Net jei nepirkote riebaus majonezo ar saldžiosios sodos nuo tada, kai mėlyni akių šešėliai buvo madingi (pirmą kartą), gali būti, kad prekybos centruose pasirinksite mažiau nei žvaigždžių maistą.
Kaltininkas? „Sveikatos aureolė“. „Iš tolo kai kurie maisto produktai atrodo sveiki, nes jie supakuoti ar paženklinti“,-sako Janel Ovrut, MS, RD, Bostono dietologė. 'Tačiau vien todėl, kad produkto rinkodara suteikia jai sveikatos aurą, nebūtinai reiškia, kad jis jums tinka.' Čia yra 11 sveiko maisto klastotojų ir protingesni apsikeitimo sandoriai, kurie padidina maistinę vertę ir vis tiek suteikia jums trokštamo skonio.
1. Kepti bulvių traškučiai
Taip, jie turi mažiau riebalų. Tačiau jie vis dar turi daug kalorijų ir mažai maistinių medžiagų, o ląsteliena užpildo jus.
Protingesnis poskyris: Kukurūzų spragėsiai. Viename puodelyje gausite druskos ir traškučių bei skaidulų ir apie 65% mažiau kalorijų. Ieškokite mikrobangų spragėsių be aliejaus arba prekės ženklų, kurie yra išpūsti ore arba įpūsti sveikų aliejų, tokių kaip alyvuogės ar rapsai.
Sveikatos premija: Sveiki širdžiai sveiki grūdai. Suaugusieji, valgantys kukurūzų spragėsius, ima net 2 & frac12; kartų daugiau nesmulkintų grūdų nei žmonės, kurie to nedaro, rodo tyrime, paskelbtame Amerikos dietologų asociacijos žurnalas .
Bandyti: Geros sveikatos pusnuogis kukurūzų spragėsis , pagamintas iš alyvuogių aliejaus; vienoje porcijoje (4 puodeliai) yra 120 kalorijų, 0 g sočiųjų riebalų, 4 g skaidulų.
2. Guminiai vaisių užkandžiai
Nors šiuose produktuose gali būti šiek tiek sulčių, jie paprastai yra ne kas kita, kaip saldainiai su vitaminais. Juose taip pat yra daug fruktozės turinčio kukurūzų sirupo, kuris yra susijęs su nutukimu, ir širdžiai nesveiki iš dalies hidrinti aliejai.
Protingesnis poskyris: Švieži arba džiovinti vaisiai. Abu yra užpildyti pluoštu, kurio praleisite, jei pasirinksite guminius užkandžius.
Sveikatos premija: Antioksidantai, kovojantys su vėžiu. Tikruose vaisiuose gausu imunitetą stiprinančių maistinių medžiagų, kurių vaisių skonio užkandžiai niekada negalėtų imituoti. Graikijos tyrimas parodė, kad moterys, kurios valgė daugiausiai vaisių ir daržovių, mažiausiai sirgo bet kokio tipo vėžiu.
Bandyti: Luptų užkandžių vaisių rinkiniai džiovinti vaisiai; vienoje porcijoje (viename maišelyje) „Go-Mango-Man-Go“ yra 120 kalorijų, 0 g sotųjų riebalų, 2 g skaidulų.
3. Purškalai be kalorijų
Nors kai kurie purškiami margarinai teigia esantys „be kalorijų“, ženklinimo įstatymai leidžia produktams, kuriuose vienoje porcijoje yra mažiau nei 5 kalorijos, teigti, kad jie neturi kalorijų. Taigi, nors vienas purškimas gali būti nereikšmingas, visas butelis gali turėti net 900 kalorijų.
Protingesnis poskyris: Purškiamas alyvuogių aliejus. Šiuo atveju šiek tiek tikrų riebalų yra sveikiau ir skoningiau - ir neviršijant pagrįstų kalorijų, jei žiūrite savo porcijas. Investuodami į alyvuogių aliejaus džentelmeną užtikrinsite, kad nesusidėvėsite per daug.
Sveikatos premija: Sumažėjęs uždegimas. Alyvuogių aliejus sumažina uždegimą visame kūne, o tai padeda širdžiai ir sumažina vėžio riziką dėl mononesočiųjų riebalų rūgščių. (Išbandykite vieną iš šių 10 maisto produktų, kovojančių su uždegimu kito valgio metu.)
Bandyti: Misto alyvuogių aliejaus purkštuvas. Raskite jį bet kurioje virtuvės parduotuvėje už maždaug 10 USD.
