10 geriausių JAV pagamintų raudonųjų vynų 2021 m

Gera raudono vyno taurė yra vienas didžiausių gyvenimo malonumų. Tai taip pat vienas iš sveikesnių alkoholinių gėrimų rinktis. Raudonasis vynas turi mažiau natūralaus cukraus nei baltasis, be to, jame yra daugiau geležies, kalio ir karotinoidų (gerai akių sveikatai). Nors tyrimai yra sumaišyti su resveratroliu, raudonu vynu randamu antioksidantu, gali būti, kad šie polifenoliai gali padėti užkirsti kelią pažeidžia kraujagysles ir apsaugo nuo cholesterolio kaupimosi. Akivaizdu, kad neturėtumėte gerti vyno, kad gautumėte kasdienių maistinių medžiagų, arba manykite, kad tai yra pagrindinė gynyba nuo širdies pažeidimų. Ir mes žinome, kad skamba kaip sumuštas rekordas, tačiau raudono vyno nauda yra naudinga tik tada, kai geriate saikingai! Vienas standartas (5 uncijos vyno, kai alkoholio koncentracija yra 12%) gėrimas moterims ir du vyrams paprastai laikomas saugiu. Daugiau nei tai, ir tu daro daugiau žalos nei naudos . Bet jei norite gerti atsakingai ir ieškote kelių rekomendacijų, tai mūsų mėgstamiausi amerikietiški raudonieji vynai, kuriais galėsime mėgautis 2020 m.

„Pinot Noirs“ turi didžiausią resveratrolio kiekį, o „Melville“ „Pinot Noir“ yra beveik toks pat tobulas, kokį tik galite gauti, ir už prieinamą kainą - 38 USD. Pagaminta Rita Hills dvare ir brandinta prancūziško ąžuolo statinėse. Jame yra sudėtingas, vaisius skleidžiantis aromatinis granatų, rabarbarų, mandarinų žievelės ir vyšnių mišinys. Tai subalansuota, šviežia ir gyvybinga.

Tai nebūtų vyno sąrašas be pasirinkimo iš Napos slėnio, o iš ten turime eiti su „Cuvaison“, 1969 m. Įkurta šeimai priklausančia vyno darykla. Jos turtas „Pinot Noir“ yra šiek tiek brangesnis nei mūsų „Melville“ pasirinkimas-42 USD už butelis, bet ypatingai progai tai verta. Rasite rožių žiedlapių, braškių ir slyvų aromatų bei gomurio tamsių vaisių aromatų, kuriems sunku atsispirti.

Nors Napa yra garsiausia Kalifornijos vyno šalies dalis, aš slapta pirmenybę teikiu Sonomai (bent jau aplankyti!). Mano mėgstamiausias vynas yra „Scribe“, kurį 2007 m. Įkūrė du broliai. Šis 2018 m. „Pinot Noir“ mišinys normalizavosi po 2017 m. Šiaurės įlankos gaisrų ir prieš juos buvusių sausros metų. Čia gausite prieskonių iš „Martini“ vynuogių, suapvalintų žemiškumu „Pommard“ vynuogėse.

Dideli maži melai gerbėjams patiks vyninė „La Crema“, iš dalies įsikūrusi Monterėjuje, kur filmuojama populiari laida. Jo 2018 metų „Pinot Noir“ kaina yra pagrįsta 28 USD, jame yra slyvų, spanguolių ir aviečių skonio. Vyno gamintojai pabrėžia jo išskirtinį minerališkumą ir statinės prieskonių natas.

Kita mano mėgstama vyno gamybos sritis Kalifornijoje yra Paso Roblesas, o ten mano mėgstamiausias yra Justinas. Geras pasirinkimas yra 2017 m. Stačias kampas, unikalus, pilnavertis kaberneto, smulkaus verdoto, petit sirah ir malbec mišinys. Pirmą kartą gurkšnodami paragausite prinokusių juodų vaisių, vanilės ir ąžuolo. Tai taip pat prieinama - 28 USD už butelį, jei esate vyno draugijos narys (ir galite nemokamai užsiregistruoti).

Dabar mes judame į šiaurę, į Willamette slėnį Oregone, kur geras vynas dažnai būna šiek tiek pigesnis nei madingoje Kalifornijoje. Vienas mėgstamiausių yra ekologiškai užaugintas ir biodinaminis Cooper kalnas. Jo parašas (ir labiausiai prieinamas, už 28 USD už butelį) „Pinot Noir“ gaunamas iš trijų seniausių dvaro vynuogynų ir trykšta miško paklotės vaisiais - gervuogėmis, avietėmis ir mėlynėmis.

Dar ekonomiškesnis - maždaug 24 USD už butelį - „Willamette Valley Vineyards“ visas klasteris „Pinot Noir“ yra sertifikuotas tvarus ir neįtikėtinai universalus. Vyno gamintojai tai vadina skystomis vaisių salotomis taurėje, nes jos atsiveria prinokusių juodųjų vyšnių, braškių, juodųjų serbentų ir aviečių aromatais. Šią vasarą jis puikiai tiks prie bet kokio kepsninės patiekalo.

„Montinore Estate“ yra didžiausia šalyje sertifikuotų dvarų vynų, pagamintų iš biodinaminių vynuogių, gamintoja (ir tai yra šeimos valdoma-Kristin Marchesi valdo dvarą su savo tėvu!). „Pinot Noirs“ yra jų specialybė, o 2017 m. „Red Cap“ kaina yra puiki - tik 24 USD už butelį. Jis yra vidutinio kūno ir turi vyšnių, slyvų ir „šokolado bučinio“ skonį.

Taip, pagaliau! Raudona, kuri nėra „Pinot Noir“! Man patinka Bryn Mawr vynuogynai Saleme, OR, nes vyndarė ir vynuogyno direktorė yra moteris Rachel Rose. Vienas iš jos specialių vynų, 2015 m. „Tempranillo“, yra puikus. Už tai turėsite sumokėti 50 USD už butelį, bet taip yra todėl, kad šis mišinys mažiausiai dvejus metus brandinamas statinėse, o po to buteliuose mažiausiai vieną kartą prieš išleidžiant, o tai leidžia taninams suminkštėti ir susikaupti.

Dabar čia kažkas nuostabaus - mišinys, sujungiantis „Pinot Noir“ grožį su baltojo vyno ryškumu ir rūgštumu. Tai prasidėjo kaip eksperimentas kairėje pakrantėje ir dabar yra viena iš populiariausių veislių. Grynos „Pinot Noir“ sultys fermentuojamos iš nerūdijančio plieno, tada brandinamos ant nuosėdų. Skanausite sausmedžio, kriaušių, persikų ir ananasų sklandžiai, gaiviai.