„Highwaystarz-Photography“/„Getty Images“ Cukraus pakaitalai yra nedideli pakerėjimų paketai, vaidinantys visokias išdaigas dėl jūsų skonio, apetito ir net jūsų santūrumo. Jie atlieka gudruolio vaidmenį, suklaidindami jūsų kūną į reakcijų, kylančių iš klaidingos saldumo prielaidos, kaskadą. Vis daugiau tyrimų rodo, kad lėtinio dirbtinio cukraus vartojimo poveikis gali turėti stebėtinai karčių pasekmių. „Mes manėme, kad dirbtiniai saldikliai yra atsakymas į viską. Tačiau jie nėra tokie dorybingi, kaip norėtųsi tikėti - jie yra rimtos cheminės medžiagos, galinčios turėti neigiamą poveikį jūsų sveikatai “, - sako Brooke Alpert, MS, RD, CDN ir knygos autorius. Cukraus detoksikacija: numesti svorio, jaustis puikiai ir atrodyti metais jaunesnė .
Kai pagaliau nustosite bandyti naudoti sparčiuosius klavišus su cukrumi, visas jūsų kūnas pradeda iš naujo kalibruoti. Štai 6 dalykai, kurie nutiks, kai vengsite netikrų daiktų ir išsiaiškinsite nuosaikesnį požiūrį į saldumynus. (Svarbiausia numesti svorį ir jį išlaikyti - formuoti sveikesnius įpročius. Štai kur Prevencija “ ateina naujos 10 minučių kasdienės treniruotės ir maistas. Gauti Tinka 10: plonas ir stiprus visam gyvenimui dabar! )
Jūsų skonio receptoriai nustos apgauti.
Darrenas Rogersas/„Getty Images“ Dirbtiniai saldikliai iškreipia mūsų skonį. Nors gamintojai bando suderinti cukraus saldumą, jie linkę persistengti ir sukuria saldumo lygį, kuris viršija cukraus saldumą. „Šių dirbtinių saldiklių saldumo lygis bombarduoja mūsų skonio receptorius ir dėl to nebegalime nustatyti, kas yra saldu“, - sako Alpertas. „Mes prarandame natūralaus saldumo skonį. Dėl to mums reikia didelio saldumo, kad patenkintume tą smaližių “. Natūraliai saldus maistas, pavyzdžiui, vaisiai, praranda patrauklumą, o pikantiškas maistas, pavyzdžiui, daržovės, tampa neskanus.
Prevencija „Premium“: 6 receptai su puikiu sveikų sočiųjų riebalų balansu
Jūsų mikrobiomas gali persigrupuoti.
Donas Masonas/„Getty Images“ „Raudona vėliava vadinu viską, kas nukreipta į žarnyną ir daro jai neigiamą poveikį“, - sako Alpertas. Kristina Rother, MD, diabeto, endokrinologijos ir nutukimo skyriaus klinikinė tyrėja Nacionaliniame diabeto ir virškinimo ir inkstų ligų institute (NIDDK), kurios moksliniai tyrimai yra susiję su dirbtinių saldiklių metaboliniu poveikiu, kuris yra vienas iš labiausiai nerimą keliančių aspektų dirbtinių saldiklių yra tai, kaip jie keičia mikrobiomą. „Dirbtiniai saldikliai blokuoja tam tikrų bakterijų augimą žarnyne“, - sako Rother. (Čia yra 4 paprasti būdai, kaip padidinti žarnyno gerąsias bakterijas.)
Atliekant svarbų Izraelio mokslininkų komandos tyrimą dėl dirbtinių saldiklių poveikio pelėms, jis pakeitė pelių mikrobiomą, kad jis taptų efektyvesnis. „Tai reiškia - tas pats maisto kiekis priaugo daugiau svorio“, - sako Rother. Iš esmės tyrimas parodė, kad dirbtiniai saldikliai padidino žarnyno bakterijų padermes, kurios efektyviau išgauna energiją iš maisto ir paverčia ją riebalais. Nors buvo sunku parodyti šį poveikį žmonėms, mokslininkai spėja, kad panašus atsakas žmonėms gali būti viena iš priežasčių, kodėl dirbtinis cukrus gali sukelti svorio padidėjimą. Tai gali prasidėti jau laktacijos metu, nes Rother grupė rado daug dirbtinių saldiklių mamų, kurios geria dietinę soda, motinos piene.