4. Lengvi ledai
„Tailor Tang“/„Getty Images“ nuotr
Lengvi ledai gali turėti mažiau kalorijų nei įprasti, tačiau garantijos nėra. Paimkite įprastą bakalėjos parduotuvės lengvų ledų prekės ženklą: su 220 kalorijų & frac12; puodelio porcijos, jis vis tiek yra kaloringesnis nei vidutiniai riebūs ledai, kurių porcijoje yra apie 140 kalorijų. Negana to, kai kuriems lengviems ledams gali trūkti sotus skonis, kurio trokštate, todėl esate mažiau patenkinti ir galite būti linkę valgyti daugiau nei vieną porciją.
Protingesnis poskyris: Ledai be pieno. Sojos ir kokoso pieno ledai gali sutaupyti keletą kalorijų ir yra kreminės, malonios tekstūros.
Sveikatos premija: Virškinimui palanki ląsteliena. Kai kurie ledai be pieno gaminami iš cikorijos šaknies, natūralaus inulino šaltinio, prebiotinio pluošto, kuris gali padidinti žarnyne esančių sveikų bakterijų skaičių ir padėti organizmui įsisavinti kalcį bei geležį.
Bandyti: Vėžlių kalnas grynai dekadentinis. Vienoje porcijoje (& frac12; puodelio) vanilės yra 150 kalorijų, 7 g sočiųjų riebalų ir 6 g skaidulų. Jis pagamintas iš kokosų pieno, tačiau tyrimai rodo, kad kokoso sotieji riebalai gali nepadidinti cholesterolio, kaip sočiųjų riebalų svieste ir mėsoje.
5. Neriebių salotų padažas
Salotų padažai be riebalų dažnai būna supakuoti su cukrumi, todėl jūsų padažas gali būti apkrautas kalorijomis. Ironiška, bet salotos be riebalų neišnaudoja savo galimybių. „Norint įsisavinti vitaminus A, D, E ir K bei kitas maistines medžiagas, reikia šiek tiek riebalų“, - sako Amerikos dietologų asociacijos atstovė Katherine Tallmadge.
Protingesnis poskyris: Salotų padažai aliejaus pagrindu. Jūs gausite naudingų riebalų, o ne sočiųjų riebalų, esančių kai kuriuose kreminiuose padažuose. Ieškokite ingredientų, tokių kaip alyvuogių aliejus, actas ir žolelės.
Sveikatos premija: Regėjimo apsauga. Net penkis kartus daugiau karotinoidų - antioksidantų, būtinų regėjimui - pasisavina, kai salotos vartojamos su riebalais, o ne be riebalų.
Bandyti: Newmano alyvuogių aliejaus ir acto užpilas; du šaukštai turi 150 kalorijų, 2,5 g sotųjų riebalų, 0 g ląstelienos.
6. Mažai riebūs sausainiai
Mažai riebalų turintys sausainiai vis dar populiarūs, ir daugelis besilaikančių dietų mano, kad gali pasiduoti be kaltės. Problema ta, kad dauguma šių užkandžių gaminami su papildomu cukrumi, o tai reiškia, kad jie dažnai turi tiek pat kalorijų, kaip ir riebios versijos, jei ne daugiau.
Protingesnis poskyris: Avižiniai sausainiai. Tai puikus būdas patenkinti slapukų troškimą ir kartu gauti nesmulkintų grūdų. Tačiau ne visi yra lygūs: praleiskite tuos, kurie gaminami su daug fruktozės turinčiu kukurūzų sirupu, baltais miltais ir sviestu, o ne veislėms, pagamintoms iš medaus ar cukranendrių sulčių, nesmulkintų kviečių miltų ir aliejaus.
Sveikatos premija: Mažesnis cholesterolio kiekis. Avižinių dribsnių skaidulos neleidžia jūsų organizmui absorbuoti blogojo cholesterolio.
Bandyti: Kashi TLC slapukai ; Viename sausainyje yra 130 kalorijų, 1,5 g sotųjų riebalų, 4 g ląstelienos.
7. Dietinė soda
Mitcho Mandelio nuotr
2008 m. Atliktame tyrime mokslininkai susiejo tik vienos dietos sodos per dieną su metaboliniu sindromu - simptomų, įskaitant pilvo riebalus, rinkinį, dėl kurio kyla didelė širdies ligų rizika. Mokslininkai nėra tikri, ar tai buvo dietinės sodos ingredientas, ar geriančiųjų valgymo įpročiai, sukėlę asociaciją. (Reikia įtikinamiau? Patikrinkite, kaip dietinė soda veikia jūsų kūną.)
Protingesnis poskyris: Aromatizuotas seltzerio vanduo. Jame yra nulis kalorijų, jame nėra dirbtinių saldiklių, tačiau jis suteikia gaivumo ir skonio. Saugokitės skaidrių putojančių gėrimų, kurie atrodo kaip seltzeriai, tačiau juose yra dirbtinių saldiklių - jie nėra geresni už dietinę soda. Arba išbandykite putojančias sultis; rekomenduojame palaistyti jį seltzeriu, kad kalorijos būtų dar labiau ištemptos.
