Mattie Hagedorn/„Getty Images“ Bandymas nustatyti sveikiausias pupeles nėra paprasta užduotis.
Bet čia viskas: nors visi ankštiniai augalai yra maistingi, mažasis garbanzo yra klasės pupelė. Puodelis konservuotų garbanzos (dar žinomas kaip avinžirniai) suteikia 18 gramų baltymų, įskaitant visas amino rūgštis, reikalingas raumenų augimui, sako Rebecca Scritchfield, RD, dietologė Vašingtone.
Norite daugiau pupelių efektų? Kanados mokslininkai nustatė, kad žmonės, reguliariai vartojantys garbanos, turi sveikesnį cholesterolio kiekį nei tie, kurie nevartoja. Įskaitykite didelę tirpių skaidulų dozę, kuri siurbia vandenį ir sudaro žarnyne gelį, kuris blokuoja cholesterolio absorbciją. Tirpus pluoštas taip pat skatina žarnyno probiotikus - sveikas bakterijas, kurios skatina virškinimą, apsaugo jūsų storąją žarną ir stiprina imunitetą.
Garbanzos yra labai lengvai įtraukiamos į dietą. „Galite pridėti avinžirnių prie visko, ką gaminate“, - sako Scritchfieldas. 'Jie įgaus bet kokio jūsų naudojamo prieskonio skonį.'
Tiesiog nuplaukite ir nusausinkite ir įmeskite juos į bet kokias salotas, sriubą ar troškinį. Taip pat galite juos paskrudinti orkaitėje ir laikyti po ranka traškiam užkandžiui. Arba išvystykite morkų ir salierų, pamirkytų humme, troškimą. Jaučiatės ambicingi? Jūs netgi galite pasigaminkite humuso pagal šį paprastą receptą .
Kitas universalus variantas: pupelės. Šie ankštiniai augalai yra puikus tiamino ir riboflavino šaltinis, kurie padeda jūsų organizmui efektyviai naudoti energiją. Be to, viename puodelyje yra 14 gramų cholesterolio kovojančių skaidulų. Įmeskite juos į čili ar salotas arba išplakite pietietiško stiliaus pupeles ir ryžius.
Ir nesijaudinkite dėl rago dantymo. Arizonos valstijos universiteto tyrimas parodė, kad nors visos pupelės gali sukelti vidurių pūtimą, kai pirmą kartą įvedate jas į savo mitybą - iš dalies dėl to, kad jose gausu ląstelienos, - nuosėdos išnyksta po kelių savaičių.
(Norėdami gauti daugiau įdomių faktų apie vidurių pūtimą, patikrinkite Kaip pupelės tampa dujomis .)
Straipsnis Geriausia pupelė, kurią galite valgyti iš pradžių buvo rodomas Menshealth.com.
