Kelly Burch Atrodo, kad kiekvieną dieną yra nauja natūrali priemonė, kurią reklamuoja žurnalai, gydytojai ir net jūsų geriausias draugas. Tačiau atrodo, kad žalioji arbata nėra praeinanti mada: ji buvo vartojama visoje Azijoje šimtmečius ir per pastarąjį dešimtmetį tonų tyrimų susiejo žaliąją arbatą su daugybe naudos sveikatai - nuo žemesnio kraujospūdžio ir cukraus kiekio kraujyje iki mažesnio storas pilvas . (Išgydyk visą savo kūną Rodale 12 dienų kepenų detoksikacija, skirta viso kūno sveikatai !)
Kadangi žalioji arbata nėra daug apdorojama, joje yra katechinų - antioksidantų, kovojančių su laisvaisiais radikalais ir atkuriančių pažeistas ląsteles. Katechinai taip pat vaidina svarbų vaidmenį kontroliuojant svorį: Vienas tyrimas nustatė, kad žmonės, kurie gėrė žaliąją arbatą, vos per 12 savaičių sumažino kūno riebalų procentą ir kūno masės indeksą.
Aš turiu metų kovojau su savo svoriu ir nors žinau, kad porcijų ribojimas ir mankšta yra svarbiausia, tikrai laukčiau papildomos pagalbos. Be to, kas nenorėtų sumažinti baisių ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys, rizikos? Nusprendžiau mėnesį išgerti bent po puodelį žaliosios arbatos kiekvieną dieną, kad pamatyčiau, ar pastebiu kokių nors sveikatos skirtumų. Štai kas nutiko per 30 dienų.
Išmokau gaminti puikią šaltą arbatą.
Kai dauguma žmonių galvoja apie arbatos gėrimą, jie gali įsivaizduoti, kad sėdi kėdėje ir gurkšnoja karštą gėrimą. Nors tai skamba puikiai ir atpalaiduoja, aš esu užimta mažylio mama ir negaliu daug sėdėti. Taigi, užuot rizikavęs nudegti skubėdamas, aš pasirinkau gaminti dideles ledinės arbatos partijas, kurias laikiau šaldytuve. ( Venkite pagundos pirkti išpilstytus daiktus .)
Paprastoji žalioji arbata gali būti karti, tačiau ją lengva išspręsti: galite nusipirkti aromatizuotos žaliosios arbatos arba pagardinti ją patys. Man buvo labai smagu eksperimentuoti savarankiškai. Aš išvirčiau didelį puodą žaliosios arbatos ir pridėčiau medaus, citrinos, vanilės, cinamono ar uogų - visa tai labai pagerino skonį (ir turi naudos sveikatai), nepridedant daug kalorijų. Mano mėgstamiausias derinys buvo žalioji arbata su cinamonu, uogomis ir trupučiu medaus. Yum.
Aspartamo suvartojau daug mažiau.
Kelly Burch Mano pasirinktas gėrimas paprastai yra vanduo, tačiau, kai trokštu kažko daugiau skonio, dažniausiai siekiu ledinės arbatos be cukraus-bet be cukraus aš tikrai turiu omenyje dirbtinį saldinimą aspartamu. Kaip žmogus, kuris nusprendžia nevalgyti daug dirbtinio ar perdirbto maisto, aš niekada nesijaučiu gerai aspartamo įvedimas į mano kūną , bet niekada nemėgau gerti nesaldžios ledinės arbatos. Kai supratau, kaip pagardinti savo ledinę žaliąją arbatą nepridedant daug saldiklių (žr. Aukščiau!), Ji tapo mano mėgstamu gėrimu, kai tik troškau ko nors kito, o ne vandens.
Neperšaliau.
Žaliąją arbatą pradėjau gerti rugsėjo viduryje, kaip tik sezonų kaita į namus Naujojoje Anglijoje atnešė peršalimo ir kitų virusų bangą. Praėjus trims savaitėms po mano eksperimento, mano dukra ir vyras patyrė siaubingą peršalimą ir gerklės skausmą. Mano mažylis buvo pats sergantis, kada nors sirgęs, ir net atsidūrė ligoninėje nuo dehidratacijos. Tačiau kažkaip man pavyko nesirgti. Buvo tai žaliosios arbatos antioksidacinė galia ? Norėčiau taip manyti; Tą savaitę išgėriau keletą papildomų puodelių.
Daugiau dėmesio skyriau bendrai savijautai.
Nors buvau įsipareigojusi išgerti tik vieną stiklinę žaliosios arbatos per dieną, ši maža rezoliucija privertė mane daugiau galvoti apie savo sveikatą apskritai. Turint galvoje sveikatą, visą dieną buvo lengviau pasirinkti kitus sveikus (įskaitant dietinius).
Išmokau atsipalaiduoti be vyno.
Kelly Burch Savaitgalio naktimis, kai dukra guli lovoje, o mes su vyru vis dar šnekučiuojamės, pyliau sau taurę vyno. Pradėjęs arbatos eksperimentą, iškeičiau vyną į karštą arbatos puodelį - ir supratau, kaip malonu dienos pabaigoje atsisėsti prie gaivaus gėrimo. Kai supratau stresą malšinančias karštos arbatos privilegijas, nebegalėjau pateisinti vyno kalorijų (ar galvos skausmo, kurį jis man tikriausiai sukeltų kitą dieną).
Aš šiek tiek numečiau svorio, bet nesu tikras, kad tai buvo žalioji arbata.
Per mėnesį, kai gėriau žaliąją arbatą, numečiau kelis kilogramus, tačiau nepraradau daugiau nei kiekvieną mėnesį nuo tada, kai pradėjau sveikiau maitintis ir nuolat sportuoti. Deja, nesitikėčiau žaliosios arbatos riebalų deginimui.
Vis dėlto galiu neabejotinai teigti, kad žaliosios arbatos gėrimas turi naudos: jis padėjo man atsisakyti dirbtinių saldiklių ir vyno ir apskritai palaikė sveiką mąstymą. Ir nors mano mėnesį trunkantis eksperimentas jau baigtas, esu tikras, kad vis tiek išpilstysiu puodelį, kai tik norėsiu kvapnaus gėrimo, nes jis toks skonis. Mano mažylis, kuris mėgsta kopijuoti viską, ką daro mama, kartais net šiek tiek geria, nors aš neleisiu jai daug gerti, nes jame yra šiek tiek kofeino.
Ar žalioji arbata yra stebuklingas gėrimas, išsprendžiantis visas sveikatos problemas? Visiškai ne. Bet aš manau, kad tai gali būti vienas iš sveikos gyvensenos galvosūkių.
