mergina„Getty Images“ Nesvarbu, ar biure deginate vidurnakčio aliejų, ar nesugebate surinkti pakankamai energijos, kad galėtumėte greitai paruošti vakarienę namuose, kiniškas išsinešimas yra vos už kelių paspaudimų.
Problema ta, kad dauguma patiekalų yra pripildyti arterijas užkimšiančių aliejų ir saldžių padažų, jau nekalbant apie skonio stipriklį, vadinamą mononatrio glutamatu (MSG), kuris gali sukelti alkį. Vidutinis kiniškas patiekalas išsinešimui gali lengvai sudėti daugiau nei dienos kalorijų, riebalų ir natrio. Pavyzdžiui, apelsinų vištienos porcija iš „Panda Express“ jums kainuos 490 kalorijų ir milžiniškus 820 miligramų natrio - ir tai neskaičiuojant keptų ryžių ir kiaušinių suktinukų.
Taigi, ką galite padaryti, kad sumažintumėte užsakymą ir užtikrintumėte subalansuotą maistą? Paklausėme Keri Glassman, MS, RDN, CDN, įkūrėjo Maistingas gyvenimas , kad išskaidytumėte geriausius ir blogiausius kinų maisto variantus. Štai jos patarimai, kaip naršyti išsinešimo meniu.
Kaip užsisakyti sveiko kiniško maisto
Baltymai ir produktai yra geriausi! Užsisakykite paprastus patiekalus, tokius kaip mėsa ir daržovės. Užsisakykite padažus ant šono, kad kontroliuotumėte maisto kiekį ir paprašykite papildomų daržovių, sako Glassmanas.
Daugelyje kiniškų patiekalų yra staigiai didėjantis natrio kiekis, pavyzdžiui, saldžiarūgštėje vištienoje ir keptose „Wontons“, taigi, jei žinote, kad užsisakote vakarienės, valgykite mažiau natrio per dieną. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 23000 miligramų natrio per dieną, o idealus kiekis - 1500 miligramų. Valgydami būtinai gerkite daug vandens, kad sumažintumėte druskos antpuolį.
Sveikiausi kinų maisto išsinešimo variantai
šnabždesiai„Getty Images“ Praleiskite tai: kiaušinių ritiniai
Užsisakykite taip: krevečių pavasario ritinėliai
Kiaušinių vyniotiniai gali supakuoti keletą daržovių, tačiau neužtenka atleisti perdirbtai mėsai ir gruzdintam lukštui bei saldus panirimo padažui. Vietoj to, „Glassman“ siūlo užsisakyti krevečių pavasario ritinius, pagamintus iš ryžių popieriaus įvyniojimų. Jie dažnai užpildyti morkomis, salotomis ir pupelių daigais, todėl yra mažai kaloringi ir maistingi. Stikmanas sako, kad valgykite maistą tokį, koks jis yra, ir venkite sojos ar hoisin padažo. Šie padažai suvartoja nereikalingas kalorijas ir gali padidinti dienos natrio kiekį.
Amarita„Getty Images“ Praleiskite tai: kiaulienos kukuliai
Užsisakykite tai: Garinti daržovių koldūnai
Šie tešlos puodų lipdukai paprastai yra nedideli užsakymai, tačiau jų kalorijų ir natrio kiekis sako kitaip. Paimk, P.F. Changas keturių dalių kiaulienos kukuliai . Vienoje porcijoje yra 330 kalorijų ir 720 miligramų natrio - to užtenka maistui, o ne užkandžiui. Be to, problema yra ne tik kepta tešla. Įdarai reikalauja įvairios maltos mėsos, įskaitant kiaulieną, jautieną ir vištieną, kuri buvo apipilta viskuo - nuo sezamo aliejaus iki austrių padažo.
Geriau rinktis garintus daržovių koldūnus, kuriuose yra bok choy, raudonųjų pipirų, česnako, grybų, svogūnų laiškų ir šviežio imbiero. Apsvarstykite galimybę padalyti patiekalą su savo antrąja puse ar draugu, kad galėtumėte sutaupyti pagrindinio patiekalo kalorijų.
I_rinka„Getty Images“ Praleiskite tai: generolo Tso vištiena
Užsisakykite tai: medaus česnako vištiena
Ar kada susimąstėte, kas sukelia generolo Tso vištos priklausomybę? Tai paslaptingas kukurūzų krakmolo, apelsinų sulčių, ryžių acto ir cukraus derinys - diabetinės komos receptas. Kad gautumėte sūrų, saldų pataisą, Glassmanas sako, kad reikia užsisakyti medaus česnako vištienos. Tai šiek tiek sveikiau, kai mažiau papildomų kalorijų turinčių padažų.
„MargoeEdwards“„Getty Images“ Praleiskite tai: jautiena ir brokoliai
Užsisakykite taip: krevetės su rudaisiais ryžiais ir daržovėmis
Paprastas jautienos ir brokolių užsakymas gali atrodyti geras pasirinkimas, tačiau vien sūrus juodųjų pupelių padažas gali būti natrio per dieną. P.F. Changas patiekalas iš jautienos ir brokolių Pavyzdžiui, yra 770 kalorijų, 33 gramai riebalų ir 2110 miligramų natrio. O ir 33 gramai cukraus. Yikes!
Kad būtų sveikesnė alternatyva, „Glassman“ rekomenduoja užsisakyti krevečių su daržovėmis ir rudaisiais ryžiais (vietoj baltų ar keptų ryžių), o šone - juodųjų pupelių padažą. Į maišymo dubenį į krevetes įpilkite vieną ar du šaukštus juodųjų pupelių padažo. Pamatysite, kad jums tikrai nereikia daug daugiau, kad gautumėte tą patį skonį, sako ji. Jūs gaunate liesų baltymų iš krevečių ir daug antioksidantų, ląstelienos ir net šiek tiek vandens iš daržovių.
Vardai„Getty Images“ Praleiskite tai: vištiena lo mein
Užsisakykite taip: vištienos kotletas
Nors tai skanus ir nepaprastai sotus, puodelis vištienos lo mein gali lengvai jums kainuoti 1000 kalorijų rafinuotų angliavandenių, nesveiko aliejaus ir cukraus kiekį kraujyje didinančių padažų. Glassmanas sako, kad vištienos pjaustymas yra daug saugesnis pasirinkimas, nes jame yra daug maišytų daržovių, kurios jus sotins. Užsisakykite rudųjų ryžių ir porciją kelių šaukštų į daržoves ir vištieną, palyginti su daržovėmis ir baltymais, esančiais ant ryžių lėkštės, priduria Glassmanas.
