22 metus Sarah Mandel kiekvieną kartą vartodama pieno produktus jautėsi blogai. Ji patyrė pilvo pūtimas , pilvo spazmai, žarnyno problemos, o kartais - pykinimas ir vėmimas.
Šiuos simptomus patyriau tiek, kiek prisimenu, bet tik prieš metus jie tapo nepakeliami, todėl suvedžiau du ir du ir pagaliau supratau, kad juos sukelia pienas,-sako ji.
(Norite įgyti sveikesnių įpročių? Prisijunk nemokamai kad gautumėte sveikos gyvensenos patarimų, svorio metimo įkvėpimo, lieknėjimo receptų ir dar daugiau - tiesiai į jūsų pašto dėžutę!)
Užmezgusi ryšį, ji manė, kad yra netoleruoja laktozės - trūksta fermento, reikalingo suskaidyti laktozę - natūralaus cukraus rūšį, randamą pieno produktuose. Galų gale, ji turėjo visus klasikinius simptomus kiekvieną kartą, kai gėrė karvės pieną, o kiek mažiau - šaukštą jogurto ar ledų. Mandelis atsisakė visų pieno produktų ir perėjo prie migdolų pieno; jos diskomfortas išgaravo, tačiau ji nekentė augalinės alternatyvos skonio.
Netrukus jos vaikino motina supažindino ją su naujo tipo karvės pienu, kuris, jos manymu, galėtų išspręsti jos problemas. „The a2 Milk Company“ jis buvo vadinamas a2 pienu.
Iš pradžių dvejojau išbandyti, bet nusprendžiau, kad verta pabandyti, - sako Mandelis, dirbantis sulčių bare Kalifornijoje.
Daugelyje karvės pieno yra dviejų tipų kazeino baltymų: A1 ir A2. Neseniai, mažos studijos pasiūlė, kad kai kurie žmonės, manantys, kad jie netoleruoja laktozės, iš tikrųjų nėra. Jie tiesiog nesugeba suvirškinti A1 baltymo, todėl jiems pasireiškia simptomai, imituojantys laktozės netoleravimą. Šie žmonės gali toleruoti A2 be šalutinio poveikio, greičiausiai dėl nedidelio baltymų aminorūgščių sudėties skirtumo. Įmonėms patinka A2 pieno kompanija atsakė parduodant pieną be A1, kuris buvo surinktas iš karvių, kurios natūraliai gamina įvairias veisles yra tik A2 , tai padarė visos karvės prieš genetinę mutaciją, dėl kurios jos pradėjo gaminti pieną su A1 ir A2 baltymais. A2 pienas yra surinktas iš konkrečių veislių, kurios vis tiek gamina tik pieną, kuriame yra tik tas baltymas.
Dabar naudoju tik A2 pieną. Tai skonis puikus, o mano nemalonūs simptomai išnyko, sako Mandel.
Bet ar iš tikrųjų yra kažkas šio reiškinio, ar tai tiesiog protas dėl materijos? Dar per anksti pasakyti, sako Mary Wirtz, RDN, LD, sveikatingumo dietologė iš „Mayo Clinic“ sveikos gyvensenos programos Ročesteryje, Minesotoje.
Štai skanus ledų receptas, kurį galite pasigaminti maišytuve:
Dar nėra daug įtikinamų mokslinių įrodymų, patvirtinančių tai, todėl tai gali būti placebo efektas arba jis gali būti tikras. Mes tiesiog dar nežinome, reikia daugiau tyrimų, sako Wirtzas.
Vis dėlto nėra jokios žalos pereiti prie A2, jei simptomai išnyksta - iš tikrųjų tai yra geras mitybos pasirinkimas, palyginti su kai kuriomis kitomis pieno alternatyvomis, tokiomis kaip sojos arba migdolų pienas, kuriame gali būti mažai baltymų ar kalcio ir kuriame yra priedų ir pridėjo cukraus.
A2 pienas yra praturtintas vitaminais A ir D, todėl mitybos požiūriu jis jums yra toks pat naudingas kaip įprastas pienas, sako Wirtzas.
Norite pabandyti? Naudokite „a2 Milk Company“ produktų ieškiklis kad surastumėte mažmenininką šalia jūsų. Ir jei dar nesate pasiruošę perjungti, patikrinkite šiuos geriausius naujus pieno produktus, kuriuose nėra pieno.
