Brianas Hagiwara / „Getty Images“ Nuo 1985 iki 1995 m. Grupė gydytojų nusprendė išbandyti teoriją, kad didelės beta karotino ir retinolio dozės, du A vitaminai, turintys kovos su vėžiu savybių, gali labai sumažinti mūsų riziką susirgti vėžiu. Tyrimo dalyviai kasdien vartojo 30 miligramų beta karotino ir 25 000 tarptautinių vienetų (TV) retinolio. Tačiau, užuot pavertę savo kūną kovos su vėžiu mašinomis, vitaminai iš tikrųjų paskatino kai kuriuos dalyvius susirgti vėžiu. Dėl rezultatų gydytojai nutraukė tyrimą beveik dvejais metais anksčiau.
„Turėtume atsitraukti ir paklausti savęs, ar galima pasimokyti iš šios liūdnos patirties, sukeliančios vėžį, kai vartojama daug vitaminų“, - sako Timas Byersas, MD, Kolorado visuomenės sveikatos mokyklos epidemiologijos profesorius. Byersas, vienas iš pradinių tyrėjų tyrime, neseniai vedė Amerikos vėžio tyrimų asociacijos forumą, kuriame apžvelgė šį ir kitus tyrimus, kuriuose nustatyta, kad padidėjusi vėžio rizika dėl vitaminų perdozavimo. „Manau, kad pamoka sako, kad šiek tiek maistinių medžiagų yra gerai, daug kas gali būti ne geriau“, - sako jis.
Tai lengva pamoka, tačiau daugelis jų nepaklūsta. Pajutę pirmuosius peršalimo požymius, apipilame apelsinų sultimis ir vitamino C milteliais, geriame vitamino C tabletes arba čiulpiame lašus nuo kosulio, nepaisant tyrimų, kurie rodo, kad organizmo perkrovimas vitaminu C nieko nepadeda atsikratyti peršalimo.
Paprastai tai taip pat nesukelia jokios žalos, todėl žmonės ir toliau ją vartoja. Vitaminas C yra vandenyje tirpus vitaminas, o tai reiškia, kad bet koks papildomas kiekis tvyro jūsų kūno vandenyje, kol jis išplaunamas su šlapimu. Taigi išgerti per daug kartų nėra problema.
„Hero Images“/„Getty Images“
Kiek yra per daug: Daugiau nei vieną per dieną.
Jei šiandien esate Jungtinėse Valstijose besirūpinantis sveikata, greičiausiai vartojate multivitaminų. Ir vieną kartą per dieną, net jei jau gaunate pakankamai maistinių medžiagų į maistą, jums nepakenks. Bet daugiau nei vieną per dieną per ilgą laiką bus. Pasak Nacionalinio sveikatos instituto, didžiausią riziką kelia multivitaminai, kurių sudėtyje yra geležies ar kalcio. Kalcio toksiškumas, be kitų simptomų, gali sukelti pilvo skausmą, silpną kaulą, vidurių užkietėjimą, nereguliarų širdies plakimą ir depresiją. Geležis yra vienas iš pavojingiausių mineralų perdozavimui ir gali sukelti problemų, pradedant viduriavimu ir kepenų pažeidimu, baigiant žemu kraujospūdžiu ir koma.
Vitamino C:
Jamie Grill/„Getty Images“
Kiek yra per daug: 2000 mg.
Kadangi vitaminas C yra vandenyje tirpus, jo perteklius, kurio jūsų organizmui nereikia, tiesiog išsiskiria su šlapimu. Tačiau Mayo klinika įspėja, kad didelės vitamino C dozės gali sukelti tokias problemas kaip viduriavimas, pykinimas, vėmimas, rėmuo, mėšlungis, galvos skausmas, nemiga ir inkstų akmenys. Vidutiniškai žmogui kasdien reikia tik 65–90 mg vitamino C, kurio galite rasti viename dideliame apelsine arba puodelyje smulkintų paprikų.
Vitaminas E:
Kiek yra per daug: 1100 TV
Tai dar vienas, susijęs su vėžiu. Vitaminas E yra tirpus riebaluose ir lengvai patenka į jūsų mitybą su maistu, pavyzdžiui, mėsa, kiaušiniais ir daržovėmis, todėl retai žmonėms trūksta vitamino E. Vidutiniškai žmogui reikia tik 15 mg per dieną, tačiau jis gali toleruoti daug daugiau. Per daug vitamino E gali sukelti kraujo krešėjimo problemų ir sukelti kraujavimą. Didelės dozės taip pat buvo susijusios su plaučių ir prostatos vėžiu.
Vitaminas D:
Scott Camazine/„Getty Images“ Kiek yra per daug: Remiantis TMO, 4000 TV, tačiau naujausi įrodymai rodo, kad mums gali prireikti daugiau nei 8000 TV, kad išvengtume vitamino D trūkumo.
Skirtingai nuo vitamino E, vitamino D trūkumas yra dažnas. Gydytojai mano, kad trims iš keturių žmonių trūksta vitamino D; todėl vitamino D papildų vartojimas gali būti ne blogas dalykas. Tačiau būkite atsargūs ir nepersistenkite. Pasak Mayo klinikos, 50 000 TV vitamino D per dieną vartojimas gali sukelti toksiškumą. Vitamino D toksiškumas padidina kalcio kiekį kraujyje ir sukelia kaulų silpnumą, inkstų akmenligę, pykinimą, inkstų sutrikimus ir minkštųjų audinių kalcifikaciją.
Vitaminas B:
Beždžionių verslo vaizdai/„Getty Images“ Kiek yra per daug: 1-1,3 mg
Yra daug įvairių vitamino B formų, tačiau Medicinos institutas nurodo tik folio rūgšties (vitamino B9) ir vitamino B6 ribas. Nors B grupės vitaminai, kaip ir vitaminas C, tirpsta vandenyje, vartojant didelėmis dozėmis, jie gali sukelti problemų. Pavyzdžiui, folio rūgštis didelėmis dozėmis taip pat siejama su vėžiu. Taip pat žinoma, kad tai sukelia skrandžio sutrikimus, miego sutrikimus, bėrimą ir traukulius. Ir gydytojai mano, kad daugiau nei 200 ar 300 mg vitamino B6 vartojimas gali pakenkti nervams.
