Pgiamas/„Getty Images“ Šią savaitę prekybos centrų lentynose visoje šalyje pasirodys ką tik atnaujinta „Diet Pepsi“, kurios sidabro etiketėje yra frazė „dabar be aspartamo“. „PepsiCo“ atsisakė prieštaringai vertinamo saldiklio aspartamo, atsižvelgdama į vartotojų paklausą, pakeisdama jį sukralozė , žinomas prekės ženklu „Splenda“ ir kalio acesulfamu arba ace-K, abu saldikliai laikomi saugesniais.
„Šis pokytis atspindi platų visuomenės susirūpinimą dėl aspartamo saugumo“, - sako jis Lisa Y. Lefferts , visuomenės saugumo mokslo centro (CSPI), maisto saugos priežiūros grupės, vyresnysis mokslininkas. „Dietiniuose gazuotuose gėrimuose yra keletas abejotinų ingredientų, tačiau labiausiai mums rūpi aspartamas“.
Keli gyvūnai studijas aspartamas siejamas su vėžio rizika ir yra labai prieštaringas studijuoti iš Harvardo visuomenės sveikatos mokyklos 2012 m. ištyrė galimą ryšį tarp žmonių, nors net to tyrimo tyrėjai pripažino, kad tai buvo silpna grandis. A studijuoti pernai Amerikos vėžio draugija nerado nuorodos. Kiti dirbtiniai saldikliai, įskaitant ace-K ir sukralozę (abu jie yra naujai suformuluotoje dietos „Pepsi“ formoje), taip pat gali kelti riziką susirgti vėžiu, ir yra saugos klausimų dėl dirbtinių spalvų, įskaitant karamelės spalvą, esančią daugumoje gazuotų gėrimų (net kai kuriuose) imbiero ales), taip pat tam tikrus emulsiklius.
Prieš išspjaudami dietinę kolą, sklindančią aplink burną šią sekundę, faktas yra tas, kad maisto priedų vėžio rizika greičiausiai yra gana maža, sako Leffertsas. Ir dietiniai gazuoti gėrimai vis dar yra geresnis pasirinkimas nei jų pusbroliai, turintys cukraus. 'Mes žinome, kad gėrimai iš cukraus yra pagrindinė nutukimo priežastis ir taip pat buvo susiję su širdies ligomis, diabetu ir metaboliniu sindromu, jau nekalbant apie dantų ėduonį', - sako Leffertsas. (Nors dietinė soda vargu ar yra sveika; patikrinkite šį įprastos soda ir dietinės soda palyginimą.)
Remiantis tuo, ką žinome apie pagrindinius dietinės sodos komponentus, štai kaip jie susikaupia.
Mažiausiai kenksminga?
Naujai suformuluota dieta „Pepsi“ nebeturi aspartamo, todėl ji gali patekti į sąrašo viršų. Tačiau jame vis dar yra kalio acesulfamo (ace-K), kuris yra prastai išbandytas, nors ir du studijas rodo, kad tai gali kelti riziką vėžiui, taip pat sukralozei (Splenda), į kurią CSPI dabar kreipiasi atsargiai, nes būsimo tyrimo autoriai studijuoti susieti jį su leukemija. „Reikalas tas, kad aspartamas buvo geriau ištirtas vėžiu nei šie kiti dirbtiniai saldikliai, - aiškina Leffertsas, - taigi, nors atrodo, kad tai yra blogiausia iš rizikos perspektyvos, gali būti, kad šie kiti yra tokie pat blogi, o mes tiesiog ne. tai žinok. '
„Getty Images“/„Bloomberg“
Tarptautinė vėžio tyrimų agentūra, Pasaulio sveikatos organizacijos dalis, 2011 m. padarė išvadą kad 4-MI yra „galimai kancerogeniškas žmonėms“, o Kalifornija dabar nurodo jį kaip kancerogeną. Vartotojų ataskaitos testavimas nustatė, kad kai kurių Kalifornijoje parduodamų gazuotų gėrimų 4-MI lygis yra daug mažesnis nei tų pačių prekių ženklų, parduodamų kitose valstijose.
Dietinis koksas su „Splenda“ taip pat nekelia jokios rizikos dėl aspartamo, tačiau saldumas gaunamas iš sukralozės, kuri dabar įtraukta į atsargumo sąrašą pagal CSPI, taip pat „ace-K“, kuris įtrauktas į CSPI vengtų sąrašą. (Peržiūrėkite 57 klastingus cukraus pavadinimus.)
Kažkur viduryje
Aspartamas yra saldiklis daugelyje dietinių gazuotų gėrimų, todėl nuolatiniai geriantys gali du kartus pagalvoti, ką jie gurkšnoja. Jų aspartamo turinys, tvarka nuo mažiausiai iki daugumos už 8 uncijų butelį: „Sprite Zero“ (50 mg), „Coke Zero“ (58 mg), „Pepsi Max“ (77 mg), „Diet Pepsi“ ir dietinis „Pepsi“ be kofeino (atitinkamai 111 mg ir 118 mg), dieta Dr Pepper (123 mg), dietinis koksas ir koksas be kofeino (125 mg).
„Getty Images“/Roberto Machado
Atminkite, kad visuose juose, išskyrus „Sprite Zero“, taip pat yra karamelės spalvos, taigi ir 4-MI potencialas.
Ir jei jie nėra pažymėti kaip „be kofeino“, šių gazuotų gėrimų kofeinas gali būti problema vaikams, nėščioms moterims ir žmonėms, jautriems kofeinui.
Blogiausias
Dietinė kalnų rasa gali būti rizikingiausia dietinė soda, nes joje yra daug abejotinų priedų. Jame yra ne tik aspartamo, tūzo-K ir sukralozės, bet ir daugiau kofeino nei daugumoje dietinių gazuotų gėrimų, o spalva įgauna geltoną spalvą Nr. parodytas kai kuriems vaikams sukelti hiperaktyvumą. „Diet Mountain Dew“, kaip spardytojas, taip pat turi emulsiklio bromo augalinio aliejaus (BVO), kuris buvo parodytas palikti kūno riebalų likučius ir riebalus smegenyse, kepenyse ir kituose organuose. FDA 1970 m. Paskelbė, kad BVO nėra „visuotinai pripažintas saugiu“, tačiau leido jį naudoti laikinai, kol bus atliktas papildomas tyrimas, ir nuo to laiko jis nesikeičia. „PepsiCo“ ir „Coca-Cola“ įsipareigojo pašalinti BVO iš visų gėrimų, kuriuose yra jo, tačiau nepasakė, kada tai gali atsitikti.
atsargų
