Ar kokteiliai yra sveiki? 5 būdai, kaip jūsų kokteilis priauga svorio

Vien todėl, kad jūsų kokteilis yra supakuotas su vaisiais ir daržovėmis, dar nereiškia, kad jame mažai kalorijų ar jis jums tinka. Netgi žalieji kokteiliai gali priaugti svorio, jei nesate atsargūs, ką į juos dedate. Nesvarbu, ar tai pirktas parduotuvėje, ar naminis, jūsų mėgstamiausias maišytas gėrimas gali užmaskuoti nepageidaujamas kalorijas, cukrų ir riebalus.

Ar sveika pusryčiams turėti kokteilį?

Taip, kokteiliai gali paruošti sveikus pusryčius, jei jie yra užpildyti tinkamu maistinių medžiagų, įskaitant baltymus, angliavandenius ir sveikus riebalus, balansu, teigia Bonnie Taub-Dix, RDN, BetterThanDieting.com , ir autorius Prieš valgydami perskaitykite - nuo etiketės iki stalo . Skirtingai nuo sulčių, kokteiliai nepašalina pluošto nuo daržovių ir vaisių, todėl jie yra sotesni.

„Smoothies gali paruošti sveikus pusryčius, tačiau jie tapo sveikos aureolės, net jei į juos įdėjote daug vaisių sulčių ir sirupų“,-sako Taub-Dix. 'Tai gali priversti jus šiek tiek pagyvėti dėl didelio cukraus kiekio, tačiau netrukus po to jūs jaučiate alkį'.

Kad jūsų kokteilis būtų sotesnis ir sumažėtų cukraus kiekis, dietologai rekomenduoja kiekvieno valgio metu gauti nuo 20 iki 30 gramų baltymų. Baltymų milteliai yra puikus būdas supakuoti į šį būtiną makroelementą, tačiau būtinai rinkitės veisles, kuriose yra mažai cukraus arba jo nėra ir dirbtinių saldiklių nėra .

Taip pat norite būti atsargūs dėl pasirinkto skysčio pagrindo. Vaisių sultys yra pripildytos cukraus, jose trūksta baltymų ir riebalų. Verčiau rinkitės neriebų pieną arba nesaldintą, be pieno pieno pasirinktą alternatyvą, pavyzdžiui, migdolus, kokosus ar anakardžius. Jie neturės tiek baltymų, kiek karvės pienas, tačiau turės sveikų riebalų, kurie padės numalšinti alkį.

'Man patinka naudoti „Almond Breeze“ nesaldintas migdolų pienas “,-sako Taub-Dix. „Vienoje porcijoje yra tik 30 kalorijų ir tai yra puikus šaltinis kalcio ir vitaminai D ir E. Tai taip pat yra geras vitamino A šaltinis, be laktozės, glitimo ir be pieno, todėl juo gali mėgautis visa šeima “.

Sveiki riebalai taip pat gali būti iš nesaldinto riešutų sviesto, kanapių, chia ar maltų linų sėklų; jie taip pat prideda truputį traškumo virškinimui. „Pridėjus maždaug 2% graikiško jogurto, taip pat yra sveikų riebalų ir baltymų, nepakraunant per daug kalorijų. Tai taip pat prideda kremo ir apimties, todėl skatina sotumą “,-sako Taub-Dix.

Be to, pridedant mažai cukraus turintys vaisiai į savo kokteilį yra geras būdas pridėti natūralaus saldumo be cukraus - tiesiog nepamirškite laikytis tik vienos ar dviejų porcijų. Perpildžius kokteilius vaisiais, cukraus kiekis kraujyje gali šoktelėti ir greitai sudužti. Šaldytų vaisių naudojimas vietoj šviežių taip pat padeda sutirštinti kokteilį ir padaryti juos kreminesnius.

