip pat vaizduoja koreliaciją tarp gazuotų gėrimų ir blogos kaulų sveikatos Kelly Jones RD, CSSD, LDN .

Galiausiai manoma, kad putojantis vanduo mažiau drėkina nei plokščias vanduo ir gali padidinti alkio hormonų kiekį. A studijuoti žiurkėms, kurios taip pat apžiūrėjo 20 koledžo amžiaus vyrų, nustatė, kad geriant gazuotą vandenį padidėja ghrelino-hormono, sukeliančio alkį, gamyba.

Taigi, ar gazuotas vanduo jums naudingas, ar blogas jums ...?

Argumentas prieš putojantį vandenį atrodo stiprus, bet mokslas pasakoja kitokią istoriją. Yra daug tyrimų, rodančių, kad teiginiai apie putojantį vandenį nėra visiškai teisingi, ir net Ligų kontrolės ir prevencijos centrai (CDC) rekomenduoja vietoj cukraus saldintų gėrimų apsikeisti putojančiu vandeniu. Išsiaiškinkime keletą painių teiginių apie sveikatą dėl putojančio vandens.

Dantys

Pats anglies dioksido įpylimo į vandenį pobūdis sumažina gėrimo pH ir daugelis nerimauja, kad rūgštis skatins dantų ėduonį. A studijuoti viduje konors Tarptautinis vaikų odontologijos žurnalas nustatė, kad aromatizuotų putojančių vandenų pH yra nuo 2,7 iki 3,3, o tai gali sukelti eroziją. Problema ta, kad nėra daug ilgalaikių tyrimų, kuriuose būtų vertinamas putojančio vandens poveikis dantų emaliui.

Tačiau, Amerikos odontologų asociacija sako, kad putojantis vanduo paprastai tinka jūsų dantims, tačiau jie įspėja žmones atkreipti dėmesį į bet kokius priedus, kurie gali padidinti vandens rūgštingumą, pvz., citrinos sultis. Per didelis pridėto cukraus kiekis (skaitykite etiketę!) Taip pat gali prisidėti prie dantų ėduonies. Jei abejojate, naudokite šiaudelį.

Kaulai

Ilgą laiką buvo manoma, kad gazuoto vandens rūgštingumas ardo kaulus ir netgi galėjo sukelti osteoporozę. Tačiau dauguma to tyrimams panaudota soda , kuriame yra labai rūgščios fosforo rūgšties. Dabar labiau pripažįstama, kad nors sodos vartojimas yra susijęs su mažu moterų kaulų tankiu, kiti gazuoti gėrimai šios asociacijos nerodo, sako Jonesas . Kitas tyrimas parodė, kad išgėrus 1 litrą gazuoto natrio turinčio vandens, moterų po menopauzės kaulų sveikata neturi įtakos.

Alkis

Nors kai kurie tyrimai rodo, kad gazuotas vanduo gali padidinti alkio hormonus, kiti teigia, kad tai gali prisidėti prie sotumo jausmo. Tyrimai paskelbtas žurnale Mitybos mokslo ir vitaminų žurnalas nustatė, kad geriamas gazuotas vanduo sukelia trumpalaikį sotumo efektą ir vėlesnis tyrimas patvirtino šiuos rezultatus.

Virškinimo trakto problemos

Nors putojantis vanduo gali sukelti dujos ir pilvo pūtimas kai kuriems, tyrimai rodo, kad tai gali padėti palengvinti vidurių užkietėjimas kituose. A neseniai atliktas tyrimas tų, kurie kenčia nuo funkcinio vidurių užkietėjimo, parodė, kad tris savaites išgėrus 1 litrą gazuoto natūralaus mineralinio vandens pagerėjo tuštinimosi dažnis. A vėliau didesnis tyrimas imitavo tuos pačius rezultatus.

Tačiau tie, kurie jau kenčia nuo GI problemų, kaip IBS , galbūt norėsite gerai pagalvoti prieš atidarant butelį. Patarčiau asmenims atkreipti dėmesį į savo virškinimo trakto funkciją; jei dėl to jie reguliariai geriant jaučiasi išsipūtę ar dujiniai, gali būti tinkamas metas juos sumažinti, sako Jonesas.

Drėkinimas

Vienas iš dažniausiai pasitaikančių klausimų, susijusių su putojančiu vandeniu, yra tai, ar jis drėkina taip pat, kaip ir plokščias vanduo. Kai kurie žmonės man sako, kad jiems tikrai nepatinka gerti paprastą vandenį, tačiau putojantis vanduo gali gerai tilpti į bet kokį hidratacijos planą, sako Jonesas. A atsitiktinių imčių tyrimas viduje konors Amerikos žurnalas „Clinical Nutrition“ įvertino vyrų hidratacijos būklę išgėrus vieną litrą putojančio vandens, palyginti su vandeniu, ir nustatė, kad abu variantai vienodai drėkina vyrus.

Ar turėtumėte gerti putojantį vandenį?

Aš rekomenduoju putojantį vandenį savo klientams, kurie geria daug sodos, kaip puikus būdas atsisakyti cukraus ir (arba) dirbtinių saldiklių, sako Brisette.

Jonesas sutinka: aš ne tik dažnai rekomenduoju gazuotą vandenį, bet ir pats jį reguliariai geriu.

Abu dietologai siūlo rinktis paprastas veisles arba pridėti savo vaisių ar šaldytų vaisių. Jūs galite gerti putojantį vandenį visą dieną kiekvieną dieną, kol jis nesukelia dujų ar pilvo pūtimo, sako Brissette. Nematau priežasties, kodėl dauguma žmonių susilaikytų nuo putojančio vandens, tačiau aš to nerekomenduočiau prieš pat vidutinio ir didelio intensyvumo pratimus ir jų metu, nes tai gali sukelti dujų, sako Jonesas.