Pasak dietologų, 15 sveikų juodojo šokolado batonėlių, kurie nėra cukraus bombos

Tarsi mintis paragauti kvadrato (ar visos plytelės) juodojo šokolado nebūtų pakankamai viliojanti, teiginiai apie juodąjį šokoladą taip pat yra patrauklūs. Mes girdėjome viską: sumažina kraujospūdį, slopina stresą , pagerina pažinimo funkciją, apsaugo jūsų odą ir dar daugiau. Tačiau prieš valgydami širdies formos dėžutės dugną, patikrinkite, ką ekspertai turėjo pasakyti apie tai, koks šis skanėstas iš tikrųjų yra sveikas.

Tamsaus šokolado nauda sveikatai

Buvo daug tyrimus ant juodojo šokolado, tačiau šurmulys pranoko mokslą. Vertimas: Tai iš karto ar tiesiogiai neatliks nė vieno iš aukščiau išvardytų dalykų. Neabejotina, kad kakavoje gausu trijų rūšių flavonoidų-fitocheminių medžiagų beveik visuose augalinės kilmės maisto produktuose, kurie turi priešuždegiminių ir antioksidacinių savybių. Tai svarbu, nes lėtinis uždegimas yra susijęs su tokiomis ligomis kaip diabetas , reumatoidinis artritas , metabolinis sindromas, astma, širdies ligos ir vėžys.

Šie junginiai taip pat naudingi širdies ir kraujagyslių sveikatai, nes pagerina kraujotaką, sumažina krešėjimo riziką ir pagerina kraujospūdžio lygį, sako Whitney Linsenmeyer, Ph.D., R.D., Mitybos ir dietologijos akademijos atstovas. Kakavoje taip pat gausu geležies, cinko, vario ir magnio, visų svarbių mineralų, reikalingų sveikam kraujui, imunitetui ir ląstelių augimui.

Kaip išsirinkti sveikiausią šokoladą

Jei norite, kad jūsų bare būtų daugiau sprogimo, kreipkitės į juodąjį šokoladą, kurio kakavos procentas yra 70% ar didesnis. (Daugiau kakavos prilygsta daugiau flavonoidų.) Šokoladas, kakava ar kakava pirmiausia turėtų būti sudedamųjų dalių sąraše, o tai reiškia, kad jo yra daugiausia pagal svorį. Jei cukrus yra pirmas sąraše arba matote žodžius, kurių negalite ištarti, vadovaukitės aiškiai, arba greičiausiai būsite pripildyti tuščių kalorijų ir užpildų, o tai paneigia visus gerus dalykus, sako Lisa R. Young, Ph. D., RDN, Niujorko universiteto mitybos profesorius ir autorius Pagaliau pilnas, pagaliau lieknas .

Ir atkreipkite dėmesį į etiketę: Nyderlanduose perdirbtoje kakavoje flavonoidų kiekis yra mažesnis dėl šokolado perdirbimo, o vienas neseniai atliktas tyrimas parodė, kad kakavos pupelėse iš Kolumbijos yra didžiausias flavonoidų kiekis, greičiausiai dėl tokių dalykų kaip augalų įvairovė ir geografija.

Ar pieno šokoladas apskritai sveikas?

Jei juodasis šokoladas jums per karštas, tamsaus pieno šokolado yra gana saldus kompromisas - jame yra mažiau cukraus ir daugiau kakavos nei tradiciniame pieniniame šokolade, kuriame gali būti vos 10%. Jei sakoma, kad pieniškas šokoladas, bet kakavos procentas yra 38% ar didesnis, žinosite, kad tai tamsus pienas.

Ką apie porcijos dydį?

Nėra jokio stebuklingo juodojo šokolado kiekio, kurį reikia suvalgyti, kad gautumėte tų flavonoidų; Tyrimuose naudojama dozė skiriasi. Tačiau ekspertai sutinka, kad turėtumėte elgtis su juo kaip su bet kuriuo kitu saldainiu ir vartoti jį saikingai.