Sveikatos premija: Drėkinimas (be chemikalų). Vanduo yra būtinas beveik kiekvienam kūno procesui.
Bandyti: Jūsų prekybos centro nebrangus „Seltzer“ prekės ženklas. Skonis toks pat, kaip ir didesnio pavadinimo prekių ženklų.
8. 100 kalorijų užkandžių paketai
Jei norite numesti svorio, galbūt norėsite jų praleisti. Neseniai atliktas tyrimas parodė, kad žmonės gali valgyti daugiau maisto ir kalorijų, jei porcijos pateikiamos mažais dydžiais ir pakuotėmis. Turėdami mažesnius porcijas, tyrimo dalyviai nejautė poreikio reguliuoti jų suvartojimą, todėl suvalgė daugiau nei vieną porciją, kol pasijuto patenkinti.
Protingesnis poskyris: Nedidelė porcija migdolų. Jų sveiki mononesotieji riebalai, ląsteliena ir baltymai jus užgesins iki kito valgio.
Sveikatos premija: Stipresni kaulai. Migdolai yra puikus kaulus stiprinančio magnio šaltinis, taip pat imunitetą stiprinantis antioksidantas vitaminas E.
Bandyti: „Blue Diamond“ natūralios orkaitės skrudinti migdolai ; 1 oz porcijoje yra 160 kalorijų, 1 g riebalų, 3 g skaidulų.
9. Riešutai
Etiketėje gali būti šaukiama be riebalų ir jie gali atrodyti kaip geresnė traškučių alternatyva, tačiau jie pagaminti iš rafinuotų baltų miltų, kuriuose nėra vitaminų ir antioksidantų. Jie taip pat yra tankūs, todėl jie supakuoja toną angliavandenių kalorijų už nedidelį kiekį, kuris nėra sotus. Pagalvokite taip: viename 15 uncijų maišelyje yra 24 baltos duonos riekės.
Protingesnis poskyris: Pilno grūdo užkandžių traškučiai su sėklomis. Krekeriai, pagaminti iš ekologiškų grūdų, saulėgrąžų, sezamo ir kitų sėklų, suteikia malonų traškumą ir sveiką skaidulų bei baltymų dozę.
Sveikatos premija: Plokščias pilvas. Saulėgrąžų ir sezamo sėklos paverčia šį patiekalą turtingu MUFA, jei laikotės Plokščio pilvo dieta .
Bandyti: Dr. Krackerio sėklų speltos užkandžių traškučiai ; 1 uncijos vienos porcijos pakuotėje yra 120 kalorijų, 4 g skaidulų ir 5 g baltymų.
10. Špinatų įvyniojimai
Tai atrodo žalia ir jums tinka, tačiau špinatų milteliai yra menkas ingredientas. Šie įvyniojimai paprastai gaminami iš rafinuotų baltų miltų, o žalias atspalvis pirmiausia gaunamas iš maisto dažiklių (mėlynas Nr. 1 ir geltonas Nr. 5). Tai ne tik neskaičiuojama kaip daržovių porcija, bet ir tų pačių imunitetą stiprinančių vitaminų A ir C, kurie yra šviežiuose špinatuose.
Protingesnis poskyris: 100% viso grūdo duona. Pasirinkite viso grūdo įvyniojimus, pitas, angliškus bandeles ar duoną. Etiketėje ieškokite 100% nesmulkintų grūdų.
Sveikatos premija: Sumažinta ligos rizika. Tyrimai rodo, kad sveiki grūdai yra susiję su sumažėjusia rizika beveik viskam, ko bandote išvengti: širdies ligoms, 2 tipo diabetui, vėžiui ir aukštam kraujospūdžiui.
Bandyti: „Rudi“ ekologiška kepykla „Multigrain Bagels“ ; Vienoje bandelėje yra 160 kalorijų, 0 g sočiųjų riebalų, 3 g skaidulų ir 5 g baltymų.
11. Aromatizuotas vanduo
Taip, jame yra vitaminų, tačiau iki 200 kalorijų viename butelyje tik vienas iš jų per dieną gali sukelti 20 kilogramų svorio padidėjimą per metus, jei kalorijos nebus sudegintos.
Išmanesnis sub: Be kalorijų skonio vandenys. Vietoj pridėto cukraus ir dirbtinių saldiklių kai kuriuose prekės ženkluose, esančiuose buteliuose, yra tik natūralios kvapiosios medžiagos užuomina, skirta jūsų skoniui.
Sveikatos premija: Drėkinimas. Vanduo yra svarbiausia jūsų organizmo maistinė medžiaga, reguliuojanti temperatūrą ir filtruojanti atliekas.
Bandyti: Ayala , Patarimas , Metromintas , arba Vandens sodai ; kiekviename butelyje nėra cukraus, saldiklių, konservantų ir, kas geriausia, kalorijų.
