Saldainiai Speigelis Nuo ketvirtos klasės kovojau su savo svoriu. Tai pažįstama istorija, bet aš išbandžiau kiekvieną dietą. Būdama 30 -ies aš net įstojau į prižiūrimą svorio metimo programą, tik man pasakė, kad esu lėtas nevykėlis. Konsultantas manęs paklausė, ar teisingai pildau formas, nes mano numeriai beveik nejuda!
Buvau pažeminta, todėl tiesiog pasidaviau ir visai nustojau laikytis dietos. Per ateinančius 15 metų kilogramai pakilo. Pasiekiau tašką, kuriame vos galėjau pajudėti. Iškraunu indaplovę ir taip pavargstu, kad teks atsisėsti. Net vaikščiojimas vos 5 minutes mane išvalė valandoms.
Būdamas 45 -erių, turėjau aukštą kraujospūdį, buvau prediabetinis ir svėriau 298 svarus. Pasakiau sau, kad jei nieko nepadarysiu, kad numesčiau svorio, galiu atsidurti neįgaliojo vežimėlyje.
Tada, praėjusį sausį, atradau Prevencija nauja dieta knyga, Riebalų ląstelių sprendimas Davidas Ludwigas, MD, mokslų daktaras, Harvardo apmokytas endokrinologas. Jis aprašė, kaip angliavandeniai ir cukrus, kuriuos valgome, liepia mūsų organizmui kaupti riebalus. Tai siunčia mūsų insuliną į kalnelius, o tai galiausiai priverčia mus jausti nuolatinį alkį ir priaugti svorio kaip pašėlusi. Kai perskaičiau tai, pamaniau, kad tai mane apibūdina T.
Tačiau kai mes valgome tinkamą riebalų, baltymų ir angliavandenių derinį, mes signalizuojame savo kūnams, kad jie naudoja energiją mūsų riebalų ląstelėse, o ne jos papildo. Valgydami daug sveikų riebalų - randamų riešutuose, avokaduose, aliejuose ir daugelyje padažų (sveiki, nenugriebtas pienas!) - ir mažiau baltymų bei angliavandenių iš tikrųjų persitreniruojate riebalų ląsteles, kad išlaisvintumėte kalorijų perteklių.
Aš iškart pradėjau mesti svorį, o mano troškimas pradėjo mažėti po antros dienos. Per pirmuosius plano metus numečiau 77 kilogramus! Be to, kad į savo kasdienę mitybą įtraukčiau daugiau sveikų riebalų, čia yra 3 būdai nužudė svorio metimo žvėrį :
1. Pašalinkite kuo daugiau kliūčių.
Nuo mano naujas planas valgydamas dvigubai daugiau riebalų nei angliavandeniai, išvalydavau savo sandėliuką nuo perdirbtų maisto produktų, tokių kaip balti makaronai, miltai ir cukrus. Pradėjau rašyti dienoraštį, kuriame buvo stebimas mano miego ir streso lygis - du dalykai, kurie gali trukdyti numesti svorio.
Tada aš nusipirkau šviežių daržovių, sveikų gyvūninių baltymų, pavyzdžiui, vištienos ir jautienos, ir gaminau sveiką maistą. Jei kas savaitę savo šaldytuvą ir sandėliuką prikraunu pilną šių daiktų, nemanau, kad siekiu skanėstų.
Mano receptas yra šis piemenų pyragas su žiedinių kopūstų įdaru:
Piemenėlių pyragas su žiedinių kopūstų užpilu
Aptarnauja 6
RENGIMO LAIKAS: 15 minučių
IŠ VISO LAIKO: 45 minutės
1 cm vidutinio dydžio žiediniai kopūstai, supjaustyti dideliais gabalėliais (apie 4–6 c)
1 lg svogūno, ketvirčio
2 skiltelės česnako
1 vidutinė pankolio lemputė (arba pakeiskite 4 mažas morkas), supjaustyta dideliais gabalėliais
1 šaukštelis + 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus arba sviesto
8 oz pjaustytų sausainių arba kreminių grybų
1 & frac12; lb 90% liesos maltos jautienos
1 & frac14; šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio + & frac14; šaukštelio maltų juodųjų pipirų
6 uncijos konservuotų pomidorų pastos
Šlakelis kajeno (nebūtina)
1 & frac34; c virtos cannellini arba kitos baltos pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
1. VIETA žiedinius kopūstus į puodą ir įpilkite vandens, kad tik apsemtų. Užvirkite ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, kol suminkštės, 10 minučių.
2. ŠILUMA orkaitėje iki 375 ° F.
3. VIETA svogūną, česnaką ir pankolį virtuviniame kombaine ir pulsuokite, kol smulkiai supjaustysite.
4. ŠILUMA 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų mišinio, grybų, jautienos ir & frac12; šaukštelio druskos ir ⅛ šaukštelio pipirų. Virkite, dažnai maišydami, kol jautiena paruduos, nuo 5 iki 10 minučių.