Tai geriausia rezervuoti kaip malonumą, sako Young. Taip, jame yra antioksidantų, flavonoidų, vitaminų ir mineralų, tačiau nepavadinkime jo sveiku maistu - jame vis dar yra daug cukraus ir riebalų. Kitaip tariant, siekite 1/4 viso dydžio juostos. Atsižvelgiant į visa tai, čia yra geriausi sveiko šokolado plytelių variantai, į kuriuos reikia atsižvelgti:

Ši maloni juodojo šokolado plytelė pagaminta iš skrudintų migdolų ir 80% kakavos. Jei galite gauti 70% ar daugiau kakavos ir mesti migdolų, negaliu su tuo ginčytis, sako Keri Gans, M.S., R.D. , mitybos konsultantas ir autorius Niujorke Mažų pokyčių dieta . „Taza“ šokoladas yra sumaltas iš akmens, todėl turės a šiek tiek grūdėtesnės tekstūros, kuri kai kuriems žmonėms labiau patinka, o ne pieniška .

Vienai porcijai: 210 kalorijų, 16 g riebalų, 14 g angliavandenių (3 g skaidulų), 4 g baltymų, 7 g cukraus

Scottas Keatley, R. D., iš Keatley medicininė mitybos terapija , rekomenduoja išbandyti „Lindt“ 70% kakavos, kuri yra a sodraus šokolado plytelė, kurios skonis subalansuotas, todėl nėra per daug kartokas . Premija: Šis juodasis šokoladas yra dėžutėje, todėl mėgaukitės juo dabar ir turėsite daug laiko vėliau (arba pasidalyti!). Dar geriau, jie kainuoja mažiau nei 3 USD už pop!

Vienai porcijai: 190 kalorijų, 14 g riebalų, 13 g angliavandenių (2 g skaidulų), 2 g baltymų, 9 g cukraus

Ieškote šokolado plytelės, kuri visiškai pašalina cukrų? Ši parinktis iš Lily's saldinimui naudoja steviją 70% kakavos formulė, tai reiškia, kad nėra pridėtinio cukraus. Ar mes paminėjome, kad šis baras yra draugiškas keto?

Vienai porcijai: 130 kalorijų, 12 g riebalų, 14 g angliavandenių (8 g skaidulų), 3 g baltymų, 0 g cukraus

Jei ką tik pasiryžote sveikai mitybai, bet slapčia nerimaujate, kad neteksite tokių skanėstų kaip šokoladas, nesijaudinkite. Tai 70% kakavos veganiškas šokoladinis batonėlis su prancūziška jūros druska yra pikantiškas klasikos posūkis , atėmus nesveikus priedus. Tegul ingredientų sąrašas kalba pats už save: ekologiška kakava, nerafinuotas ekologiškas kokosų cukrus, ekologiškas sąžiningos prekybos kakavos sviestas ir jūros druska.

Vienai porcijai: 170 kalorijų, 13 g riebalų, 13 g angliavandenių (0 g skaidulų), 2 g baltymų, 9 g cukraus

Atiduok savo kūnui ir aplinkai, kai valgote vieną iš šių sveikų šokolado plytelių. Prekės ženklas, nykstančios rūšys, 10% savo metinio grynojo pelno paaukoja nykstančios laukinės gamtos išsaugojimo pastangoms . Ir turėdami 88% kakavos, galite būti tikri, kad gaunate didelę antioksidantų dozę.

Vienai porcijai: 180 kalorijų, 13 g riebalų, 11 g angliavandenių (4 g skaidulų), 3 g baltymų, 3 g cukraus

Jei turite alergiją maistui, „Pascha“ ekologiškas juodasis šokoladas suteiks jums ramybę: tai visiškai be riešutų, pieno, kviečių, glitimo ir dažniausiai pasitaikantys alergenai . Šios tvariai pagamintos šokolado plytelės, pagamintos tik iš keturių ingredientų ir 85% kakavos, suteikia jums sodrų skonį be visų tų nesveikų priedų, pelnydamos Keatley pritarimo antspaudą.

Vienai porcijai: 160 kalorijų, 12 g riebalų, 10 g angliavandenių (3 g skaidulų), 3 g baltymų, 4 g cukraus

Matcha - Japonijos žaliosios arbatos milteliai pripildytas antioksidantų ir kitų naudingų maistinių medžiagų ir kai jis derinamas su Ghanian 72% kakavos plunksnomis (pagamintomis iš susmulkintų kakavos pupelių) ir spirulina (supermaisto dumbliai) gausite skanų skanėstą, kuris taip pat yra gana maistingas.