Norėdami dar labiau skatinti sotumą ir palengvinti virškinimą, „Taub-Dix“ siūlo valgyti savo kokteilį dubenyje su šaukštu, o ne supilti jį šiaudeliu. „Iš tikrųjų geriau kramtyti ir nuryti maistą, o ne gerti maistą“,-sako Lėja Groppo, Stanfordo sveikatos priežiūros klinikos dietologas. Įsidėmėtina, kad nėra jokių įrodymų, kad maišant maistą padidėja maistinių medžiagų įsisavinimas. Mišrus maistas tiesiog juda per jus greičiau, o tai reiškia, kad galų gale jūs iš tikrųjų absorbuojate mažiau, nei kramtytumėte maistą.

Ar kokteiliai yra tokie pat geri kaip vaisių valgymas?

Taip ir ne. Jei prikraunate per daug vaisių ir naudojate vaisių sultis kaip pagrindą, rizikuojate suvartoti per daug cukraus ir kalorijų, sako „Taub-Dix“. Tačiau, jei apribosite vaisių suvartojimą iki dviejų porcijų savo kokteiliuose, gausite sveiką vaisių kiekį, tuo pačiu naudodamiesi jų antioksidantais.

Ar žalieji kokteiliai yra sveiki?

Jei sunku valgyti pakankamai daržovių, kokteiliai yra puikus būdas į savo racioną įtraukti daugiau žalumynų su mėgstamais skoniais. Mesti tamsius, lapuotus žalumynus užtikrina, kad gausite didelę dozę vitaminai A. ir Į , taip pat ląstelienos, bet šaldytų žiedinių kopūstų, saldžioji bulvė ir cukinijos taip pat yra puikus pasirinkimas. Jei norite papildomai padidinti mitybą, apsvarstykite galimybę užsukti ciberžolė , matcha milteliai , arba adaptogenai ir šildantys prieskoniai, tokie kaip cinamonas ir kardamonas.

„Kai kuriems žmonėms, kurie vengia daržovių, bus lengviau gurkšnoti žalią kokteilį, jei jis skonis kaip braškių bananas. Ir tada yra žmonių, kurie mėgsta prisikaupti žalumynų ir sumaišyti su šviežiomis žolelėmis, o ne vaisiais. Viskas priklauso nuo jūsų skonio pasirinkimo “,-sako Taub-Dix.

Bet jūs taip pat norite atkreipti dėmesį į porcijas: Jei bandote numesti svorio, „Groppo“ rekomenduoja, kad užkandžių kokteiliai būtų mažesni nei 150 kalorijų, o visi, kuriuos geriate valgio metu - mažiau nei 350 kalorijų. Žmonės, kurie bando išlaikyti savo svorį, gali užpildyti iki 500–600 kalorijų pakaitinis kokteilis .

Dabar, kai žinote, kaip kokteilį paversti sveiku maistu, čia yra keletas kitų būdų, kaip jūsų kokteilis gali sabotuoti jūsų svorio metimą ir kaip tai išspręsti.

Klaida: Galite jausti dorybingą gurkšnodami stiprų kokteilį, tačiau lengvai suvalgote daugiau, nei suprantate. Kokteiliuose gali būti kilogramas ar daugiau produktų - žymiai daugiau nei kada nors valgytumėte žalių. Visa tai papildo kalorijas, angliavandenius ir cukrų. Pasak Groppo, kokteilis turėtų būti ne daugiau kaip aštuonios - 10 uncijų. Dauguma iš anksto paruoštų ar pagal užsakymą pagamintų kokteilių yra beveik du kartus didesni nei 16 arba 24 uncijos. Kai kurie kokteiliai taip pat yra perpildyti kitais maisto produktais, tokiais kaip granola ir daugiau šviežių vaisių. Tačiau iš tikrųjų jums nereikia šių priedų.

Kaip tai pataisyti: Išmatuokite 8 uncijas ir užšaldykite papildomą kiekį vėliau. Kai užsisakote, užsisakykite vaiko dydį - paprastai jis yra arčiau 10 uncijų. Arba paprašykite dviejų puodelių ir padalykite, kad nekiltų pagunda išgerti viską vienu kartu. Jūs visada galite užšaldyti arba pasidalyti savo nesuvalgyta dalimi.

