Nomi Ellenson / „Getty Images“ Kai užsisakote daržovių mėsainį, jums nereikia jaudintis, ar jautiena, kurią ketinate valgyti, neturi antibiotikų ir nėra maitinama žole. Vis dėlto yra didelė tikimybė, kad jūsų mėgstamiausias pupelių ar grybų pyragas yra daug mažiau sveikas, nei manote. Kalbant apie mažiau sveiką, turime omenyje, kad jis turi daugiau kalorijų, daug daugiau natrio ir daugiau sočiųjų riebalų nei „McDonald's Big Mac“.
Ką?! Kaip tai įmanoma? Pradedantiesiems, šių pyragų daržovės dažnai laikomos kartu su aliejumi arba taukais, todėl beveik išnyksta mėsainių, pagamintų iš pupelių, morkų, cukinijų ar avižų, o ne jautienos, nauda. Be to, šie gali būti sveiki pyragaičiai, dažnai kepami, pilami kreminiais padažais, užpilami įvairių rūšių sūriu ir dedami ant milžiniškų bandelių su angliavandeniais.
„Daugelis įmonių į šiuos mėsainius prideda ir toną druskos, kad jie būtų geresnio skonio, o tai reiškia, kad daugelyje daržovių mėsainių populiariausiuose tinkluose ir greito maisto restoranuose yra daugiau nei 1000 mg natrio-beveik pusė rekomenduojamos dienos normos “, - sako Sharon Palmer, registruota dietologė dietologė ir jos autorė Augalinis maitinimas visam gyvenimui .
Taigi, jei užsisakote šį daržovių mėsainį, nes manote, kad tai yra vienintelė dietai palanki plūdurė kalorijų nuskendusiųjų jūroje, turime naujienų: pirmiausia atlikite namų darbus. Kad ir ką darytumėte, bet kokia kaina venkite šių šešių dietinių nelaimių. Geriau užsisakykite mūsų pasiūlymus čia ar net „Big Mac“ (476 kalorijos, 23 g riebalų, 908 mg natrio).
1. TGIF „Sedona Black Bean Burger“
Kaip galima sujaukti juodųjų pupelių mėsainį? Lengva: ant viršaus užpilkite didelę porciją „chipotle“ majonezo, lydytų pipirų „Jack“ ir „Cheddar“ sūrių, balzamiko glazūruotų svogūnų ir supjaustyto avokado. Nors iš pradžių galėjote manyti, kad šis mėsainis gauna varnelę visose jums tinkamose kategorijose-jis yra be mėsos, pagamintas iš pupelių, apkrautas ląsteliena ir papildytas žalumynais bei daržovėmis-iš tikrųjų tai yra tokia pat kaloringa bomba kaip „TGIF Classic Cheeseburger“ , tačiau su mažiau baltymų.
Liūdna statistika: 1240 kalorijų, 76 g riebalų, 3460 mg natrio
Geresni statymai: Mažo pasirinkimo pasirinkimai nėra tokie dėkingi TGIF. Jei nesate vegetaras, rinkitės „Turkey Burger“ (930 kalorijų) arba „California Club“ (740); jei neturite mėsos ar nerimaujate dėl kalorijų, valgykite vieną iš salotų (be vištienos), kurių dauguma yra mažesnė nei 500 kalorijų.
2. Baltosios pilies daržovių slankiklis su ranča
Kai ši mėsainių grandinė, jau garsėjanti garuose keptomis „žarnyno bombomis“ ir „pilvo griovėjais“, pristatė daržovių variantą, manėme, kad viskas atrodo geriau. Pradžiai pilies pyragus gamina daktaras Praegeris, ekologiškas prekės ženklas, pilnas morkų, cukinijų, žirnių, špinatų, brokolių ir kitų daržovių. Be to, vos 150 kalorijų viename slankiklyje, tai turėjo būti puikus pasirinkimas, tiesa? Palaukite, bet ... Tačiau trys padažo variantai (medaus garstyčios, ranča ir saldus tajų) ne tik prideda kalorijų, bet ir padvigubina riebalus. Be to, Baltoji pilis keturis slankiklius laiko vienu užsakymu.
Liūdna statistika: 270 kalorijų, 18 g riebalų, 470 mg natrio viename slankiklyje (tai reiškia, kad „vienas užsakymas“ sveria 1080 kalorijų, 72 g riebalų ir 1880 mg natrio).
Geresni statymai: Pirmyn ir užsisakykite daržovių slankiklius. Tiesiog apsiribokite dviem ir gaukite padažą ant šono.