Vienai porcijai: 140 kalorijų, 12 g riebalų, 13 g angliavandenių (3 g skaidulų), 2 g baltymų, 8 g cukraus

Tarsi pakuotė nebūtų pakankamai viliojanti, ši amatų šokolado plytelė iš Bruklino yra 71% kakavos, todėl galite mėgautis skanus jūros druskos skonis vertindami sveikus antioksidantus. (Jie taip pat būna kitų įdomių skonių, tokių kaip imbieras, žaliosios arbatos traškučiai ir bananų puoselėjimas.)

Vienai porcijai: 133 kalorijos, 9 g riebalų, 12 g angliavandenių (3 g skaidulų), 2 g baltymų, 9 g cukraus

Šios ekologiškos, rankų darbo šokolado plytelės turi sodrią, aksominę tekstūrą ir unikalų skonį. Be to, jausitės gerai tai žinodami Jūs prisidedate prie moterų kooperatyvų ir kakavos augintojų pragyvenimo Dominikos Respublikoje ir Peru, kurie gamina šios bendrovės ekologišką šokoladą.

Vienai porcijai: 190 kalorijų, 14 g riebalų, 21 g angliavandenių (8 g skaidulų), 3 g baltymų, 12 g cukraus

Su šešios porcijos viename bare , šis rimtai didelis saldainis iš olandų šokoladininko „Tony's Chocolonely“ turėtų patenkinti jūsų troškimą kelias savaites (ar kelias dienas). Skirtingai nuo kitų prekių ženklų, „Tony's“ tiesiogiai dirba su Ganos ir Dramblio Kaulo Kranto ūkininkais, gamindamas šokoladą, kuriame nėra vergų.

Vienai porcijai: 170 kalorijų, 13 g riebalų, 12 g angliavandenių (4 g skaidulų), 2 g baltymų, 8 g cukraus

Dėl priežasties jis vadinamas priešnuodžiu. Užuot prisipildę energetinių gėrimų, išbandykite šį sveiką, tvariai pagamintą šokoladą. Šokolado plytelė yra 84% kakavos mažai cukraus ir suteikia energijos kad suteiktų jėgų visą darbo dieną. Jis pagardintas alaea druska (Havajų raudona druska), suteikiančiu švelnų, žemišką skonį, o levandų gėlės - gėlių užuominoms.

Vienai porcijai: 200 kalorijų, 15 g riebalų, 12 g angliavandenių (4 g skaidulų), 4 g baltymų, 5 g cukraus

Norėdami gauti tamsaus šokolado plytelės su papildomu traškumu, ieškokite „Chocolove“ migdolų ir jūros druskos. Tai abu etiškai gautas ir sertifikuotas ne GMO , todėl jūs neturite jaustis kalti dėl nuolaidžiavimo.

Vienai porcijai: 120 kalorijų, 13 g riebalų, 12 g angliavandenių (3 g skaidulų), 3 g baltymų, 7 g cukraus

Kartus tamsus šokoladas puikiai dera su vaisių saldumu, ypač ryškiu apelsinų citrusų skoniu. Theo sąžiningos prekybos pupeles gauna iš Kongo Demokratinės Respublikos ir Peru. Be to, ši juosta yra visiškai veganiška .

Vienai porcijai: 170 kalorijų, 11 g riebalų, 14 g angliavandenių (3 g skaidulų), 2 g baltymų, 9 g cukraus

„Green and Black“ juodojo šokolado plytelės yra 85% kakavos ir turi drąsus, pikantiškas skonis su ekologiška vanile . Be to, visas jų šokoladas tiekiamas iš „Cocoa Life“-trečiosios šalies kakavos tvarumo bendrovės, suteikiančios galimybę vietiniams kakavos augintojams visame pasaulyje.

Vienai porcijai: 190 kalorijų, 15 g riebalų, 11 g angliavandenių (4 g skaidulų), 3 g baltymų, 4 g cukraus

Kaip ir kavos pupelės, kakavos pupelės taip pat gali būti vienos kilmės. Be „Good's“ paveldo šokolado atkeliauja tiesiai iš Madagaskaro , remia vietos ūkininkus. Be to, kiekviena juosta taip pat yra veganiška, ekologiška ir ne GMO.

Vienai porcijai: 150 kalorijų, 11 g riebalų, 10 g angliavandenių (3 g skaidulų), 3 g baltymų, 5 g cukraus

Papildomos Alexis Jones, Korin Miller ir Jake Smith ataskaitos