Štai ką dietinė soda daro jūsų kūnui:
Jūsų cukraus kiekis kraujyje stabilizuosis.
Aldenas Chadwickas/„Getty Images“ Kai dirbtiniai saldikliai organizme suaktyvina saldžius receptorius, organizmas reaguoja taip, lyg būtų tikras cukrus. Dėl to kūnas mažiau efektyviai degina riebalus. „Tai tarsi šaukimas ant savo vaikų - kuo daugiau rėkiu, tuo mažiau jie reaguoja“, - sako Alpertas. Dirbtinis cukrus suklaidina kūną manydamas, kad pakeliui atsiranda daugiau cukraus, todėl gaminasi daugiau insulino. 'Tarp žmonių, kurie vartojo dirbtinį cukrų, insulino koncentracija padidėjo 20%, o tai sumažina cukraus kiekį kraujyje', - sako Rother. Rezultatas? Insulinas palaiko riebalus mūsų ląstelėse, kaupia energijos atsargas ir sukelia alkį. Tai gali turėti rimtų pasekmių mūsų medžiagų apykaitai: dirbtinis cukrus gali padidinti atsparumą insulinui ir sukelti tiek metabolinį sindromą, tiek 2 tipo diabetą.
Pagaliau galite numesti tuos kilogramus.
„Blend Images“/Johnas Fedele/„Getty Images“ „Yra rimta priežastis manyti, kad dirbtinis cukrus yra priežastiniu ryšiu susijęs su nutukimu“, - sako Rother. „Daugelio dirbtinio cukraus gerbėjų įsitikinimas yra„ sutaupiau sau kalorijų, todėl turėsiu desertą “. Tai kompensacija ir per didelės kompensacijos mentalitetas “.
Tačiau vis daugiau tyrimų rodo, kad dirbtiniai saldikliai gali turėti priešingą poveikį svorio padidėjimui. Remiantis tyrimu, paskelbtu m Fiziologija ir elgesys, dirbtiniai saldikliai sutrikdo mūsų smegenų chemiją, padidindami potraukį daugiau penimų cukrų, krakmolo ir angliavandenių. Mūsų smegenyse esanti sąsaja tarp saldumo ir kalorijų išsiskiria. Tai gali priversti mus užsisakyti saldumynus taip, kaip to nedaro įprastas cukrus. Tyrimas, paskelbtas m JAMA Pediatrija parodė, kad kūdikiai, kurių motinos nėštumo metu kasdien gėrė dirbtinius saldiklius, per vienerius gyvenimo metus turėjo dvigubai didesnę antsvorio riziką nei tie, kurių motinos nevartojo jokių dirbtinių saldiklių.
Sumažinsite GMO suvartojimą.
Westend61/„Getty Images“ Jei sąsajos su svorio padidėjimu ir 2 tipo cukriniu diabetu nepakako, taip pat yra tai, kad dirbtinis cukrus yra slypi genetiškai modifikuotų augalų šaltinis jūsų maiste. Dirbtiniai saldikliai dažniausiai gaminami iš kukurūzų, sojos ar cukrinių runkelių. Jungtinėse Valstijose tai yra trys pagrindinės kultūros, modifikuotos genų inžinerijos būdu. Nors GMO tyrimai gali būti neįtikinami, „nerimaujama dėl jų ilgalaikio poveikio organizmui“, - sako Alpertas.
Jūs geriau pasirinksite maistą.
Andy Robertsas/„Getty Images“ Didžiausias dabartinių tyrimų atotrūkis yra tas, kad sveikiau vartoti saikingai tikro cukraus kiekius, nei užsiimti pakaitalais - tokiu būdu bent jau žinote, su kuo susiduriate. Padarykite cukrų tyčiniu pasimėgavimu, sako Alpertas, ir jūs geriau išmanysite porcijas. Žmonės, kurie renkasi dietinį maistą, klaidingai supranta, kas yra sveika. Jei valgysite šviežią, neperdirbtą maistą, su dirbtiniu cukrumi nesusidursite, sako Rother. Nemanau, kad dirbtiniai saldikliai pasitarnautų kokiam nors geram tikslui “.
