„Išbandžiau maisto ruošimą numesti svorio ir numečiau 85 kilogramus“

Jennifer Lopez turėjo antsvorį nuo vaikystės (ir ne, ši istorija yra ne apie garsųjį J-Lo.) Tačiau tik 30-ies metų pradžioje ji suprato, kad viskas tapo nekontroliuojama. Kai ji vengė metų, pagaliau privertė save žengti į skalę, ji pasibaisėjo pamatydama, kad pasiekė visų laikų rekordą-280 svarų.

Buvau nelaiminga, nesveika ir stipriai nepasitikėjau,-sako dabar 36-erių. Lopez jau seniai mėgo riebaus greito maisto, pavyzdžiui, picos ir sparnelių, skonį ir patogumą, dažnai girtavo, o paskui slėpė įrodymus nuo vyro. O sėslus gyvenimo būdas reiškė, kad kasdienė veikla dažnai paliko ją vėjo. Žinodama, kad laikas pradėti rimčiau vertinti savo sveikatą, Lopez pažadėjo išvalyti savo mitybą ir visam laikui kontroliuoti savo svorį.

Maži pokyčiai davė didelių rezultatų - iš pradžių

Lopez sveikos mitybos kelionė prasidėjo nuo paprastų, bet galingų pokyčių. Pirma, ji iškeitė gazuotų gėrimų, kuriuos dažniausiai gliukozavo, į putojantį vandenį. Ir ji atsikratė priklausomybės nuo greito maisto, nusprendusi daugiau valgyti namuose. Lėtai, bet užtikrintai, 40 svarų ištirpo.

Bet tada Lopezas pataikė į plynaukštę. Net ir gamindama naminius patiekalus, ji vis tiek kovojo su porcijų valdymu, dažnai padėdama antrą kartą vien todėl, kad tai buvo. Ir rasti laiko gaminti sveikas vakarienes kiekvieną vakarą pasirodė sudėtinga. Kurį laiką Lopez buvo suglumusi, kaip įveikti šias kliūtis, kol pamatė „Instagram“ įrašą apie valgio ruošimą. Savaitgalį praleisti šiek tiek laiko ruošiant maistą, kad per savaitę būtų sutaupyta laiko ir kad būtų lengvai prieinamos sveikos alternatyvos, atrodė, kad nieko nereikia. Man taip pat patiko įmontuota porcijų kontrolė, kurioje galėjau padalinti savo maistą į atskiras porcijas.

Valgio paruošimas padėjo atsikratyti svorio netekimo

Nuo to laiko Lopez pradėjo ruošti maistą kiekvieną savaitgalį, naudodama valgymo planuotoją iš anksto užsirašydama savaitės meniu ir pirkinių sąrašą. Pirmomis dienomis ji išeidavo ir suplanuodavo skirtingus pusryčius, pietus ir vakarienes kiekvienai savaitės dienai. Eksperimentuoti su tiek daug naujų patiekalų iš pradžių buvo smagu, tačiau bandymas pagaminti tiek daug skirtingų receptų suvalgė per daug laiko. Be to, ji kartais įstrigo su maistu, kurio nemėgo.

Taigi ji pradėjo ieškoti būdų, kaip būti efektyvesniems, pavyzdžiui, sudaryti receptus, kurie davė keletą porcijų. Dabar valgysiu tuos pačius patiekalus pusryčiams, pietums ir vakarienei dvi dienas per savaitę. Ji padeda maksimaliai praleisti laiką virtuvėje ir neleidžia nuobodžiauti renkantis maistą, sako ji.

Ji taip pat linkusi laikytis išbandytų ir jau pamėgtų receptų. Kiekvieno valgio metu aš renkuosi baltymus ir daržoves, o kartais ir angliavandenių šaltinį, priklausomai nuo to, ką jaučiuosi valgydama, - sako ji. Pusryčiai dažnai yra troškinys su kiaušiniais, dešra ir daržovėmis. Kadangi jai patinka meksikietiškas maistas, ji dažnai pietums ar vakarienei gamins burrito dubenėlius ar taco salotas, keisdama ingredientus pagal tai, kaip ji nusiteikusi tą savaitę. (Pagalvokite apie maltą jautieną ir rudus ryžius arba vištienos ir žiedinių kopūstų ryžius.) Ji taip pat paruoš greitų, daug baltymų turinčių užkandžių, tokių kaip tunas ar vištienos salotos. Baigusi virti, ji naudoja maisto svarstykles, kad padalintų patiekalus ir supakuotų į atskirus stiklinius indus. ( „Pyrex Snapware“ konteineriai yra jos mėgstamiausi dėl tvirtų dangčių!)

Patarimai, kaip paruošti maistą iš profesionalo

Tai buvo prieš penkerius metus. Valgio paruošimas padėjo Lopez numesti dar 45 svarus ir iš viso numesti 85 svarus, kuriuos ji išlaikė nuo 2013 m. Ji netgi buvo įkvėpta pradėti maisto ir kūno rengybos tinklaraštį Grožis ir suolelis padėti kitiems būti tokiems pat sėkmingiems kaip jai. Maisto ruošimas padėjo man laikytis savo kūno rengybos tikslų, ir tai padėjo man sėkmingai numesti svorio, sako ji. Nori sekti pavyzdžiu? Čia yra jos geriausi patarimai, kaip pradėti ir atsisveikinti su papildomais kilogramais:

• Pradėkite nuo mažų. Jei idėja paruošti kelis patiekalus yra didžiulė, pagaminkite didelę partiją vieno daikto, kurį galite valgyti keletą pietų ar vakarienės. Kai tai padarysite, galite pamažu įtraukti daugiau į savaitės meniu.
• Priimkite draugą į laivą. Valgyti maistą su draugu yra smagiau, nei tai daryti vienam. Padvigubinkite receptus ir padalykite juos, kad kiekvieną savaitę gautumėte daug.
• Naudokite lakštines keptuves arba lėtą viryklę. Abu jie lengvai paruošia pilnus patiekalus. Tiesiog įmeskite baltymus ir daržoves į orkaitę arba į lėtą viryklę ir leiskite jiems atlikti savo darbą, kol ruošiate kitus daiktus.
• Būkite kantrus pakuotojas. Gerai įdėti šiltą maistą į savo indus, tiesiog palaukite, kol pasirodys dangtelis, kol viskas atvės. Tai užkirs kelią kondensato susidarymui ir neleis sudrėkti.