3. Roko dugno daržovių mėsainis su „Chipotle Mayo“
Neleiskite, kad frazė „namas“, pagaminta šalia šio meniu elemento, suklaidintų jus manant, kad tai iš esmės yra geras pasirinkimas: nors pupelių, avižinių dribsnių ir daržovių pyragas su salotomis, pomidorais, marinuotais agurkais ir raudonuoju svogūnu turėtų būti vienas iš sveikesnių patiekalų šiame „pub-grub“ meniu, jame gausu 2,048 mg natrio. Be to, ant viršaus užpiltas „chipotle“ majonezas prideda 330 kalorijų ir 36 g riebalų, todėl nėra vertas aštraus smūgio.
Liūdna statistika: 895 kalorijos, 47 g riebalų, 2285 mg natrio
Geresni statymai: Jei esate vedęs daržovių mėsainį, laikykite „chipotle“ majonezą. Priešingu atveju pasirinkite vieną porciją mažesnio kaloringumo daržovių taco, kuriuose yra pusė natrio, tačiau vis tiek yra 33 g riebalų.
4. Carlo jaunesnysis „Portobello“ grybų šešių dolerių mėsainis
Grybai yra raudona vėliava, kai kalbama apie daržovių mėsainius, kurie nėra nuo nulio. „Jie iš tikrųjų gali veikti kaip didelė aliejų ir riebalų kempinė“, - sako Čikagos dietologas Rene Ficekas. „Taigi, kai jūs nekontroliuojate, kaip ruošiate ir ruošiate grybą, tai gali būti slaptas kalorijų šaltinis“. Tiesą sakant, šis grybų mėsainis sutraukia tiek daug blogų dalykų, kad „Carl's Jr. Famous Star“ su sūrio jautienos mėsainiu turi 200 kalorijų mažiau ir 14 g mažiau riebalų. Net Vakarų bekono sūrio mėsainis numato 140 kalorijų mažiau ir beveik 20 g mažiau riebalų.
Liūdna statistika: 880 kalorijų, 53 g riebalų, 1760 mg natrio
Geresni statymai: „Veg It Guacamole Thickburger“ su guacu, pipirų džeku ir daržovėmis ant bandelės yra šiek tiek geresnis, turintis 669 kalorijas, 46 g riebalų ir 1330 mg natrio. Jei nesate griežtas vegetaras ir norite tik sveikesnio pasirinkimo, rinkitės „Trim It Famous Star Burger“, kuriame yra vos 429 kalorijos, 18 g riebalų ir 610 mg natrio.
5. „Houlihan Veggie Burger“
Šis mėsainis dažnai reklamuojamas kaip vienas geriausių skonio restoranų tinkle, tačiau jis tikrai nėra pats sveikiausias. Jame yra tiek riebalų, kiek galite rasti 10 „Twinkies“ (tai nėra klaida, žmonės), ir-tarsi jums prireiktų daugiau įrodymų, kad kartais mėsingas pasirinkimas iš tikrųjų yra geresnis-„Houlihan“ 7 uncijos „Sukurkite savo mėsainį“ turi 100 kalorijų mažiau.
Liūdna statistika: 780 kalorijų, 44 g riebalų, 1 936 mg natrio
Geresni statymai: Užsisakykite daržovių mini mėsainių slankiklį (305 kalorijos, 14 g riebalų, 716 mg natrio) ir ant grotelių keptų šparagų.
6. „Smashburger“ juodųjų pupelių mėsainis
Sveriant dvigubai daugiau kalorijų ir beveik tris kartus daugiau natrio nei „BK Veggie Burger“, tai tikrai nėra jūsų geriausias greito maisto pasirinkimas be mėsos, sako Michelle Dudash, registruota dietologė ir virtuvės šefė Fenikse. Be to, šio mėsainio komponentas „pasigamink pats“ reiškia, kad tik labiausiai susivaldantys iš mūsų galės atsispirti priedams (kepti kiaušiniai, guacas ir ant grotelių kepti svogūnai, bet kas?).
Liūdna statistika: 640 kalorijų, 33 g riebalų, 22 g baltymų, 2 610 mg natrio
Geresni statymai: Vegetarai derliaus salotoms turėtų eiti su padažu šone (490 kcal); mėsos valgytojams visos Amerikos mėsainis su sūriu turi 100 kalorijų mažiau ir 4 g baltymų daugiau nei mėsainis iš juodųjų pupelių.