5. Maišyti pomidorų pasta ir & frac12; supilkite puodelį vandens ir supilkite į keptuvę. Įpilkite kajeno (jei naudojate) ir nukelkite nuo ugnies.
6. NUSILAUKITE žiedinius kopūstus, grąžinkite į puodą ir įpilkite likusių 2 šaukštų aliejaus, & frac34; šaukštelio druskos, & frac14; šaukštelio pipirų ir pupelių. Trinkite su panardinamuoju trintuvu iki vientisos masės.
7. PERDAVIMAS jautienos mišinio į 12 x 9 colių kepimo indą (arba šešis atskirus 4 colių ramekinus). Ant viršaus uždėkite žiedinių kopūstų mišinį. Kepkite, kol troškintuvas pradės burbuliuoti, nuo 20 iki 30 minučių.
8. TARNAUTI iš karto. Atvėsinkite ir šaldykite arba užšaldykite papildomas porcijas. Dar kartą pašildykite surinktus pyragus 375 ° F orkaitėje, kol jie bus šilti, 20 minučių. Patiekite karštą.
Variacijos
Jei norite vegetariškos versijos, jautieną pakeiskite sutrupintu tempeh, padidinkite vandens kiekį iki 1 puodelio ir sumažinkite druskos kiekį & frac12; šaukštelio arba pagal skonį.
Jautieną taip pat galite pakeisti malta kalakutiena arba malta ėriena.
MAITINIMAS (vienai porcijai): 400 kalorijų, 32 g pro, 31 g angliavandenių, 8 g skaidulų, 17 g riebalų
(Rasite dar 167 kvapnių receptų, kurie patiks visai jūsų šeimai Prevencija nauja knyga numesti svorio Riebalų ląstelių sprendimas .)
2. Nustatykite trumpalaikius tikslus.
Mintyse man reikėjo 3 metų, kad numesčiau visą svorį - apie 175 svarus. Vietoj to, kad numečiau pusę svaro per savaitę, kaip tikėjausi, galiausiai numečiau 2–3 kilogramus per savaitę.
Vis dėlto žinojau, kad turiu daug nuveikti, todėl išsikėliau trumpalaikius, pasiekiamus tikslus, kurie nesisukdavo aplink skalės skaičių.
Pavyzdžiui, užsibrėžiau tikslą vėl važiuoti dviračiu, net jei jis buvo visai šalia kvartalo. Atminimo dieną aš vėl važiavau dviračiu. Iki rudens galėčiau baigti 16 mylių važiavimą, be problemų.
Šie trumpalaikiai tikslai yra efektyviausi, kad kasdien būčiau aktyvus-to aš niekada negalėjau padaryti. Pratimai dabar yra tai, ką noriu daryti, o ne tai, ką turiu daryti.
Ir tai svarbu, nes net 15 minučių fizinis aktyvumas padidina jausmus, tokius kaip entuziazmas, pasididžiavimas, laimė ir jaudulys, rodo tyrimas. Sporto ir pratimų psichologijos žurnalas . Skaičius skalėje to niekada negalėjo padaryti.
Kitas: baidarės!
3. Jei nukrisite, iškart grįžkite į vagoną.
Keisdamas valgymo būdą, paprastai apie maistą negalvoju, kol šiais laikais tikrai nebūnu alkanas. Didesnis sveikų riebalų procentas mano racione mane maitina ilgesnį laiką, todėl aš nuolat nesiekiu užkandžių.
Tačiau praėjusį atostogų sezoną man buvo sunkiau išvengti cukraus. Taigi kelis kartus leidžiu sau pasilepinti. Motyvai buvo paprasti: jei neatimčiau savęs, rečiau vėliau apsvaigčiau. Bet tai neveikė. Be to, kad priaugau kelis kilogramus, iškart pajutau nuovargį ir patyriau smegenų miglą.
Po atostogų vėl grįžau prie savo pradinio plano - suvalgyti reikiamą riebalų, baltymų ir angliavandenių santykį, ir per dieną grįžau į vėžes. Labai džiaugiuosi, kad jau numečiau tuos kelis papildomus kilogramus.
Aš ir toliau lieknėjau, o po metų sveriu iki 221 svaro. Dar geriau, aš perpus sumažinau vaistų nuo kraujospūdžio ir nebėra prediabetinis.
Suprantu, kad gali prireikti šiek tiek laiko, kol pasieksiu savo tikslinį svorį 125, tačiau šis pokytis man tikrai tinka. Aš nebesikoncentruoju į maistą. Dabar žinau, kaip atkreipti dėmesį į tai, ką man sako mano kūnas. Aš būsiu visiškai laimingas, jei pasieksiu savo tikslą po 3 metų, bet jaučiu, kad tai bus greičiau.
Nutraukite alkio ciklą ir numeskite svorį Riebalų ląstelių sprendimas iš prevencijos. Tai paremta dešimtmečių tyrimais ir šimtais bandymų sėkmės istorijų, kaip ir „Candy“.