Klaida: Netgi mažai kalorijų turintys maisto produktai, tokie kaip vaisiai ir daržovės, susikaupia. Daugelyje kokteilių yra tokių ingredientų kaip jogurtas, plakta grietinėlė, saldikliai, šerbetas ar net ledai, kurie padidina kalorijas. Į butelius išpilstyti ir pagal užsakymą pagaminti kokteiliai gali lengvai supakuoti 300–600 kalorijų per 16 uncijų. „Nemanykite, kad viena pakuotė ar vienas butelis yra viena porcija“, - sako Groppo. 'Pažiūrėkite į mitybos etiketę, kad pamatytumėte, kiek porcijų yra'.

Kaip tai pataisyti: Saugokitės kokteilių su riešutų ar sėklų sviestu, Kokosų aliejus arba avokadas, nes jie visi prideda daug kalorijų. Jei užkandžiavote kokteilį, nepamirškite jo įtraukti į bendrą dienos kalorijų kiekį.

Klaida: Jūsų skonio receptoriai nemeluoja: jei jūsų kokteilis skonis saldus, greičiausiai jis pilnas cukraus-daugelyje parduotuvių perkamų variantų cukraus yra beveik tiek pat, kiek sodos. Pavyzdžiui, „Jamba Juice“ bananų uogų kokteilis turi 59 gramus 16 uncijų. Problema ta, kad daugelis parduotuvėje perkamų kokteilių pridėjo cukraus, dažnai baltojo cukraus, sirupo, medaus ar klevų sirupo pavidalu. Perteklinis cukrus po poros valandų gali jus pavargti ir sugluminti, o cukraus kiekis kraujyje bus sugadintas.

Kaip tai pataisyti: Įsitikinkite, kad jūsų koktelyje yra daugiau daržovių nei vaisių, ir rinkitės mažai cukraus turinčias daržoves, tokias kaip kopūstai, špinatai, agurkai ir cukinijos. Savo kokteiliuose laikykitės ne daugiau kaip dviejų porcijų vaisių.

Klaida: Skystis iš kokteilio padidina cukraus kiekį kraujyje ir tik po kelių valandų jaučiate nuovargį ir alkį. Trūkumas baltymas o sveiki riebalai taip pat reiškia, kad alkio priepuoliai atsiranda greičiau.

Kaip tai pataisyti: Lėčiau. Valgykite kokteilį su šaukštu, o ne supilkite jį šiaudeliu. Be to, kai jūs iš tikrųjų sėdite ir kramtote savo maistą, jūsų kūnas išskiria hormonus, kurie padeda padidinti sotumą (arba kaip jaučiatės sotus), sako Groppo. Pridėjus riebalų ir baltymų, ilgiau jausitės sotūs. Pusė avokado yra apie 117 kalorijų, o pusė puodelio graikiško jogurto - apie 100 kalorijų. Papildomas skaidulų ir baltymų padidėjimas iš kanapių sėklų, chia sėklų ir linų miltų taip pat gali padėti išlaikyti sotumą.

Klaida: Jūsų kūnas gali geriau valdyti cukrų skirtingu paros metu. Kuo aktyvesnis esate, tuo geriau jūsų kūnas gali apdoroti ir įsisavinti cukrų. Geresnis įsisavinimas reiškia, kad cukraus kiekis kraujyje nepadidės, o po kelių valandų nebūsite pavargę ir alkani. Kai kurie žmonės mėgsta išgerti kokteilį ryte arba kaip maisto pakaitalą.

Kaip tai pataisyti: Mėgautis kokteiliu po treniruotės geriausia, bet kitaip laikykitės pietų ar kitos dienos dalies, kai esate fiziškai aktyviausias. „Taub-Dix“ teigia, kad skysčiai yra lengviau virškinami nei kietos medžiagos, todėl jis puikiai tinka kaip gėrimas po treniruotės, kai jums reikia greitų angliavandenių, baltymų ir cukraus.