George'as Dieboldas/„Getty Images“ Pagaminti kokteilį atrodo paprasčiausias būdas tinkamai pradėti savo dieną - supilkite mėgstamus vaisius į maišytuvą, įpilkite šiek tiek ledo ir šlakelį migdolų pieno ir viskas gerai. Bet ne taip greitai. Paprastos klaidos gali greitai sugadinti gėrimo naudą sveikatai ir skonį. Norėdami padėti išvengti bendrų spąstų, kalbėjomės su Amy Chaplin, knygos autore Namuose viso maisto virtuvėje , kad sužinotumėte 9 dažniausiai pasitaikančias klaidas, kurias darote naudodami maišytuvą.
Klaida: nepakankamas maišymas
Pataisymas: Nenuvertinkime to: imkitės. Tavo. Laikas. Smoothies yra greitas, bet tai nereiškia, kad maišant 3 sekundes, jis bus supjaustytas. Norite viską gerai išmaišyti, kad jūsų kokteilis būtų be gabalėlių. Nukreipkite 1–2 minutes įprastu maišytuvu arba 1 minutę, jei naudojate „Vitamix“.
„HopeHerr“/„Getty Images“ Klaida: nepridėkite tirštiklio
Pataisymas: Smoothies turėtų turėti šiek tiek kūno, todėl naudokite tai, kas sutirštins mišinį ir taps kreminė. Vaisiai, kurių minkštimas yra storas, pavyzdžiui, persikai, abrikosai, mangai ir bananai, bus skaniai tirštos ir kreminės konsistencijos. Taip pat galite naudoti šaukštą ar du mirkytų linų ar chia sėklų, kurios pridės gerą omega dozę.
Klaida: persistenkite su milteliais
Pataisymas: Paprasčiau tariant, daugelis ten esančių maistinių miltelių jums nėra tokie geri. Nesiekite nieko iš stiklainio, neskaitydami etiketės - neretai galima pamatyti dirbtinių saldiklių, GMO ir neišreikštų ingredientų. Naudokite šį vadovą, kad surastumėte sau sveikiausius miltelius, arba vietoj vieno iš šių miltelių neturinčių baltymų šaltinių.
marekuliasz/„Getty Images“ Klaida: per daug saldu
Pataisymas: Tikrai nedėkite cukraus, o jei naudojate ne pieno pieną, rinkitės nesaldintą. Uogos, šaldyti bananai ir migdolų pienas yra natūraliai saldūs-datulės yra puikus priedas, jei gaminate desertą labiau primenantį gėrimą. Jei jūsų kokteilis vis tiek yra per saldus, visos viltys neprarandamos: naudokite citrinos ar laimo sultis, kad subalansuotumėte skonį.
Klaida: pridėkite virtuvės kriauklę
Pataisymas: Mažiau yra daugiau. Mes žinome, kad į maišytuvą įdomi kopūstai, avokadas, uogos, daigai, spirulina ir quinoa, tačiau nesipriešinkite kiekvienam žmogui žinomam supermaistui. Vietoj to pasirinkite 3 arba 4 (viršūnės!). Priešingu atveju skonis gali tapti neįprastas, ypač jei pridedate žalumynų. Pavyzdžiui, „Maca“ milteliai yra puikus supermaistas, kuris puikiai dera su dauguma vaisių ir sėklų.
Klaida: naudojant per daug ledo
Pataisymas: Įmetus per daug ledo kubelių, į gėrimą sunkiau patenka gerieji riebalai iš kokosų aliejaus, linų aliejaus, sėklų ar riešutų. Taigi pabandykite įpilti ledo paskutinį kartą, kad įsitikintumėte, jog viskas gerai sumaišoma ir kad galite geriau kontroliuoti kubelių ir gėrimų santykį. Viena protinga idėja: užšaldykite likusias sultis, kokosų pieną ar naminį migdolų pieną ledo padėkle ir naudokite tuos kubelius, o ne šaldytą.2O užsukti į savo kokteilį.
Andy Crawford/„Getty Images“ Klaida: įpilkite viso skysčio vienu metu
Pataisymas: Iš karto įpylę pieno, sulčių ar kokosų vandens, galite gauti per ploną kokteilį. Pirmiausia sumaišykite pusę skysčio, tada įpilkite žalumynų, vaisių, sėklų, riešutų, aliejaus, tada ledo ir pažiūrėkite, ar jums patinka konsistencija. Jei reikia, supilkite daugiau.
Klaida: naudojant nepakankamai prinokusius vaisius
Pataisymas: Nevalgytumėte paprastų neprinokusių vaisių, todėl nedėkite jų į savo kokteilį. Jis nesimaišys ir nebus skonis. Kita vertus, prinokę vaisiai, turintys keletą mėlynių, yra gerai. Smoothies nėra grožio konkursas - viskas priklauso nuo skonio.
5 „Make-Ahead Smoothie“ pakuotės, kurias reikia laikyti po ranka
Klaida: laikykitės recepto
Pataisymas: Būkite kūrybingi, turėdami omenyje keletą bendrų gairių: Visada naudokite įvairias uogas, kažką, kad mišinys būtų tirštas ir kreminis, ir geros kokybės riešutų pieno. Sveikinimai!
